不装了,我是厨神我摊牌了 第1369节（2 / 2）

林旭说道：

“这些菜的量是足够了，主菜就是烧肉和全羊，一桌一大份，比较实惠，吃不完宾客可以直接打包带走。”

沈国富一向喜欢讲排场：

“这菜是没问题，但别人婚宴上也基本上能吃到，得上一道他们拍马追不上的菜，这样才能显示出咱的与众不同嘛。”

林旭想了想自己现在掌握的硬菜，试探着问道：

“广东盆菜、腊味合蒸、孔府一品锅、佛跳墙……这类菜要不您挑一样吧，反正时间足够，完全来得及。”

这几种都是多种食材合在一起烹制的高端菜品，虽然腊味合蒸看起来有些不够档次，但把火腿、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊牛肉等菜品合在一起，摆成精美的造型进行蒸制，还是很上档次的。

老沈眨了眨眼：

“这些你都会吗小旭？”

这可都是一等一的大菜啊，要是在婚宴上摆出来，绝对能惊掉所有宾客的下巴。

他刚要选择一样，就被陈燕打断了：

“舅舅你别挑了，这些菜太麻烦，不需要，之前的菜完全够吃，要再做一道佛跳墙啥的，最多一人尝一两口，妹夫的心血白费了……还是等殷州的亲戚来了京城，咱们自家人吃一次吧，婚宴太高调了不好。”

老沈原本想反驳两句的，但想想外甥女婿的职业，确实不能太张扬。

但已经帮忙参谋了，要是一道菜不加，显不出咱老沈的英明神武和运筹帷幄啊。

做甲方习惯了，老沈总想改点什么。

身为女婿，林旭自然要为岳父大人分忧，他笑着说道：

“爸，还记得元旦那会儿咱在家用茶油腌的鸭子吗？现在差不多好了，要不把这道珍珠丸子换成茶油蒸鸭，您觉得咋样？”

老沈一听那些鸭子好了，立马来了精神：

“行啊行啊，可以，这个珍珠丸子确实稍显平庸了一些，就是肉丸子在泡透的糯米上滚了一下嘛，没啥难的，还是茶油鸭好，这道菜应该很多人都没吃过。”

岂止是很多人啊，连林旭本人都没吃过，毕竟这是失传菜品，吃过的人，此时怕是连骨头都沤成了肥料。

换过一道菜后，沈国富这个甲方总算跳过了这一话题，聊起了盆菜和佛跳墙：

“这两道菜难度可非常大，小旭你真会做？”

“会的，就是麻烦，难度倒是不大。”

佛跳墙和盆菜都是需要提前将名贵食材一道道的处理好，然后再入锅烹制。

盆菜讲究一菜一味，佛跳墙需要用高汤进行合味，都是中餐高端菜里的天花板，一般厨师不敢挑战。

不光因为麻烦，主要是食材太昂贵，万一处理过程中失手，会造成很大损失。

沈国富有些激动的搓搓手，恨不得殷州的亲戚们明天就过来。

好在韩淑珍及时敲打了他：

“这几天多锻炼，多吃减脂餐，省得你到时候呼的一下又胖起来。”

“不会的不会的，我一定会管住嘴，迈开腿，每天喝够八杯水。”

正聊着，沈国芳两口子也来了，一大家子就差任杰。

此时任警官正在为了婚假调休，这样举行婚礼那几天，他就可以稍稍轻松一下，甚至还能短暂的度个蜜月。

下午，一家人老太太的小院里吃了晚餐。

林旭做了让大家赞不绝口的炒麻豆腐、苏造肘子和三色鸭丝，沈佳悦则下手，按照林旭教的方法，做了一份真的像是被鸡刨过的鸡刨豆腐。

不过虽然卖相不好，但因为里面加了咸鸭蛋黄，吃起来香味浓郁，还有点稍稍起沙的感觉，非常过瘾。

原本打算挑刺的陈燕，只尝了一口，就完全停不下来，打着给胎儿补充营养的旗号吃了半盘子。

倒是苏造肘子，她没吃几口，因为这肘子是用中药炖出来的，担心吃多了对胎儿不好，所以没敢多吃。

“真没想到，油腻腻的烤鸭居然能做出这么清爽的菜。”

陈跃进大口吃着三色鸭丝，对这道菜赞不绝口，可惜今天没酒，否则就冲这清鲜的味道，也得多喝二两。

饭后，大家坐在院子里又聊了一会儿。

沈佳悦闲不住，拿着手机点开昨天新发的鸡刨豆腐，看到大家评论这道菜没难度，很是不忿：

“旭宝，你能不能教我做一道很唬人，难度不太高，但很多人都做不出来的美食？我要震慑一下网友，让他们心悦诚服的喊我一声沈总厨。”

不管发什么菜网友们都说简单没难度，真是气死本宝宝啦！

陈燕吃了口橙子：

“既要唬人，又不能有难度，还没多少人做过……你这不是扯犊子呢吗？哪有这种给你脸上贴金的美食啊，要有的话我早学了。”

做人得认清现实，哪能既要也要呢？

沈佳悦也知道这个要求有点过分，但那些网友确实太讨厌啦。

正为难时，林旭笑着说道：

“别说，还真有一道难度不高，但却非常唬人的美食。”