第365章(2 / 2)

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江雎瑶走在他身后:“有没有让你回想起那些年去挑井水的日子?”

“挑水的是我大哥二哥四哥。”

“你在家的时候就偷懒啊!”

“不,是他们有当哥哥的觉悟。”

不过挑这个对苏一然完全无压力,要知道他以前挑稻子的时候就很厉害。

农忙的时候,苏一然还得去老屋那边,帮着张秋芳和苏国兴把稻谷给挑回来,不是别的兄弟不帮忙,而是他们都有土地,只有苏一然和江雎瑶自己家的农田全都用来种水果,一点稻谷都没有种。

而别的人家,种水果去卖,别的都可以不种,但稻谷和

蔬菜却是一定要种的,因为有这两样东西,就可以不去买了。

豆渣水挑回家后,就开始过滤。

过滤的这个东西,得专门弄,过滤的布装在专门的木架子上,木架子则挂在树上或者门框上,在下面放着桶或者大盆,然后把豆渣水倒在木架子兜着的滤布上,豆渣在滤布上,豆浆水流进下面的桶里。

苏一然力气大,舀着豆渣水进滤布,很快就把豆浆水过滤出来。

过滤出来的豆浆水直接倒进厨房里的大铁锅里,豆渣就继续挂在这里,让它滴水。

其实豆渣也可以吃,但现在大家家里有饭吃,就没人吃这玩意儿了,等会儿直接给苏有孝他们拿过去,煮熟后用来喂猪。

江雎瑶觉得这木架子很好玩,双手各抓着一角,上下摇晃,滤布里的豆渣就成一团圆溜溜的,也在里面摇晃。

苏一然出来看她玩得开心,有些无语,他只有很小的时候,才觉得这个好玩,手痒会去抓着摇晃几下。

“行了,进来弄你要吃的豆花。”

“你把火烧开就行啊!”说是那么说,江雎瑶还是向厨房那边走去。

苏一然在灶前烧着猛火,江雎瑶则拿着长勺子,把一些浮沫去掉,然后等着水开。

这个豆浆水,一旦水开,就得立即把火烧得很小才行。

江雎瑶舀了一些豆浆起来,准备留着喝,剩下的豆浆才开始点豆腐。

她按照王芬传递的经验,点豆腐,必须细心,也不能着急,只放一点点豆腐的水在勺子里,然后用水瓢舀一些豆浆起来,把这个液体放进水瓢里混合,用勺子把水瓢里的水盛起来,然后沿着大铁锅的边缘处,一点点的慢慢的放进锅里,然后反复进行这个过程。

这样做出来的豆腐会更细腻,也很嫩,口感会更好。

江雎瑶忍不住感慨:“想吃点活豆花可真难。”

说得容易,但这个过程,真的挺费心思。

苏一然笑,也不说话,别人家几下弄起来也可以吃,只是她不愿意这么做而已。

他却很知道她的心思,前面弄这个做了那么多道工序,这么麻烦都过来了,这最后一步,必须得好好做才行。

豆花终于出来了,江雎瑶

由衷的感到开心,然后拿着筲箕,轻轻的在锅里挤压这样凝聚成小团的豆花,让它们全都聚集在锅底。

“哇,大功告成。”

江雎瑶看着这豆花,觉得吃这种新鲜出炉的豆腐叫活豆花,这个活字非常的灵性。

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