徐记小餐馆[美食 第36节(2 / 2)

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秦时时也是准备快要走了,她大概是后天,也马上要进组。

徐小溪回去先把肉切成块,然后让她在一旁剁馅。

秦时时还挺喜欢这样的生活,在厨房里边剁边跟徐小溪聊天。

“溪姐,以后我有空还会回来的,我们在手机上也常联系,你以后有什么需要我帮忙的,也随时找我。”

徐小溪嗯了下,她把芹菜叶子摘下来放到袋子里放进了冰箱,保存好,明天早上搀些面放在锅里蒸着吃,捣碎的蒜汁,浇上小磨香油,散散落落的蒸菜,那个味就香的不行,是一个地地道道的家常菜。

剁碎的小芹菜水灵灵的跟肉馅搅拌在一起,打上两个鸡蛋,徐池跟陈耳东也从外面回来,坐在外面餐馆里扫扫地,擦擦桌子,干一些自己力所能及的事情。

肉馅里只需要加盐跟酱油,调味跟调色,最后倒上两滴香油,顺着一个方向搅拌,给馅上劲,这样会更劲道。

盐会把肉馅的香给激发出来,可以确定肉馅的咸淡。

饺子最重要的是皮,徐小溪把醒好光滑的面拿出来在案板上用她自己独创的手法来揉搓,这样面团会跟别的不一样,皮会更加劲道光滑。

把需要包饺子的东西都搬到外面桌子上,徐小溪擀的皮又圆又大小一致,手也快。

陈耳东在旁边惊讶的嘴巴都要咧到耳朵后面了,拿出来手机拍了视频发个他爸妈。

“看看我小姨,她好厉害。”

陈耳东父母都被自家儿子念叨过很多次了,知道徐池有个小姨做饭好吃,上次还有给他们带回家的桂花糕,很好吃。

徐池在旁边看他一眼,“是我小姨。”

陈耳东哎呦一下,随口糊弄,“都一样都一样。”

徐小溪擀完,秦时时也没包好,然后就下手一起包,包好的饺子放在锅排上,整整齐齐的,一个个白白胖胖。

秦时时捏着这皮仔细摸摸。

“我发现,这个皮跟我之前见过的都不一样,好像更滑,很有手感。”

“这就是和面的功夫了。”徐小溪觉得卖饺子还是很麻烦,自家偶尔吃一顿还不错。

厨房里大锅直接烧开水,然后把饺子一个个的从锅排上抖落下去。

煮饺子的时候,调了一个蘸料,酱油,香油,还捣了蒜汁。

肉饺子要三开才能煮好,煮开一次浇上一次凉水。

一直等到饺子三滚结束,徐小溪给大家各自盛了一碗。

秦时时一直都跟在徐小溪的后面,紧紧盯着锅里的饺子,她不自觉的咽了咽口水,都不知道一会要有多好吃。

陈耳东也是,盯着锅里的眼神跟秦时时不相上下。

徐小溪看他们这样都无奈的摇摇头。

“端出去吧,小心烫。”

“哦哦。”陈耳东接过来就眼睛不错的看着盘子里的饺子,“我咋还没吃咋就觉得很香了啊。”

徐池跟在他后面,无奈的接话,“是,你要是吃了,不是要把舌头香掉。”

陈耳东嘻嘻笑了几下。

徐小溪在后面给自己端了一碗,另外一只手端着调好的蘸汁。

四个人坐在一个桌子旁边。

“吃吧。”

陈耳东也不觉得烫,两口一个,咋这么好吃,原谅他年纪小,没学问,可就是很香啊,这个肉馅还很劲道,吃起来有咯吱咯吱的东西在响。

秦时时更是夸张,被里面的肉馅烫到,还没把半个饺子吐出来。

徐小溪在旁边皱着眉头看她,“慢点吃,没人跟你抢。”

秦时时好不容易才咽下去,就看着徐小溪,“溪姐啊,你是我真溪姐,真好吃啊,馅料很鲜,味道正好,不腻,没想到皮最好吃,还有弹性,紧紧的包裹着馅料,我是真服了。”

徐小溪也习惯了,她也爱吃饺子,经常吃自己包的。

“好好,你觉得好吃就多吃点,那不是还有。”

秦时时看了她一下,“这个可以抽真空,我带走吗?”她在思考有什么东西能抽真空就可以带走的,她这次拍戏要三四个月,然后还有早就续约好的广告代言拍摄,还有一些杂志,等到都结束,过年也不好意思来这里打扰到他们。

徐池早就习惯大家对小姨做出来的东西表示惊讶的状态了,不紧不慢的吃着饺子,好好吃,记得上次吃还是小姨刚刚回来的时候。

陈耳东也举手,“小姨,我也要抽真空。”他嘴里还吃着,心里已经惦记着了。

徐池无奈的叹了一声气,“你知道什么是抽真空吗?”

陈耳东还真没了解过,不过秦阿姨都这么说,那肯定是可以带走东西吃的,斩钉截铁的看着徐池,“这都不重要。”

“你秦阿姨要去很远的地方,你就在咱们县,你要带回家干什么?”徐小溪对陈耳东很喜欢的,他开朗又活泼,很会直接的表达出自己的情感,高兴就是高兴,难过就是难过,还能带带徐池。

陈耳东哦了一声,还不忘扒拉一个饺子,“原来如此啊。”

秦时时今天晚上彻底没控制,吃了两碗饺子,喝了大半碗的饺子汤,原汤化原食,吃的是酣畅淋漓,不夸张这辈子没吃过这么好吃的饺子。

徐小溪包的不少,剩下的都放进了冷冻层。

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