美食小当家 第1284节(1 / 2)

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“上、上菜,马上就上菜!”

余科长此时也来不及细想了,反正有菜就行,马上拿出电话开始摇人,郭逵他们也开始把这还在灶台上的大锅给取了下来,两人抬着就往回走。

“王部长,搭把手吧!”

这一口锅可不轻,加上还是滚烫的,冯师傅一个人自然也是拎不动,所以便开口寻求帮助。

“来来来,咱们赶紧的,拎回去了好问个明白!”

王部长带上手套之后便催促着冯师傅加快一点儿速度,这不马上去找楚云风问个明白的话,心里的好奇是怎么都无法释然。

不过回来了之后,还不等王部长追问,郭逵已经提前询问了起来:“哥们,这菜品到底是怎么回事儿啊?”

“是啊,怎么突然一下就出现了这么多菜,我们怎么不知道呢?”

胡月也感到很茫然,丝毫不知道这到底是怎么回事儿。

楚云风笑了笑,头也不回地说道:“早上你们不是还在休息吗,我跟李老两人提前做的,就是为了应对这种情况!”

李老乐呵呵地说道:“你们呀还是太嫩了,这种情况怎么能够不考虑到呢?

小楚早就想到了,即便是今天中午用不到,晚餐的时候也是能够派上用场的,到时候岂不是就能够少做一点儿了吗?”

李老的话一点儿都不假,王部长听到了之后心里也是感到很庆幸,之前商量的时候楚云风倒是提过一嘴提前备菜。

只不过这国宴菜品制作的规范非常严格,并不允许提前制作,所有菜品必须当天制作,所以楚云风也就没有再提这件事儿。

不过未雨绸缪还是必须的,既然不让提前做的话,那么过了凌晨之后,自己再做不就没问题了吗?

所以凌晨过后楚云风处理的食材自然是要多了许多,而郭逵他们自然是无法发现端倪,后来实在是困得不行了,这就更不知道了。

冯师傅后知后觉道:“我明白了,难怪你昨晚一直在处理食材,连休息都没有休息一下,搞了半天就是在提前准备食材啊?

后来李老来了没叫我们,那会儿你们就已经在做菜了是吧?”

李老点了点头,算是认可了冯师傅的说法,而此时王部长才明白,楚云风的经验和“嗅觉”是多么的敏锐啊?

“小楚啊,这回一定要好好给你记上一功,今天这事儿你处理得非常妥当,也是我们考虑不周,之前应该采纳你的意见才是。”

王部长此时心里满满的都是后怕,要是完全按照之前的计划,今天的国宴肯定就会出现历史上最耻辱的一幕。

尽管之前已经有了预案,料想到了客人们会取餐很快,而且也做出了比较精准的判断,认为后厨的供应能力是没有问题的。

毕竟这一次后厨做菜的人的确是很少,不过改用了自助餐的模式之后,这上菜的速度自然是能够灵活掌握。

可是哪里想到这会场的情况会这么复杂,大家对于这菜品的喜爱程度竟然这么高,这聊天的同时都不忘了品菜,这才出现了重大的变故。

楚云风自然是很谦虚的,而且此时他一改之前淡定的表情,而是带着一丝严肃的语气道:“王部长,这都是我们应该做的。

不过我觉得现在应该还只是一个开始,这边的人手真的不够了,能不能再帮我们加派一点儿人手过来。

另外,这食材也帮我们多弄一些过来,接下来要开始打大仗了。”

楚云风的话顿时将所有人都给听傻了,特别是王部长,这到底是什么情况,不仅要加人手,还要加食材?

按照目前的情况来看,现在所存的食材已经是够上四波菜品了,这基本上应该是足够了,可是楚云风的话就像是才刚刚开始一样?

不过楚云风已经有了成功预测的经验,所以王部长自然是不敢怠慢的,马上就追问道:“到底什么情况啊?今天中午的菜品难道不够吗?”

郭逵他们也是比较茫然,一边将这锅里的牛头给取出来,一边竖着耳朵仔细听楚云风的回答。

“中午看样子应该是差不多了,不过还需要再拼一拼,现在最担心的就是这晚上,应该会有一个高峰,所以需要处理大量的食材备用。

这中午的宴席结束之后,我们估计是没什么休息时间了,必须马上开始准备晚上的菜品。

冯师傅他们三个都必须要加入到制作菜品的程序中来,所以这处理食材的话可能就会耽误时间,看看能不能找两个帮手,人越多越好!”

晚上还会有高峰?

王部长对于这话也是半信半疑,毕竟这中午的宴席还没出结果呢,对于晚上菜品分量的判断还是有些拿不准。

这是自助餐,自然跟席桌的用量还是有很大的不同,可是楚云风现在已经提出来了,如果真的出现高峰的话,那该怎么办?

“说说你的判断?”

王部长不太明白楚云风为什么会有这样的想法,按理说晚上的时间应该会更加充分才对嘛,经过一天的会议,大家交流起来肯定是更加顺畅的。

一旦交流的气氛一起来,这品菜的速度肯定就更慢,怎么会出现楚云风所说的那种强烈的高峰呢?

这个问题楚云风没有再回答,李老则是开始提醒了起来:“别忘了今天中午可是没有提供酒类的,但是晚上就不一样了。

有了酒精的催化之后,大家品菜的速度还会加快不少,另外,今天中午大家已经对菜品有了一个全新的认识。

那么到了晚上的时候,大家取餐的速度还会更加快一些,所以这前面的高峰期是最厉害的,后面的时间都还稍微好一点儿。”

嘶~!

王部长听到李老的判断之后,顿时惊出了一身冷汗,自己差点儿忘记了楚云风提供的酒了,那酒可是最贴合不少人的口味儿。

并且到了晚上大家都放松了许多,所以今天中午一开始没有取到很多菜品的人,自然是不会放过这个机会的,这一次肯定会取不少。

由此推断的话,这简直不敢想象这高峰期到底会需要多少菜品。

万一出现菜品不够的话,肯定又会有不少人来找自己“谈心”,等大家讨论这华夏菜品太少,或者是菜品不够吃,这也太给华夏的脸面抹黑了吧?

所以这事儿必须得重视才行啊!

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