不装了,我是厨神我摊牌了 第463节（1 / 2）

包菜入锅后不能调味，否则依然会出汤。

一直翻炒出包菜的香味后，这才开始调味。

先顺着锅边淋入三分之一炒勺的蒸鱼豉油，翻炒几下后放入一小勺食盐。

饭店里做的手撕包菜之所以好吃，秘密就在蒸鱼豉油上面。

蒸鱼豉油有着比生抽更浓郁的豉香味和鲜味，放进包菜中，能让包菜有种淡淡的海鲜味，这不仅能增进食欲，同时也省去了放味精鸡精提鲜的步骤，让菜品吃起来更健康。

调味过后，把包菜再翻炒三十秒，让调味料完全挂在菜叶上。

接着舀一点香醋顺着锅边烹入，这是包菜好吃的另一个秘密所在了。

烹入香醋后，会给菜品增香增鲜，让包菜吃起来更加鲜香开胃。

烹醋完毕，再翻炒十秒钟，让多余的醋味挥发出来，就可出锅装盘了。

厨房门口的窦雯静闻着这馋人的味道，忍不住揉了揉肚子，刚吃完早饭不到一小时，又被老板的菜品勾起了馋虫。

跟着这位帅气的老板哪点都好，唯一的缺点可能就是会发胖。

没办法，这么好吃的菜品，任谁都抵挡不住。

正准备拍完后从厨房拿半个馒头再尝尝这美味的手撕包菜呢，耿乐乐突然出现在了楼梯口，手中还捧着一个自强生煎的纸袋子。

“哇，豆豆姐好巧啊，来吃生煎啦，我发现杨师傅做生煎的手艺越来越好了，完全不次于王师傅。”

窦雯静诧异的看着这个小蘑菇头：

“好端端的，又逃课了？”

耿乙己童鞋自然不会承认的：

“没有没有，是我这次又考了年级第一，班主任特别嘉奖我的假期，让我好好放松一下大脑的……什么味儿这么香？旭哥又做好吃的了？”

“嗯，今天做的手撕包菜。”

窦雯静从纸袋里捏了个生煎包子尝了尝，表弟的手艺真是越来越好了啊。

刚把生煎吃完，耿乐乐又递来一个：

“豆豆姐你再吃个，吃饱就没人跟我抢包菜吃了。”

窦雯静：“……”

我去，又被丫头给套路了！

第二百七十三章 手撕包菜太美味了！有手就行的快速泡菜，超简单！

厨房里。

手撕包菜做好后，刚放到工作台上，两个摄像师就凑过来开始拍特写。

“太香了。”

“老板这手艺可真好。”

盘子里的包菜颜色淡绿，表面泛着油光，边沿上挂着一点点蒸鱼豉油那褐色的汤汁，看起来就就诱人。

拍完特写，就该拍摄试吃环节了。

为了效果更好，林旭特意去隔壁大厨房里盛了一点米饭。

他坐在厨房的工作台前，对着面前的摄像头说道：

“上次我看大家都说墩墩已经好久不过来试吃了，不是不让它吃，是最近做的菜品太素太素，那小家伙看不上，就算把它抱过来也会直接跳开。”

他一副愁眉苦脸的架势，仿佛孩子进入叛逆期的家长一样，满脸的无可奈何，看得门口偷窥的耿乐乐和窦雯静全都乐了。

不想让儿子工作就不工作呗，还找理由，以为大家不知道你是个猫奴吗？

前些天有宠物用品商家找上陈燕，想让墩墩带货，出的价格还不低。

这本是双赢的事情，却被林旭一口否决了。

他只希望墩墩快快乐乐的成长，可不能学那些宠物博主，为了点击量一遍遍的摆拍，一遍遍的折腾猫。

一口一个毛孩子，心里却满是生意。

端着米饭坐在镜头前，林旭夹起一片包菜尝了尝：

“嗯，鲜香爽脆，喜欢吃辣的还可以多放点干辣椒，这道菜要突出辣椒的干香，麻味儿倒不用太重，有个点缀就行。”

他一边吃一边讲解这道菜的要点，等碗里的米饭吃完，拍摄也告一段落。

刚关掉相机，耿乐乐就端着一碗米饭乐颠颠的跑了进来：

“哇哈哈，来得早不如来得巧，赶上手撕包菜了，我帮你尝尝咸淡啊旭哥。”

林旭看着这位古灵精怪的小蘑菇头无奈的笑了笑。

不用问就知道，又逃课了。

真希望有个如来佛祖能镇住这丫头，不然天天逃课，回头发展成问题少女可咋办啊？

他笑着说道：