不装了,我是厨神我摊牌了 第684节（2 / 2）

小贾刚刚听了谢保民的点评，兴趣也不是很大：

“我又不踢球，就不吃海参了，倒是这牛肉，嚼起来确实有点意思。”

“伱要喜欢吃有嚼劲的牛肉，建议你去林记，我师弟做的压牛肉，吃着口感更棒，牛肉和牛筋分布得非常合理……对了，这根头发别忘了拍。”

两人嚼着牛肉闲聊时，燕京饭店礼仪厅总厨齐振涛匆匆来到前台这边：

“怎么回事？咋没把顾客退的菜端回去啊？”

“人不让端，让拿新做的翡翠虾仁交换。”

不让端？

齐振涛略一思忖便明白是怎么回事了。

他看着领班问道：

“对方是什么身份知道吗？探店的主播还是别的什么人？”

“是个生面孔，他还说咱的烩海参做法不对，海参也没收拾干净，说话很不客气，有点像是找茬的。”

“你问他的身份了吗？”

“问了，他说他在厨房打过杂，稍微懂点……我看就一嘴炮。”

这话让齐振涛一愣，他回想起圈内有个传闻，据说钓鱼台已经退休的总厨师长高培生喜欢这么说。

难道……

他往餐厅的方向走了两步，随即看到了谢保民那张比较欠揍的脸。

果然是这狗日的。

领班还在纳闷：

“齐总厨，这人一看就是个外行，您至于这么在意吗？”

“外行？你知道这家伙是谁吗？钓鱼台十八位总厨的老大，现任首席总厨谢保民，这狗东西咋突然做起探店主播了？”

齐振涛嘟囔一句，随即拿着对讲机对后厨那边的人说道：

“值班的厨师长，亲自做一份翡翠虾仁送到餐厅来，另外，重新上一份烩辽参，做之前记得检查一下。”

燕京饭店的底蕴是很强的。

之前只是不认真而已，不代表他们厨艺不行。

齐振涛整了整衣服，随即向着谢保民走去：

“老谢，你来也不说一声，还怕我管不起饭啊？”

齐振涛脸上带着笑，觉得既然是熟人，这就好办了，至少不用怀疑是过来碰瓷的。

“哟，老齐，你上着班儿呢？来来来，尝尝这道美味的烩辽参，男足一直冲不出亚洲，不会吃的就是这种海参吧？”

齐振涛苦笑两声，这家伙的嘴巴可真不留情啊。

幸好现在是法治社会，要搁过去，早被人打死多少回了。

他坐下来，拿起一副新筷子尝了尝海参的味道，顿时皱起了眉头。

原本以为只是翡翠虾仁中有头发的问题，但现在看来，这海参做的，反而是大问题。

行政总厨是一个偏重管理的岗位，轻易不下厨。

菜品的品质一般都是各部门的厨师长把控，虽然这个点儿有客人，值班厨师长会交给学徒练手，但做成这样，属实不应该。

尤其海参又不是鲜海参，从泡发到上桌需要好几天时间。

但这几天却没人发现这个问题。

感觉这才是需要重视的大问题。

“对不住啊老谢，最近我疏于管理，没想到海参能做这么差，我马上给你补一份。”

谢保民笑着说道：

“算了算了，至少牛肉还挺好吃的。”

齐振涛原本想说这期节目别播出了，但想想又觉得不合适。

人家是拿钱来吃饭的，自己怎么能提这种要求呢？

他陪着聊了一会儿，起身指着那盘带头发的虾仁问道：

“老谢，我能端走吗？”

“可以，端走吧……这些徒弟啊，该打就打，该骂就骂，别不舍得，要是一团和气，那不是带徒弟，那是过家家。”

齐振涛点点头：

“多谢指点！”

他走后没多久，新的一份翡翠虾仁送了过来。