拼搏年代 第532节（2 / 2）

这不会是假的吧？

杨峰自我否决了这个念头，因为他忽然想起来，在泉南很多地方，都有资料上所提的汉堡皇、吕氏火锅和吕氏麻辣烫店铺。

貌似西门就有，儿子上次还吵着要去吃。

杨峰合上面前的资料，说道：“你们是做快餐的，还有西式快餐，与我这个做酒楼大厨的，实际上是两个行业。”

徐曼笑着说道：“杨老师，餐饮业是共通的，火锅和麻辣烫都是典型的中式餐饮，汉堡皇看起来是西式快餐，实际上是本土化的西式快餐，杨老师您在泰丰园不是一度提倡过菜品和口味创新吗？吕氏餐饮研发部可以给您最大的自由度，您的新菜品新口味，如果适合市场化推广，我们可以让它们成为店里的新品。”

她来前仔细研究过薛天收集的相关资料，全都有的放矢：“吕氏餐饮已经在六个身份的市场上完成布局，即将打入魔都市场，明年就会北上、南下和西扩，您如果加入进来，未来全国各地的人，都能吃到您的菜品。”

这些话落进耳朵里，杨峰有一瞬间愣神，想起刚进泰丰园到九十年代中期的时候。

那时候，他有一股子冲劲，想要做出一番成绩，甚至有过改良部分鲁菜的计划，但公家单位的氛围，加上单位日渐萧条的生意，还有生活的压力，磨掉了太多的想法。

生活叫人变得现实。

让他跟酒楼大部分人一样，变成拿工资混日子的人。

可能唯一自得的，就是改良了家里传下来的黄焖鸡手艺，让这道菜更适合现今人的口味。

杨峰认为，市场上的调味料不断变化，人的口味也在变，所以菜的味道也必须调整，一味守着所谓的传统传承和所谓的古老秘方，最后只能被淘汰。

这点看看泉南的老字号饭店就知道了，以前客流多的时候，服务好吗？

再说了，社会发展到现在，哪怕底层人生活再不容易，能吃到的好东西也不是一般多，人的嘴早就养刁了，所谓的古法配方和口味，不跟上时代发展，能有好结果？

以前炖个鸡，只要简单放点遮腥味的料子，人就能吃得满口肉香。

现在这么做，绝对砸招牌！

这人有时候很奇怪，杨峰在菜品上不保守，但在工作岗位上却很谨慎。

徐曼看了眼杨峰，没再着急往下说，她看得比较清楚，这个杨峰现在就是个比较纯粹的厨师，在一个单位蹲了二十年，想要跳出来动一动不容易。

杨峰很快回过神来，不好意思笑了笑，说道：“你说的这些都太远了。”

徐曼回道：“并不远，明年就能实现，杨老师您是泉南餐饮界的顶梁柱般的人物，交友广泛，打听一下就知道我所言非虚。”

杨峰又沉默，老钟跟他认识几十年，是个靠谱的人，其实未尝不是想拉他一把。

这份情，杨峰心里领着，人却有疑虑：“徐经理，我想问一下，你们公司是个啥性质的单位？”

第560章 空了的饭碗

啥性质的企业，这对杨峰来说相当重要，否则不会在泰丰园这么一个地方，待了这么些年，眼瞅着单位发工资都困难，愣是不想着跳出来。

薛天一手收集的关于杨峰的信息，即使不见到杨峰这个人，也有种概念上的判断，现在见到了人，又听到这样的问题，脚底下轻轻碰了一下徐曼。

“杨老师，吕氏餐饮是民企。”徐曼没必要说虚的，说了假的一捅就破，只会起反作用：“现在是青照县最大的民营企业之一，在泉南的民企当中，也能排的上号。”

杨峰一听，眉头就蹙了起来：“公家不占股？”

徐曼还是说实话：“没有公家的股份。”

杨峰说出了最大的问题所在：“也就是说，我真要转到你们公司，事业编就没了。”

薛天及时接话：“您可以先办理停薪留职，粮食局那边我们可以帮您跑，要是你觉得吕氏餐饮不行，可以再回来。”

“不行，不行。”杨峰忙不迭摆手：“我这是铁饭碗，旱涝保收！”

话说到这里，就该薛天上场了，这是她的专业场合。

薛天在吕氏餐饮负责行政和人事，公司这几年就没断过招人，她见过太多的求职者，很多都是从公家单位出来的。

对于这些人的心理，薛天把握的太清楚了。

她知道，对待这样的人，首先要打破对方心目中最后一丝幻想：“杨老师，您说现在的工作旱涝保收，据我所知，泰丰园已经半年多没发工资了，两年没发过一分钱奖金。”

这话说到了杨峰的痛处，快叫生活和压力磨平棱角的中年男人，脸色多少有些难看。

在他们这一代人眼里，男人挣钱养家天经地义，不能往家里拿钱的男人，还算得上男人吗？

为了今天这场会面，吕氏餐饮收集大量资料，薛天和徐曼更是做足了准备。

薛天进一步说道：“泰丰园从96年开始年年亏损，到现在五年时间过去了，年亏损额翻倍增加，能坚持到今天，全靠市粮食局拨款，杨老师，您就在泰丰园工作，还是老职工中的老职工，我问您一句，泰丰园能扭亏为盈吗？”

这么明显的事情，杨峰没法睁着大眼说瞎话，只是皱着眉头不说话。

徐曼这时接过话头：“杨老师，这几年泉南老字号破产了多少，您比我了解，就说粮食局下属的这几家，规模最大、位置最好、生意最火爆的聚丰德，都准备卖掉了，泰丰园能独善其身？我们也是做餐饮的，说句不好听的话，这些传统的老字号，确实是鲁菜的代表，但从服务到经营，有哪家能比得上我们这些现代化经营管理的餐饮公司？”

她看一眼杨峰，又说道：“粮食局卖掉聚丰德，还会留着泰丰园？别忘了，粮食局成立了金得利连锁快餐，这才是领导们的心头好，处理完聚丰德，下一个必然是泰丰园，到时您的编制还能保留着？市里股份制改革或者卖掉的公家企业这么些，您见到哪家企业的普通职工，还能保留下编制？”

这些话听在耳朵里，一层层剥开了杨峰为自个打造的编制保护膜。

杨峰在公家单位厮混了半辈子，不懂这些？看不到这些？要知道，很多泉南基层的人，上到天文地理，下到国家政策，都能跟人掰扯上几天几夜，怎么可能不懂这些？

终究是铁饭碗捧的太久了，不想动，也不敢胡乱动。

哪怕市场经济发展到现在，吃惯了公家饭，哪能轻易扔掉饭碗，去吃私人的饭？

尤其四十来岁的，有太多人难以转变这种心理落差。

薛天继续从人事上剥洋葱：“我找人打听过你们领导，你们领导不在乎泰丰园怎么样，泰丰园亏损了，倒闭了，或者卖掉了，他这个级别的人，拍拍屁股换个地方就是了，反正是当官，去哪当都是当，我跟钟哥打听过，你们泰丰园的两位大领导，已经谋划好了出路，等到粮食局卖了泰丰园，他们就去新成立的金得利连锁餐饮公司，继续去当领导。”