不装了,我是厨神我摊牌了 第1031节（1 / 2）

田清澜喝了口银肺汤：

“《金瓶梅》中确实有不少美食，各种大小宴席也描写得事无巨细，让后人研究明朝市井文化提供了有力的帮助……不知道立山先生对里面哪道菜印象深刻？”

耿立山笑了笑：

“以前我感兴趣的是银丝鲊汤，很好奇为什么孙雪娥因为这道菜被挨打，让我对孙雪娥这个人物充满了同情……等尝到林小友做的银丝鲊汤，我又看了一遍《金瓶梅》，找到了另一道感兴趣的菜，也是让我扼腕长叹很久美食。”

周大爷虽然是管理层，但平时对古代通俗文化研究颇深。

一听这话就问道：

“让孙雪娥丢了性命的鸡尖汤？”

耿立山点了点头：

“想想古代那个社会，孙雪娥空有一身顶尖厨艺，却不得施展，因为银丝鲊汤而挨打，还因为鸡尖汤而送命……真是个悲惨的女人，每次读到这里，都感觉一个活生生的人在我面前死去。”

文人比较容易悲春伤秋。

虽然是他们情绪更加敏感的缘故，但也从侧面说明了，文字哪怕历经几百年，依然能准确传达作者想要表达的情绪和意图。

耿立山说完，其他人也心有戚戚，很认同这话。

林旭见大家都在为孙雪娥扼腕长叹，导致气氛不太好，便问道：

“你们……想不想尝尝鸡尖汤的味道？”

崔清远立马来了精神：

“你会做？”

耿立山一扫刚刚的颓废：

“既然这么问了，肯定能做……林小友，今天要是能让我尝到鸡尖汤，我家里所有的字画随便你挑！齐白石的、徐悲鸿的、张大千的……他们的字画我也收藏不少，能让我得偿所愿，我拱手相送。”

林旭：“……”

一碗汤而已，不至于吧？

他赶紧说道：

“不用不用，你这么说弄得我都不敢下手了，万一让你很失望，这不白占便宜嘛。”

怪不得文化人不能做生意呢。

一上头恨不得把家底送出去，再大的家业也没法这么造啊。

其他人虽然没说话，但眼神中却满是急切。

显然，大家都想尝尝鸡尖汤的味道。

林旭起身说道：

“你们稍坐，我去把这道汤品做出来，满足你们一下你们的好奇心！”

第五百六十七章 鸡尖汤越好喝，人物的悲剧性就越强！电视迷墩墩！

“旭宝，你陪大家喝完酒了？”

离开包房，林旭刚来到二楼，正在剪视频的沈佳悦就摘下耳机，好奇的问道。

她不能喝酒，就没去包房，而是在二楼卡座前，剪辑着昨天拍摄的弹钢琴的视频。

最近一段没练过琴，导致技术有些下滑。

所以她就给墩墩简单弹奏了《碟中谍》的主题曲，弹奏的时候还在墩墩旁边放了个迈莎锐的汽车模型。

林旭看了眼剪辑进度，笑着说道：

“他们喝嗨了，想尝尝鸡尖汤的味道，我来做一下。”

鸡尖汤？

沈佳悦一脸的好奇：

“鸡屁股也能做汤？”

各地都有鸡尖这个说法，但每个地方对应的部位却不相同。

有的地方把鸡翅尖称为鸡尖，有的地方把鸡屁股称为鸡尖，还有一些地方的鸡尖指的是鸡胗。

国土面积幅员辽阔就是这样，名称、风俗等方面都有着很大出入。

林旭捏了捏这丫头的脸蛋：

“不是鸡屁股，是鸡翅尖。”

关于鸡尖汤到底用鸡屁股还是鸡翅尖，《金瓶梅》的研究者其实也有争论，不过书的作者详细说了一下做法，鸡尖指的是鸡翅尖，而且还得嫩鸡的鸡翅尖。

做法倒是不难，鸡翅尖焯水去骨，切成细丝，用清鸡汤熬煮一下，加入胡椒粉和醋，做成酸辣味儿的汤。

从味道上来说，应该就是北方常见的那种酸辣汤。

书里面，春梅找的理由也是身体不舒服，想喝点鸡尖汤，这跟北方人不舒服了喝酸辣汤一个道理。

多放点胡椒发发汗，病症自然消除。