不装了,我是厨神我摊牌了 第1069节（2 / 2）

郝庆峰自然不会拒绝，这毕竟是林旭的表哥，而且还是牙科门诊的老板，于公于私都只得结交一番。

他说道：

“没问题，我对拍摄和剪辑都多少有点经验，到时候可以跟你相互学习一下。”

“哟，兄弟这话就太客气了，是我跟你学习，到时候还得麻烦你多指点。”

“没事，反正我下班了也没别的事可干。”

林旭洗牙结束，还特意夸了一下表哥手艺，他对着镜头说道：

“在京城的朋友遇到口腔方面的问题，记得来文山牙科看门诊，洗牙换牙、口腔保健什么的，都可以来做。”

摄影师又拍了一下门诊内部的特写，什么锦旗、设备、资格证等等。

拍摄完毕，师文山给摄影师和郝庆峰一人塞了个红包：

“感谢两位过来拍摄，一点茶水费，请笑纳。”

林旭是自家亲戚，可以不给红包，但这工作人员，人家就是打工的，可不能白嫖，该给钱就得给，这样下次来拍，大家才更有动力。

而且既然郝庆峰说了可以拍点洗牙的视频，那正好可以让这两位指点指点。

他们相互加了微信，林旭对师文山说道：

“文山哥傍晚记得去店里吃饺子，顺便跟我们店长接洽一下做口腔检查的事情，我就不参与了，具体你们自己聊。”

师文山倒是没拒绝：

“行，我四点多那会儿就过去。”

跟他告别后，林旭开着车，载着郝庆峰和摄像师回公司，正好他也想看一下齐思明拍摄黄馍馍。

来到辉煌大厦楼下，刚下车，几人就碰到戚盼盼。

郝庆峰赶紧打招呼：

“戚总好。”

戚盼盼摆了摆手：

“我算哪门子总啊，就是个打工的……你们这是干嘛去了？还带着家伙事，林老板也准备拍探店节目了？”

林旭锁上车，笑着说道：

“给我家亲戚的牙科门诊拍了个广告，盼盼姐这是准备去哪啊？”

“去我原来那家公司，谈判！等会儿公司的法务一到我们就出发，拿下这张订单，我准备请公司全体员工到林记搓一顿。”

“行……对了，要是结束早的话别忘了去店里吃饺子，今天包饺子。韭菜鸡蛋虾仁馅儿的。”

“好好好，这是我最喜欢吃的馅。”

跟出征似的戚盼盼聊完，林旭几人乘坐电梯来到楼上。

郝庆峰和摄影师去后期部准备剪辑视频，而林旭则是溜达着来到了隔壁的拍摄现场。

这会儿应该刚开始，齐思明正在发面。

黄馍馍是一种用大黄米面做成的带馅的面点，里面一般会包裹豆沙和枣泥调和成的馅料，跟东北的粘豆包很相似。

面点的做法倒是不难，就是和面时有些费劲。

大黄米面黏度高，想要搅匀拌开，需要耗费大量力气。

只要把和面的步骤做完，其它的就变得容易很多，尤其是最后包的过程，直接揪一团面，用手摁出一个坑，再将馅料包进去，这就行了。

比较适合初学者。

要是精致一点，还可以把大黄米面做成汤圆。

最近这几年流行起来的大黄米汤圆，就是用这种面做成的。

相对于糯米面来说，大黄米汤圆颜色金黄，口感细腻，入口还带着丝丝润泽感，很多人都喜欢吃。

林旭看了一会儿，没有打扰，而是下楼开车回了店里。

“老板，头茬韭菜送来了，还有新鲜的虾仁，咱们啥时候开始包饺子？”

“再等等吧，先把面和好……有生鸭蛋吧？和面的时候放几个进去，这样饺子皮更劲道，口感更好。”

做鸡蛋韭菜馅儿的饺子，面皮很重要。

和面时放一些蛋类，不管鸡蛋鸭蛋还是鹅蛋，都能让面更加劲道有嚼劲，这种口感和里面松软的韭菜馅形成鲜明的对比，吃到嘴里很过瘾。

过去陈美娟在家做的时候，一般会在和面时打两个鹅蛋。

这种农家散养的大鹅，鹅蛋味道鲜美，和到面里，能让饺子皮吃起来劲道中夹杂着鲜香，更能增加饺子的口感。

不过蛋也不能放太多，要是全蛋的话，做出来就成竹升面了。

面的口感从劲道变成弹牙，非常耐嚼，但不适合用来包饺子，因为硬度太高，饺子皮不容易捏在一起，而且煮出来的饺子，口感上也会喧宾夺主。

车仔拿来一些鸭蛋，林旭预估一下吃饭的人，往一口大面盆中放了二十来斤高筋面粉，又打了十几个鸭蛋。