不装了,我是厨神我摊牌了 第786节（2 / 2）

又来一个不怕的。

既然大家都说好，她便鼓起勇气，用叉子把蛋黄搅拌均匀，随即舀一口送进嘴里。

咀嚼之后，眼前一亮：

“哇，果然好好吃，有种吃金枪鱼的感觉。”

和牛脂肪分布均匀，口感丰腴，说实话还真跟金枪鱼做的鱼生有点相似，入口都有种冰淇淋的感觉。

再次回到楼上，林旭刚准备把盆里剩下那些牛肉想办法处理了，才发现庄一舟他们正一人拿着个盘子在大口吃着。

“嚯，我还发愁要不要把剩下的牛肉包成和牛饺子呢，现在看来，倒是省心了。”

魏乾把盘底的和牛全扒拉到嘴里，这才说道：

“都怪朱勇，吃个东西老吧唧嘴，把我们烦的，也想尝尝味道，然后就……尝多了。”

今天老黄拿来的牛肉还剩下三分之一，林旭放进了冷库中，打算等沈国富来了再做一次。

他看了看时间，联系了一下齐思明和曾晓琪，确定上午能拍摄，便开车去往电视台，拍摄秋梨膏的制作视频。

曾晓琪其实也想尝尝鞑靼牛肉，但电视台不能播放这类吃生肉的视频，否则会被质疑引导大众往歪路上走。

所以她只能看着舒云在群里嘚瑟。

秋梨膏的制作时间太长。

所以这个时间，林旭在电视台录了一下甜皮鸭的做法，既然现在是日播，那就得把时间充分利用好。

卤鸭子的时候，林旭甚至还做了一道比较简单但挺好吃的炝拌羊血。

买回来的成品羊血切薄片，在加了食盐的开水中汆烫两分钟，既能去掉羊血的腥膻味儿，同时也能让羊血的口感更紧实嫩滑。

接着捞出来，放在垫着香菜段和黄瓜丝的盆里。

淋上食盐香醋老抽，放一点点绵白糖，最上面放一些蒜末，再放一些干辣椒段和一小撮花椒。

油烧热后在上面一呲，趁热盖上闷几分钟，把香辣味焖到羊血中。

时间到了拿开盖子，搅拌均匀就可以开吃了。

曾晓琪没想到羊血还能这么吃，作为主持人，她当仁不让的替大家尝了尝：

“好吃，麻麻辣辣的，口感还很嫩滑，真没想到羊血的口感这么好，今天真是开了眼界。”

吃完一块儿，她对着摄像机说道：

“冬季来临，要适当对肺部进行清理，中式餐饮普遍认为吃血可以清肺，还能有效补铁，所以大家可以动手做一下试试……好，本期《食味人间》到此结束，感谢大家的观看，也感谢林记美食的林老板来到我们的摄制组，咱们下期见。”

结束后，节目组顾问耿立山立马过来，拿着筷子夹起一块羊血尝了尝，随即冲林旭竖起了大拇指：

“林小友做的炝拌羊血还真挺不错的，可惜没有酒，不然高低得跟你喝两杯。”

林旭说道：

“喝酒可以，但可千万别给我送字儿了。”

之前的天下第一鸡和天下第一鸭虽然让人难堪，但能看出是书法家和忘年交开的一个小玩笑。

但回头要是写一副天下第一血，那可真就闹乐子了。

一血这个词太有歧义，所以千万不能让这位老顽童写出来。

耿立山摆了摆手：

“放心，我有分寸，这会儿鸭子还没卤好吧？要不再拍一道菜？”

林旭觉得也行，不过时间太短，蒸、炖、煮之类的菜品都没法做，只能做煎炒类的。

而煎炒的话……

他看了看老黄今天送来的食材，选了几条小黄鱼，做了道干煎小黄鱼。

这道菜录好，鸭子也已经卤好。

节目中便继续拍摄甜皮鸭。

等甜皮鸭做好，秋梨膏也已经熬好，过滤出渣后，开始熬梨汁。

今天用了十几斤雪梨制作。

曾晓琪原本觉得能熬几斤呢，但最后发现熬好的秋梨膏只有两玻璃罐，其中一罐还有些不满，顿时有些失望。

“燕姐买的三千斤雪梨应该很快就到了，到时候你想要秋梨膏还不简单啊。”

曾晓琪用嗓子比较多，偏偏又控制不住吃辣，所以对秋梨膏这种美食很上心，得到许诺，这才放下心来。

她挖了一勺送进嘴里尝了尝，瞪大了眼睛：

“这样用勺子擓着吃的感觉也太好了吧？又甜又过瘾，感觉……”

还没说完，林旭便说道：

“这一勺比一碗米饭的热量都高。”

曾晓琪：“……”