不装了,我是厨神我摊牌了 第1323节（2 / 2）

接着将泥鳅的肉剔出来，切成肉丁，用鸡蛋黄拌一下，放进蒸箱里进行蒸制。

一条泥鳅下肚，估计能让小猫咪的饱腹感直接拉满。

泥鳅蒸好，倒进墩墩的餐盘里摊开晾一下，不烫手的时候端到外面，正在把蝈蝈笼当足球踢的小家伙立马像个下山觅食的野猪一样，从远处飞奔而来。

它现在已经习惯肉拌蛋黄的吃法了，脑袋往盘子里一扎，就开启了炫饭模式。

墩墩吃完饭，惬意的蹲在厨房门口洗脸。

林旭收起盘子，洗刷干净，然后回厨房开始准备晚饭。

他先把一品豆腐放进锅里进行蒸制，接着又架上炒锅，锅里放入一些猪油，烧热后将酿好肉馅的镜镶豆腐端过来，表面挂一层薄薄的干粉，放进油锅里进行煎制。

底部煎到金黄，再小心翻面。

等豆腐表面全部煎好，加入一大碗高汤，再放入一些虾籽，淋入一点老抽，两块冰糖，开始炖煮。

正忙着，沈国富爬山归来。

他到底还没爬到龙首峰，但不怪他，主要是山上的游客太多，想加速都不行，所以爬到半山腰的观景亭，两口子商量一下，决定明早再来爬山。

“呼……游客真是太多了，迫切需要扩建啊。”

对于一个生意人来讲，游客就代表着收入，只要把游客们伺候好，钞票还不得滚滚而来啊。

虽然龙首峰不大，但该有的险峻秀丽全都有，加上门票便宜，也难怪游客会过来。

老沈喝了口水，冲林旭问道。

“今天晚饭吃什么的啊？”

“一品豆腐、镜镶豆腐、凤鸭火踵炖活鸡……”

林旭正说着，沈国富迫不及待问道：

“锅焖肉可以吃了吗？”

“可以了。”

这话让老沈心中大定，就等着品尝呢，希望能吃痛快。

林旭回到厨房，用手摸了摸砂锅，稍微有点温度，完全没有烫手的感觉，他将砂锅外面起到密封作用的玉扣纸揭掉，打开盖子，淡淡的酒香和竹子的清香就从锅里飘了出来。

肉香味微不可闻，但并不代表着不好吃，相反，这是香味完全敛入肉中的表现。

此时，锅里的五花肉已经被熏了一层红色，尤其是肉皮部分，多余的油脂被蒸出来后，再加上熏红的色泽，看起来晶莹剔透，非常诱人。

将五花肉拿出来，仔细闻一闻，能闻到酒香味中那馥郁的肉香，香味中还夹杂着竹子的清香和蜂蜜的甜蜜感，闻着就让人馋得慌。

锅里的竹篦这会儿也变了颜色，从原本的碧绿变得微微发黄，表面还挂着细密的水珠。

很明显，锅里温度高的时候，这些竹篦也被熏得微微出汗。

拿出竹篦，能看到锅底有着一层薄薄的油脂，这些全是从肉中蒸出来的，可以留着做菜用。

石文明看着拿出来的锅焖肉有些惊讶：

“哎哟，这肉的卖相可真好，就这么切片吃吗小旭？”

林旭点了点头：

“对，直接切片吃，也可以铺在热米饭上，或者用热馒头夹着，把香味激发出来再吃。”

现在肉的香味全都在肉中敛着，只有遇到热气，肉的香味才会再次散发出来。

说完，他将五花肉切成一寸宽的条，接着再改刀切成肉片，切的时候，能明显感觉到肉变得瓷实了。

肉切好，林旭捏起一片送进嘴里，肉皮的筋道，肉的质感更加绵密，嚼起来又香又美味，有点散养猪的口感。

卧槽，好吃！

今天没白忙活！

肉片咸香可口，还有蜂蜜那甜丝丝的味道，真的超级好吃。

做的时候生怕翻车，就用了一块五花肉，现在看来，做少了，今天估计不够吃。

不过没关系，明天接着做就行了，有技术在手，想吃锅焖肉还是很简单的。

快六点时，沈佳悦开车带着陈跃进两口子来到景区。

亲戚们凑在一起忙着寒暄时候，墩墩叼着蝈蝈笼跑到大姨面前，故意用爪子轻轻踢着，眼神还挑衅似的看着她。

陈燕刚要一脚踢飞，突然意识到老爸老妈都在，立马明白了小家伙的险恶用心。

她狠狠瞪了墩墩一眼：

小肥猫，你给我等着，有机会一定让你感受一下，大姨对你的爱！

第七百三十三章 沈总厨再次上线！给自强生煎泼脏水？记得戴头盔啊！

“来来来，尝尝小旭的手艺！”

餐厅圆桌前，亲戚们围坐在一起，热情招呼陈跃进和沈国芳两口子吃菜。