美食小当家 第1276节(2 / 2)

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本以为很辣的东西,尝了之后才发现原来辣度一般,并且这带着一点儿酸甜的口感,简直是让人欲罢不能。

吃起来就有停不下来的节奏,可惜的是分量实在是太少,一人尝了一口便没了……

接下来菜品还在继续,陈皮肉、松子肉、锅巴肉片、锅贴腰片、菠饺白肺、白油猪肝、葱末肝片、鱼香肉丝、南卤肉、萝卜连锅、芙蓉杂烩、软炸肚头、苕菜狮子头等等菜品一一登陆。

让人看得是眼花缭乱,而且大家根本就没有想到,川菜竟然还能有这么多不带辣椒的菜品,并且每一道都那么的好吃。

另外,等这三十几道菜全部品尝完了之后,大家好像感觉到有什么地方不对劲儿,但是这一时之间又有些说不上来。

可是大领导却反应了过来,开始惊呼道:“我是说有哪里不对啊,刚才我们品尝的菜式好像全部都是用猪肉做的吧?

没有一道菜是用的其它肉类,这内脏也是如此,这不会做的是全猪宴吧?”

对于大领导的敏锐性,金部长立刻竖起了大拇指,笑着回应道:“还是领导厉害啊,一下就看出端倪来了。

的确是这样的,今天小楚就是做了一份全猪宴,后面所用的食材全部都是成华猪,一共有三十六道菜。

这要不是受到时间和食材数量的限制,估计这全猪宴他能做出108道菜出来,怎么样,这川菜可还行?”

可——还——行?

这简直是太行了啊,不仅很多菜式大家都没见过,而且这各种复杂的味道还是第一次尝到,比平时吃到的不是甜就是咸的味道丰富多了。

刘部长此时很是感慨地说道:“虽然菜品还没上完,我已经是被川菜给征服了,看来都说这川菜是百菜百味,我看真是名不虚传啊!”

“对对对,这话一点儿不假,川菜的确当得起这个称赞!”

“这川菜菜品如此丰富,怎么之前会让大家误会这么深啊?还以为川菜就只会做辣的菜品呢!”

“哈哈,我刚才可是把这些菜的照片全部拍下来了,发到朋友圈之后所有人都懵了,猜什么菜系的都有,就是没人猜到是川菜!”

……

大家的反应自然是不出金部长的意外,自从去了蓉城一趟,尝过了楚云风所做的菜之后,哪里会不明白川菜的底蕴呢?

特别是那所谓的五百多道菜,金部长心中敢百分百肯定,这肯定也只是一部分,试问李老和楚云风能够轻易就说出五百道菜来吗?

要不是所会的菜式超过五百道,甚至是六七百、七八百道菜的话,他们敢夸下海口?

所以自己心里自然是相当淡定的,不过大领导饶有兴趣地问道:“既然这全猪宴结束了,那么这接下来会上什么菜呢?”

接下来的话……

金部长也不太清楚楚云风上菜的顺序,从一开始楚云风就不按常理出牌,正当自己犹豫的时候,余科长带着人进来了,这一进来立刻就把所有人给震撼到了。

这是什么菜啊,怎么还用漆盒装着的……

第一千三百三十二章:酒?好酒!

漆盒!

一看就很有复古的韵味儿,之前刘部长看到后厨的厨台上只有一个漆盒,还以为是用来做装饰的呢?

可是现在余科长他们端着十几个漆盒出现之后,这才明白自己想错了,这些漆盒里面肯定都是装着菜品的。

果然,当漆盒上面描金的龙凤图案盖子打开了之后,会场顿时一阵惊呼。

“漂亮,实在是太漂亮了,我还是头一回见到这么来摆放菜品的!”

“精美无比啊!这川菜没想到竟然还有这样的摆盘方式,足以见得这底蕴深厚啊!”

“这道菜叫什么名字啊?我看完全是可以列入到国宴菜单之中,特别是摆放在席桌的最中间,那是相当的引人注目啊!”

“这应该是高端川菜吧,光是这个漆盒瞬间拉高了档次,肯定不会是普通的菜品。”

……

看到大家如此热议,对这道菜有着这么高的评价,金部长满脸都是笑容,开始给大家介绍道:“这道菜叫做九色攒盒,的确是高端川菜中的一道菜。

而它最大的特点就是这一道菜是由九道菜组成的,而且这九道菜并不拘泥于形式,可以根据具体的宴席地点还有时令的变化来进行变化。

而且这道菜全部都是由凉菜制成的,川菜中的凉菜也是一个非常有特色的菜品,关键就是这红油的制作上面,那绝对是独一份。

这凉菜好不好吃啊,最关键的就是要看着红油做的好不好,如果红油特别香的话,那么这凉菜的味道绝对是独一无二的!”

呼~!

金部长的介绍让大家顿时明白了这道菜的意义,而且当十几个漆盒全部摆上来之后,那红油的香味儿的确是沁人心脾的。

其次这一排九色攒盒一字排开,那独树一帜的魅力绝对是震撼到了所有人。

“九道菜合成一道菜,这川菜果然是别出心裁啊,而且使用了漆盒,这在宴席上面绝对是拉高了宴席的档次!”

大领导很是认可地点了点头,随后仔细地看了看这攒盒之中的菜品,每一道菜看着都让人垂涎欲滴。

其实楚云风完全是可以把这十几个漆盒里的菜品全部做得不一样,只是时间上来不及,所以才统一了这九道菜品。

冰糖兔丁、陈皮牛肉、盐水肫花、怪味鸡丝、樟茶鸭脯、金钩玉牌、珊瑚雪卷、葱油口蘑、雀翅香菇。

九道菜里面一共有五道荤菜,四道素菜,荤菜里面没有重复的肉类,而且也没有重复的味道,这也体现出了川菜味型多变的特点。

特别是另外的四种素菜,这造型更是特别的优美,这让整个漆盒看起来更加像是一件艺术品,让人都舍不得破坏它整体的美感。

“实在是太精致了,让我都有些舍不得动筷子啊!”

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