不装了,我是厨神我摊牌了 第713节（1 / 2）

等他回来了再单独做好吃的吧。

林旭把鱼放进了水族箱中，开始安排今晚的菜品。

黑鱼做成酸菜鱼，翘嘴干煎，鲶鱼开背做成烤鱼，草鱼做水煮鱼，花鲢做豉汁蒸鱼头和干炸鱼片。

至于沈宝宝钓出来的那条八斤八两的大鲤鱼。

林旭想了想，打算跟前两天新学的拉面技法合在一起，做成中原地区的传统名菜——鲤鱼焙面。

鲤鱼焙面的全称是糖醋软溜鲤鱼焙面。

焙面，就是炸干的细面条，炸好的面条盖在糖醋汁溜出来的鲤鱼身上，像是盖了一层被子一样，好看又好吃。

中原地区的糖醋软溜鱼跟鲁菜中的糖醋鲤鱼很相似，但也有不同。

糖醋鲤鱼用的是牡丹花刀，每侧鱼身分别剞四刀，刀口斜着切进鱼肉中，到鱼脊骨时候贴着脊骨再向前片一下，让鱼肉呈牡丹花瓣的造型。

而糖醋软溜鱼则是瓦楞刀花，直接斜着呈弧度切近鱼肉中，刀口比较密，切的位置刀口会微微上卷，远看就想古代房屋的瓦楞一样，所以被称为瓦楞花刀。

把大鱼安排妥当后，林旭看着水中游着的大小鲫鱼，拿着手机打给了谢保民：

“师兄，晚上有安排没？”

“没安排，今天不拍视频，正跟你嫂子和宇飞宇航看完电影，你有啥安排吗？”

林旭说道：

“我今天钓了不少鱼，想把鲫鱼做成糟鱼，你能来教教我吗？”

电话那头的谢保民一听顿时说道：

“没问题没问题，对了，你在哪钓的鱼啊？记得把位置分享给我，我出去钓过几次都找不到好的钓点，次次空军。”

这话让林旭咧嘴一笑。

位置没用，带墩墩比选位置好使。

他笑着说道：

“下次咱一块儿去吧，好好过一下钓鱼的瘾，对了，悦悦还钓了一条八斤八两的鲤鱼呢，我准备做成鲤鱼焙面。”

谢保民一听，声音中带着兴奋：

“鲤鱼焙面？看来你把拉面学到手了啊？既然如此，咱师父那道清汤挂面，也是时候展示出来了！”

第三百九十七章 鲤鱼焙面，延津……哦不，殷州做法！这搭配真绝了！

水族箱前，舒云抱着墩墩走过来，笑着问道：

“哪条是陈总钓的鱼啊，据说是条巨物。”

陈燕无语的撇撇嘴，早知道还不如一条不中呢，钓上个小白条，被人笑一路了，以后或许还会被这群损友笑下去。

唉，遇人不淑，交友不慎啊。

她刚要把自己钓的小白条拿出来扔掉，眼不见心不烦，结果发现居然不见了踪影。

什么情况？

我的渔获呢？

“老板拿上去给墩墩做烤鱼了，说你那条正适合墩墩吃，墩墩，快谢谢大姨给你钓的大鱼鱼。”

陈燕白了墩墩一眼。

都是这小家伙搞的鬼，下次犯我手里，看怎么蹂躏你！

不过认真想想，别人钓的大鱼都不适合给墩墩吃，就我钓的小白条最合适，这岂不就印证了钓鱼佬那句经典名言：

钓大鱼就是图一乐，真正好吃还得是小河鱼。

嗯，我上来就钓到了整条河最好吃的鱼，我是不是应该骄傲一下啊？

谢保民来得很快，林旭打完电话没多久，就开车带着老婆孩子杀了过来。

“哇，悦悦阿姨钓的鱼好大啊，太厉害了！”

“晓琪阿姨钓的鱼也挺大的，据说这种花鲢在水中力气很大的。”

谢宇飞和谢宇航凑在水族箱前，一下子被里面的鱼给吸引住了，在市场上见到这么大的鱼不稀罕，但小河沟里钓出来，让鱼凭空多了几分野趣。

谢保民也很是向往，尤其是听说在钓鱼的同时还帮任杰抓到了一个持枪凶犯，就更后悔得要命：

“早知道你们钓鱼，中午我们也赶过去了，结果跟俩孩子没地方去，愣是跑电影院睡了一觉。”

现在的电影拍得跟闹笑话一样，唯一的作用大概就是助眠了。

谢保民睡醒一觉时，还以为就自己睡了，结果转头一看，半数的大人都在睡觉，倒是陪着一同去看电影的小孩儿看得津津有味。

这会儿林旭也把做拉面用的面团和好，正蒙上保鲜膜松弛呢。

见到谢保民，他问道：

“既然师兄来了，那咱现在就开始做糟鱼？”

“开始，把里面的鲫鱼全捞出来吧，糟鱼很简单，先炸再焖就行，你既然会做酥带鱼，做这个就没难度。”