不装了,我是厨神我摊牌了 第423节（1 / 2）

而谢保民则开始收拾猪腰子。

楼下。

舒云刚跟一位老顾客打完招呼，就看到邱振华走了进来。

她赶紧走过去打招呼：

“你好邱总厨，又见面了……之前真是不好意思，都是谢总厨的安排，我也……”

邱振华摆了摆手：

“不用解释，这事儿也就那狗东西才能办出来，跟你没关系。不过这一出来，就没有钓鱼台那么安逸了啊。”

过去在钓鱼台，客人少福利高，偶尔遇到接待任务的时候还有奖金拿。

而现在，就没有那么清闲了。

舒云笑着说道：

“接到林老板邀请的时候，我也考虑过这些，后来想想，不趁着年轻出来闯闯，以后年龄大了，想出来也没机会。”

舒云才二十多岁，要学历有学历，要能力有能力。

所以在钓鱼台可以混得开。

但前台经理不是厨师，没有越老越香这一说，等以后岁数大了，反而会被调离一线岗位，给年轻人腾位置。

到了那个年龄，就算有类似的邀请，估计也不敢出来尝试了。

毕竟上有老下有小的阶段，可不敢任性的。

听了舒云的话，邱振华感慨似的说道：

“你的选择是对的，当年我要有你这勇气，说不定现在已经成为某个上市餐饮企业的副总了。”

当年还没崛起的某知名餐饮企业邀请邱振华加入。

他犹豫再三，最终听了家人的劝说，留在钓鱼台。

如今那个企业已经成了庞然大物，而自己却还只是个厨师，虽然衣食无忧，但回头想想，要是当年冲动一下，现在至少有十亿以上的身家了。

不过人生的路，谁也没有长前后眼。

当年冲动过后，说不定会赔得连裤衩子都不剩呢。

所以邱振华也只是感慨一下，并没有真的对当年的决定耿耿于怀。

“邱总厨已经站在金字塔尖成为行业中的佼佼者了，不管到哪大家都得尊称一声师傅，这已经是人生赢家的待遇了。”

舒云的话让邱振华一阵点头。

不过转念一想，老子都站在金字塔尖了还被老谢那狗日的欺负，不行，今晚说啥也得联合老宋老何他们把这狗东西灌醉。

一想到谢保民，邱振华身上的儒雅就顿时荡然无存。

他看着舒云问道：

“老谢是不是已经到了？”

“对，谢总厨已经来一会儿了，正在楼上厨房和我们老板做菜呢。”

“是吗？那我过去看看。”

邱振华蹬蹬蹬的来到楼上，刚进厨房门口，就看到谢保民正在教林旭切爆炒猪腰子时常用的麦穗刀法。

麦穗刀法是花刀的一种，斜刀在猪腰上打上交叉花刀，倾斜的幅度要大，切好后每间隔两三厘米切段。

这样受热后，呈片状的猪腰会自动卷曲起来。

而上面的花刀也会分离向外扩散，看起来犹如麦穗一样，所以被称为麦穗刀法。

邱振华瞅了瞅泡沫箱中的食材，嘴里啧啧说道：

“老谢啊老谢，你这段时间究竟有多虚啊，弄这么多温补类食材，我觉得你还是去正规医院做个检查吧，别耽误了病情。”

嗯，虽然不知道这些食材是谁准备的，但直接往谢保民脑袋上扣就行了。

反正这家伙作恶多端，肯定没人帮他说话的。

谢保民瞅了他一眼，随即跟林旭说道：

“猪腰子骚味重，切好后得在清水中浸泡一下，去除一下骚气，免得这猪腰子会戴上一副金边眼镜冒充知识分子的。”

邱振华：“……”

你狗日的都从哪学这么多骚词儿啊。

见到林旭正在学做腰子，这位六号楼的行政总厨也没打扰，反而在一旁说道：

“做猪腰子最关键的是火候，另外料汁也得提前调好，不然烹出来的腰子不入味，吃起来怪怪的，就好像正在欣赏美景时，突然碰到了你师兄一样。”

“邱邱，你来劲了是吧？”

“老谢，等老尹回来，你要不做你师父那道清汤挂面，你用舒云坑我的事儿咱没完！”

清汤挂面？

林旭第一次听说这事儿，好奇的问道：