第一百二十四章 投诉电话（1 / 1）

所以虽然跟风者很多，但是这家餐馆本身还是处于一个领导者的地位，基本上它的周边都没有可以和他竞争的对手，所以不管周边的餐馆如何的改变自己如何的增多开业，但是他的火爆依然没有任何改变，许多人的首选还是到他那里去吃烧烤，如果没有才到另外的几家去吃烧烤。

而此时张云强接到的竟然就是这样一个投诉电话，投诉的就是这家火爆的烧烤店，要知道由于客人比较多，所以投诉这家烧烤店的人并不少，很多时候他们接到的电话就是来自于这家烧烤店的消费者的。

但是这并不代表这家烧烤店的服务并不好，这是因为基础人比较多，由于人比较多，所以去他们那里的人虽然满意的更多，但是不满意的也很多，有一定比例那么就显得人数很多了，不过接到这样的投诉电话还是第一次，是抱怨这样烧烤的方式不对的人的。

以前的投诉大部分都是来自于一般的问题，比如说卫生有一些人说是吃到了蟑螂之类的在盘子里或者菜品里找到了什么蟑螂或者不干净的东西，有时候这样的投诉是真的确实有时候不管餐厅怎样注重卫生总是有意外发生的时候，确实有客人吃到了，这样不干净的东西会给他们一些处罚，那么这个时候餐厅就会自认倒霉，谁叫自己没有做好合适的工作呢，但是有时候也是客人自己想要免单，想要免费吃东西，所以觉得可以找一些茬子让这个餐馆认倒霉，然后自己就可以免费吃东西了。

这个时候消费者协会还是很讲道理的，一般不会让别人吃到这样的东西，尤其是在餐馆内安装了监控摄像头之后，他们就可以查看监控录像来确认这件不干净的东西，到底是不是客人自己加进去的，如果不是客人加进去的，那么就参考刚才的处理方式，处罚这家餐馆让她陪客人的健康的损失费还有可以给客人免单，通过这样的方式来让客人得到一些回报，但是如果是客人故意把东西放进餐馆的菜品里那么这就不可能让餐馆来赔钱的。

这个时候被餐馆的录像拍了个正着，这怪谁呢？当然是怪自己，如果没有被拍到那么这样的情况，还是只能让餐馆赔钱，不过随着餐馆的设施越来越完备，这样的事情也就越来越少了，所以总体来说，这家餐馆的卫生问题还是可以保证的。

而服务的问题，这家餐馆其实就是阳泉镇服务最好的餐馆之一，其他的餐馆或者烧烤方式学习了它有时候环境也可以学习，她弄的比较干净一点，但是服务却很难学，因为服务是需要花钱的，想要自己的员工提供很好的服务，那么就要一方面培训他们，另一方面要把培训好的员工还要留下来，让他们尽可能的做得长一点，这就需要一些比较高的工资才可以做到。

所以他们这里的服务是别的地方学不来的，所以虽然也有服务方面的投诉，但是总体来说非常少，可能只有一两件的样子，有时候一年也不会遇到一次。

那么是不是菜的品质方面的问题呢？所谓菜的品质方面有两个问题，第1个方面是只得烧烤的时候，烧烤本身的手艺过不过关，但是这家餐馆是自己烧烤的，也就是说是客人自己动手的，那么如果客人需要帮助来进行烧烤的话，那么这个应该是服务层面的范畴，不应归之于菜品的品质方面的问题，所以这个应该不是菜品味道或者什么方面的问题。

那么就还剩下一个可能是菜品的新鲜程度的问题，烧烤店确实都有这样的情况，有时候菜倒是没有问题的，但它不新鲜，你能说它不合格吧，他又是合格的，他是从正规渠道进口的菜品是有检疫标志的，农药之类的东西也没有超标，那么他是合格的吗？是合格的，可是他放太久了那么就变质了。

有时候变质的肉你不知道他什么时候进口的，什么时候放进冰箱，暴露在空气里的时间就有多长，所以有时候没有办法证明它是否变质，完全平静客人的口感感觉来证明，而餐馆方面就必须要通过自己在这个菜品上面花的时间来证明，如果太平在进口和卖出的中间过程中，花的时间比较长的话，那么这个菜品就有可能变质了，而如果时间比较短，那么菜品就还没有变质。

只有通过这种办法，消费者协会才能处理这方面的投诉，如果对方确实是变质了，那么消费者可以得到赔偿，如果没有变质那么餐馆就不会出现任何问题，不过一般情况下，消费者协会都没有办法让消费者证明自己吃的东西是不是变质的，完全凭借自己的感觉来辨认，有时候是能够辨认出来的，但是也有时候菜品只是变质一点点，很难说有没有出问题，所以这个完全就是模糊账，最怕的就是这种情况，到时候要自己去吃，而且吃了之后双方还未必服气给出的，结果，虽然自己是无愧于心的，但是对于双方而言，他们却怀疑自己是偏袒别的地方或者想要息事宁人。

可是张云强今天接到的这个电话既不是因为菜品的品质问题，而投诉也不是因为服务的问题，而投诉也不是因为卫生的问题而投诉却是因为烧烤种类的问题而投诉。确切的说是对烧烤这两个字的定义产生了分歧，所以才会投诉的消费者觉得他知道的东西并不是通过烧烤的方式而拿出来的。

而另外一方面餐馆觉得自己的烧烤虽然不是传统意义上的用架子架上碳和火来考，但是却是另外一种形式的烧烤，这是大家都公认的，虽然并没有成文的规定，但是却是一种约定俗成的叫法，并不是自己的问题，所以他们当然不想要接受处罚。

不过这只是张云强自己想象的东西，目前为止他只和投诉的消费者通过电话，但是还没有和餐馆方面通过话，目前消费者声称自己就在餐馆用餐，那就说明消费者肯定能够证明他是自己的客人而他在现场的时候就可以证明其他的问题，不过烧烤这个问题至少自己还没有到那里，其实也能够知道肯定是一个很棘手的问题了。

所以张云强放下电话的时候整个头都大了，他觉得这个事情可能还不是那么简单能处理得了的。

张云强在接电话的时候，已经把所有的可能的情况都已经考虑了一遍，他把各种投诉的可能性考虑过后，觉得这件事情未必那么简单。

因为在考虑过各种可能性之后，这种投诉估计是又要扯皮的一种。张云强已经觉得这种投诉其实就是无理取闹，但是好像又说不上来什么，这是一种新的情况，还是头一次接到这样的投诉，所以他不能够妄下定论，但是他的心里觉得如果过去那么多时候，那么多的人都没有投诉这个问题的话，那么这个问题未必是存在的，而且这是一个在老的东西上出现的一个新问题。

这样老的东西再出现新的问题，那么多半就是消费者自己异想天开脑补出来的新问题，消费者多多少少还是有一些占便宜的心，是的，她们总是想要尽可能的花，更少的钱吃更多的东西，但是这是不可能的，张云强现在也把打电话来投诉的消费者在头脑里面描绘成为一个想要无理取闹，获得免费的晚餐的人。