第03章 陈一法儿(1 / 2)

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“啥?”

“小伙子,你说要接盘我这家饭馆?开玩笑的吧?”头发半白,面容憔悴的黄四,看另类怪物的眼神,盯着眼前这个还算俊朗的青年,“你是苍梧大学的学生?”

林枫点头,“黄老板,你看我像来开玩笑的吗?”

黄四仍是一脸质疑,“小伙子,别怪叔多嘴,回去好好念书,将来找个有出息的工作,不比干这个强?你看看我,一天忙的跟孙子似的,算盘敲下来,却赚不到几个钱。”

黄四算得上心地善良,换做其他人来问价,准备多日的转租约合同早就拍桌上。

饭馆每日盈损情况,他比谁都清楚,可谓是谁来接盘谁倒霉。

林枫微笑道,“黄老板,知道你这家店为什么赚不到钱吗?”

黄四乐了,“你清楚?”

他觉得林枫一个毛头小子,能懂些什么啊?

估计是家里有点钱,恩耐不住,心血冲动之下就想着做发财梦。

财是那么好发的吗?

别赔了夫人又折兵。

不理会黄四的复杂眼神,林枫开口解释,“地方偏人流量少只是一个原因,最主要是你的店缺少特色,人家快餐廉价多销,奶茶店搞情侣浪漫情调,螺蛳粉店用变态辣吸引回头客,西餐厅好在逼格高。”

“你这家店呢?早上卖粉,中午卖饭,晚上干宵夜,看起来听多,但却是太杂了,没有一点吸引力,尤其是你这的宵夜,厨师炒菜水平不够,就用猛油凑,结果导致油腻得要死,吃过一次都不想来了。”

“此外你店铺挺大的,桌子却只有十多张,班级聚餐都不好挤啊!”

“还有你这的卫生问题,服务态度问题……”

听完后一系列分析。

黄四整个人都傻了,我这简直一无可救药的破烂店啊!”

“既然我这点店有数不清的缺点,你为什么还要坚持盘下?”

林枫抬头,“因为你的店够大。”

苍梧大学附近以前都是山地,附近属于典型的“山城”地形,土地面积小,规划的店铺也小。

而且就大学校园来说,建在山上,大学生们外出购物,起码要走几百米,来回还要辛苦爬上,遇到下雨天就更惨了,这种时候,就很需要“外卖”美食服务,搞外卖这行,则需要大店铺支持。

林枫的大概计划;改造饭馆。

注册一个校园美食网,研发外卖平台。

建立服务团队。

大肆宣传造势,争取赚到第一桶金,接着收购一家全国知名的美食点评网,无限拓展……

黄四汗颜,“地方大,租金也贵啊!”

林枫,“黄老板,我看你也是爽快人,这样吧!一口价二十万!”

原本十五万就足够了,林枫多给百分之二十,是看中黄四的人脉关系,林枫对校园很熟悉,可是对材料市场不熟啊,有黄四给搭桥引路,能方便得多。

“好!”黄四立刻找合同。

办理好手续,黄四不由好奇道,“林老板,不知道你接下来有什么计划?”

“翻修,布局重整。”

“还有扩大范围,门前左侧这块地,平整以后,搭建可折收的棚子,多添加30张新餐桌。”

“最近天气变冷了,主打特色火锅。”林枫也不藏拙,当然,最主要的成功秘诀,他并没有透露,他自未来十年重生,对于餐饮业市场,清楚未来哪个店火,什么菜受欢迎,什么特色美食火爆市场。

诶!

黄四叹气,“你说得有道理,可是店位置还是太偏,吸引不到人消费!”

林枫需要担忧吗?这本来就是一个大优势。

外卖的运营思路,其中一点,传统餐饮选址必须是最好的地段,即使不是最好的地段,也要最好位置。

但对于主攻外卖,做法不太一样。

最直接的原因是消费者不需要到店,只要做好店铺推广,让消费者知道并且记得就可以了,需要的时候自然就会叫餐。基于这样的前提下,外卖的选址的原则就会变成“最好的地段,最差的位置”。

接下来几天。

林枫找了一家装修公司,出设计方案,又通过黄四介绍,接洽买卖各类桌椅餐具的商家,接着联系好些家海鲜市场,谈好基本价格,进货量。

还通过一个海鲜市场老板,接洽到一家农林庄园,可选购到最好的绿色蔬菜产品。

店铺广告牌也已选定……好嗨哟火锅店。

接下来,林枫“外卖大王”的计划真正开始。

人才。

团队。

大学食堂二楼,林枫找到了法姐,陈一法儿,吃货美女一枚,食品生物技术专业,一头干爽简练短发,大饼脸,很有辨识的美女。

因为喜欢吃,法姐一进大学,便创建了“美食社”社团,每当她馋了,就会举办的美食活动,例如diy蛋糕,水果拼盘,做巧克力,布丁等,可惜学校不允许,否则的话,以陈一法儿的吃货理想,肯定每学期搞一次全校范围的美食节。

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