不装了,我是厨神我摊牌了 第627节（1 / 2）

铁棍……山药？

沈国富一听，当即吨吨吨的喝了大半杯。

喝酒不喝酒没所谓，但你说这玩意儿强身健体，还是用铁棍山药做成的，那咱老沈得喝个肚圆。

咳，铁棍不铁棍的无所谓，主要是突然有点口渴想喝点什么。

林旭把碗中的鱼头吃完，见还剩下一些，便又舀了一大勺。

他挺喜欢吃鱼头的，不管剁椒鱼头还是铁锅鱼头，亦或者鱼头炖豆腐，他都吃得停不下来。

跟鱼的其它部位相比，鱼头的可吃性太强了。

有的部位富含胶质，有的部位肉质劲道，还有的部位甚至能让人有吃肥肉的感觉。

再加上拆掉骨头慢慢挑肉吃的那种探索感，越吃越让人满足。

而这道拆烩鲢鱼头，鱼头中的骨头已经全部去掉，舀到什么就能大口吃什么，这种感觉，真是太过瘾了。

很快，一个硕大的鱼头就被大家吃完。

沈国富意犹未尽的咂咂嘴：

“别说，这大鱼头吃着还真过瘾，后天乔迁新居，到时候我买条大花鲢，咱再做一次咋样？”

老黄把碗底的鱼汤刮干净说道：

“买啥买，不用买，到时候我直接带两条花鲢过去，年年有余嘛。”

崔清远放下碗和勺子，用筷子夹着干炸鱼片尝了一口，冲老黄说道：

“你要带的话，别忘带条大青鱼，小林还打算做烧划水，这道本帮老菜，我也好几年没吃过正宗的了，就等着这次好好品尝呢。”

“大青鱼？没问题，只要市面上能买到的食材，只要不犯法，我老黄都能给你们弄来……老谢，你是大厨，伱说吧，花鲢要多大的？”

今天人不多，一只拆烩鲢鱼头愣是没吃饱，后天乔迁新居，人应该更多，这种一二十斤的大鱼头就更不够吃了。

谢保民无奈的说道：

“在饭店做可以越大越好，但家里不行，家庭小灶的火力不够，也用不了特别大的锅，就楼下那条花鲢就行……对了师弟，你的进宅宴在哪办呢？”

在哪办？这还真是个问题。

原本林旭打算在新家做一大桌子菜好好欢迎一下大家。

但想想要招待的人，差不多得上百号人。

这么多人熙熙攘攘挤在家里，不仅吵吵，而且还会弄得房子里到处都是酒味，相对来说，还是在店里吃比较方便。

到时候就在宴会厅让大家撒开了吃就行。

想到这里他对大家说道：

“新宅的面积虽然不小，但也招待不了太多人，到时候还是在店里办吧，就在宴会厅，大家欢聚一堂，热热闹闹吃顿饭，这不就妥了嘛。”

“对，我觉得也是在店里吃，热闹不说，也不用再收拾了。”

“上次我一个朋友也是搬新家燎锅底，把两口子累得一个闪了腰一个崴了脚，还打碎了一摞盘子。”

“我们家苏老师的一个同事也是，上个月搬新家，去吃饭的小孩儿打碎了小两口珍藏的手办，最后闹得不欢而散。”

一听大家都赞成在店里吃，老黄捏着一个小龙虾吮了一口，一边剥一边说道：

“那我买花鲢时就好好发挥一下了，让大家都吃过瘾。”

其实这会儿不是吃花鲢的好时机，秋季天气转凉后，花鲢会拼命的吃东西增加脂肪，所以从立秋到小雪，也是花鲢的育肥期。

等到小雪过后，花鲢才会呆在水底，这个时候再捕捞出来，鱼头硕大肉质肥美，让人越吃越想吃。

与之对应的是青鱼。

小的青鱼刺多，长大后肉质老，只有鱼尾那一截，肉质会逆生长，鱼龄越高，就越紧实细腻。

就跟沈腾形容的守门员一样：越老越妖！

正在啃小龙虾的曾晓琪好奇的问道：

“花鲢头，青鱼尾，那鱼身吃什么鱼？”

“鳊鱼，鳊鱼腩跟花鲢头青鱼尾是同一级别的食材，另外还有鳝鱼背，水产中的几种好吃的食材基本就算是凑齐了。”

陈燕一听当即建议道：

“既然如此，那后天咱就把这四样凑齐吧？黄老板，鳊鱼好买吗？”

“好买，鳝鱼也好买，到时候全包我身上……哎呀，我已经迫不及待等着吃林老弟的进宅宴了。”

光这几种好吃的菜品，就足够馋人了。

再加上店里的醉蟹、鱼鲊、烧鸡等菜品，众人也跟着馋了起来。

林旭把碗中的鱼头吃完，用筷子夹起一块糖醋鱼丁递到沈宝宝嘴里：

“咋样？”

“酸酸甜甜的真好吃，不过我还是选小龙虾。”

“需要我帮你剥吗？”