不装了,我是厨神我摊牌了 第1251节（1 / 2）

林旭的好奇心被勾了起来：

“邱伯，这道菜叫啥名啊？”

“翠珠鱼花！”

第六百九十二章 墩墩：本喵真是个天才！跟邱耀祖学做翠珠鱼花！

翠珠鱼花？

听到这个名字，林旭多少有些诧异，因为在传统淮扬菜的列表中，并没有听说过这道菜的名字。

邱耀祖此时小小的装了一波：

“这是我当年闲着没事自创的一道菜，也就在全国烹饪大菜上拿过一枚金牌而已，不值一提。”

林旭：“……”

这么擅长使用“而已”和“不值一提”。

您还真够谦虚的啊！

不过既然这位老师傅已经亮出了成绩，那身为年轻人，自然不能听听就算了，至少得恭维两句。

林旭说道：

“邱伯真是厉害，今天我得好好跟您学一下……对了，这道菜都需要什么配料啊？我提前准备一下。”

“一条三斤左右的青鱼，两根莴笋，两颗樱桃，其余就是蛋清淀粉葱姜什么的，用料不麻烦，把鱼准备好就行。”

鱼好准备，虽然京城卖青鱼的地方不多，但三斤左右的青鱼，还是可以买到的。

挂断电话后，林旭冲车仔说道：

“准备两条三斤左右的青鱼，下午邱老爷子来店里教我做翠珠鱼花，到时候你们都跟着学学。”

车仔一听当即说道：

“我现在就找鱼贩订购，保证不误事儿。”

沈佳悦好奇的问道：

“旭宝，翠珠鱼花是什么菜啊？”

对养花有经验的孙大娘说道：

“翠珠花我知道，就是圆圆的跟绣球一样的花朵，但鱼花……是把鱼做成翠珠花的形状吗？”

曾晓琪最近研究国宴和一些大师的菜品，对这道菜倒是很了解：

“这是《舌尖三》的菜品，虽然《舌尖三》毁誉参半，但有些菜品还是很不错的。”

说完，她用手机搜了一下翠珠鱼花的图片展示一圈，周围的陈燕窦雯静等人全都被漂亮的造型给吸引住了。

“哇，真漂亮。”

“下午我能来尝尝吗？”

“回头视频播出了，得让邱总厨在节目里做一次，正好蹭一下这道菜的热度。”

现在翠珠鱼花是没任何热度的，甚至连知道的人都不多。

但等视频播出，随着林旭的高人气和这道菜的美观造型，绝对能在网上掀起翠珠鱼花的制作热潮。

到时候邱振华再做一次，菜品的热度和话题度就全都有了。

孙大娘最近跟着林旭学了寿桃等美食，自信心有点爆棚，刚刚说到翠珠鱼花的时候还想跟着学一下，反正家里一年四季不断鱼。

反而看到这道菜的造型后，立马放弃了学习的想法。

翠珠花的造型是在鱼肉上切十字花刀，但又不伤到鱼皮，这样挂糊炸出来，才会呈现出蓬松的美感，犹如真的花朵一样。

这种刀工，别说一般家庭主妇了，哪怕一般的厨师，也很少能做到。

算了算了，还是老老实实在家做炸鱼块吧。

那个简单直接，还不费手。

吃完饭后，大家各自散去，该上班的上班，该打麻将的打麻将，老孙头则是去给车子上手续，他不习惯开全透明车，总觉得不贴膜就没有安全感。

这都是当年执行潜伏、追踪、盯梢等任务时养成的习惯。

老黄稀里哗啦吃完两碗面条，一边感叹今天碳水超标，一边又在琢磨虾籽的美味：

“我真没想到这些小颗粒会这么鲜，不知道这玩意儿跟松茸鸡枞菌羊肚菌啥的一块儿烹制会是啥效果……林兄弟，哪天咱试试？”

这种尝试新菜品的事情，林旭自然不会拒绝：

“行啊，那就试试呗，看看虾籽配上西南的菌子，能迸发怎样的美味。”

楼下，准备去上班的陈燕，一把将墩墩抱在怀中：

“昨晚做梦，你居然暗戳戳的骂我，把我一下子给气醒了……快让大姨亲一口，否则就蹂躏你。”

墩墩像看二傻子一样看了她一眼。

你以为本喵只在梦里骂过你啊？现实中早骂不知道多少次了……