不装了,我是厨神我摊牌了 第1357节（2 / 2）

没多久，土豆蒸好。

林旭端出来，趁热用勺子把土豆碾压成泥。

做完这一步，他将黄瓜汁倒进去，再加入低筋面粉、白糖以及食盐，接着用筷子顺着同一个方向搅拌，把土豆泥和面粉搅拌成稀糊糊。

看到这里，沈佳悦有些迷糊，我想学薯片呀，咋成糊糊了？还绿不拉几的，旭宝这是把印度美食平移过来了？

林旭用密漏将糊糊过滤一下，随即装到一个裱花袋中。

做完这些，他往烤盘中垫了一张烘焙纸，接着将裱花袋中的糊糊每间隔几厘米就挤一下。

全部挤好，拿起一个餐叉，将挤出来的糊糊抹开，涂抹成不规则的片状。

涂好将烤盘连带着烘焙纸一起放进烤箱，开始烘烤。

“这样做出来就是黄瓜味薯片吗旭宝？”

“对，这样做出来就是薯片。”

林旭说完，又拿来一个烤盘，同样垫一张烘焙纸，开始做下一炉。

沈佳悦看到这里，立马撸起了袖子：

“接下来交给我就行了，我已经知道怎么做啦！”

吼吼，还以为很难呢，原来就是做成糊糊再烤干，这比想象中容易多了，也比油炸更适合厨房小白。

林旭把裱花袋交给沈佳悦，拿来两包海苔，拆开后放进平底锅，在灶上焙一下，把海苔的鲜味给焙出来。

正在摆弄裱花袋的沈佳悦闻到味道，好奇的问道：

“旭宝你焙海苔做什么啊？”

“给你的薯片增加点不一样的风味。”

焙过的海苔散发着浓郁的鲜味，还非常酥。

林旭装进一个食品袋中，用力揉搓，将海苔搓成碎末。

这会儿沈佳悦也将她那一烤盘薯片做好，林旭捏着海苔碎小心撒在薯片上，边忙活边对着镜头说道：

“薯片上撒一些海苔碎，味道会出乎预料的好吃，建议男士都学学，回头一包黄瓜味的海苔薯片，说不定就能让你抱得美人归。”

沈佳悦当即反驳道：

“光让男的学不让女的学，看不起女网友是吧？”

她对着镜头说道：

“姐妹们都学一下，有时候你和男神之间，就差一包黄瓜味海苔薯片……就拿我来说，要不是大学投喂了四年，某人说不定就被拐跑了呢。”

林旭捏了捏她的脸蛋，将另一个烤盘拿过来，铺上烘焙纸说道：

“继续，别看裱花袋里这些糊糊不显眼，至少做十烤盘薯片是不成问题的。”

这种薯片非常轻薄，也很容易熟透。

比如现在，烤箱里薯片烘焙纸已经被烤干，上面的薯片也发干变酥，甚至跟烘焙纸稍稍有些分离。

可以出炉了。

林旭打开烤炉，端出烤盘，将里面的烘焙纸拿出来，轻轻一抖，上面的薯片就纷纷掉落下来。

沈佳悦见状，伸手就捏一片送到了嘴里：

“哇，好吃，这黄瓜味，可比买来的美味多了。”

林旭觉得一盘一盘烤得太慢，直接打开了烤箱的空气炸锅功能，换上多层烤网，将涂抹好土豆泥的烘焙纸放进烤网中，一层一张。

放满之后，全部放进烤箱中，关上门，继续烘制。

相对于烤箱来说，薯片类的美食更适合空气炸锅的电热风，这样效率更高，做出来的薯片水分更少，吃起来自然也就更酥了。

沈佳悦凑在镜头前连着吃了两片薯片，咔嚓咔嚓的声音非常悦耳。

她笑嘻嘻的说道：

“好听吗？好听就是好吃！大家也可以在家试试，好简单的，我从没想到黄瓜味的薯片这么好做……旭宝，别的口味的薯片也是这么做的吗？”

“差不多吧，也可以只用土豆泥制作，等薯片做好了再撒各种口味的调料，比如烤肉料、五香料、麻辣料等等。”

“那番茄味呢？”

“调糊糊的时候放点番茄酱或者番茄膏，做出来就酸酸的，吃起来很美味。”

视频拍得差不多时，沈佳悦关掉相机，一心一意投入到了薯片制作中。

另一边，前门一家老牌爆肚店里，陈媛媛正跟蔡森吃着爆肚。

之前蔡森要约陈媛媛去一家人均七千的饭店吃饭，不过被陈媛媛拒绝，改到了这里，她很喜欢前门这边的地段，但附近没有空闲的门店，虽然有几家转让的，但高昂的转让费，让她这位总经理顿时打起了退堂鼓。

一间不足五十平米的小店，转让费居然要到了将近七位数。

陈媛媛打电话刚询问到这里，就主动挂断了。

不过该说不说，还是京爷讲究，他们明明可以抢的，却还给了一间不足五十平米的临街店铺，堪称劫匪圈子里的一股清流。