最强炊事兵 第210节（2 / 2）

“何建国所长，他是我们整个研究所的骄傲，更是标志性人物，我们何所长是后勤学院的教授，博士生导师，还是第九届全国人大代表，中国共产党第十七、十八届全国代表大会代表，中科院院士，中将军衔……”

刘中校光说何所长的荣誉，就说了一大堆，孟川也记不全，但是就凭人大代表，中科院院士，中将军衔，就足够证明何所长获得的荣誉，已经达到巅峰状态。

不过刘中校此时叹了口气，“但是何所长做实验太拼命了，有时候一连一周，半个月都窝在实验室，获得了荣誉的同时，身体也渐渐不行了，年前光住院就住了三个月，他这么过度的操劳，我们都很担心。”

“哦，怪不得胡主任一见到刘中校就问所长的身体状况，原来何所长才出院不久啊，刚才孟川也透过玻璃看了看里面，也大概能估计出来谁是何所长，毕竟那种气质，很多时候一眼就能分辨出来。”

如果孟川估计的不错的话，何所长的身体的确是不太好，可能也是昨晚做了一晚上实验的缘故，孟川真的觉得何所长得好好的调理一下身体了，不然在这么下去，绝对会出事。

说到调理身体，食补是最合适的方法，孟川看向刘中校，“刘哥，你宿舍里有没有锅，我会做点药膳，想着给所长做个食物补补。”

何所长是他们研究生的精神人物，所有人都希望何所长的身体越来越好，所以当刘中校听到孟川会做药膳，忙问道：“是不是真的，做出来的效果怎么样啊。”

孟川不敢托大，但是他做了这么多次药膳，效果肯定是有的，“刘哥，我看王所长的体质有些虚弱，而且还有些气虚，脾胃肯定不好，想调理好身体，必须得把五脏调理好，而调理五脏，就更得先调理脾胃，所以我想给何所长做上一个茯苓冬瓜鸭汤，绝对能稍微缓解一下何所长的身体。”

刘中校原来也听营养师说过何所长脾胃不好，如今见到孟川一下就说到点子上了，证明孟川还是有点底子的，于是立刻答应道：“好，你跟我回宿舍，我宿舍里有做饭的家伙。”

第483章 茯苓冬瓜老鸭汤

不过刘中校没见过孟川的手艺，也不确定孟川做的好不好吃，于是刚走了两步就停了下来，“小孟，还没问过你，你的手艺咋样啊，有没有效果咱们先不说，要是连吃都下了口的话，那咱们可就别浪费那个功夫了。”

孟川立刻说道：“刘中校，我原来是炊事班的，在师机关食堂掌过大勺，做出来的食物应该不难吃。”

刘中校一听孟川在部队师机关食堂掌过大勺，就知道厨艺肯定不差，毕竟也是给领导做饭的，厨艺起码得是三星级酒店主厨的水准，毕竟一个师万把号人，光炊事兵应该就有三五百个，能在师机关食堂掌勺的，肯定是三五百人中顶尖的水平，所以那个厨艺绝对不弱于三星级酒店主厨的，于是立马带着孟川往材料库里跑，“走，咱们先去拿食材。”

作为食品研究所，各式各样的食材都是有的，谢中校打了个条子，就领出来了孟川需要的食材。

本来食品研究所里也是有锅灶的，但是这毕竟不是公事，用起来还要做记录，有点麻烦，还不如回宿舍做，反正宿舍里也有做饭的地方。

刘中校的宿舍和孟川隔的不远，就隔了两间房，刘中校打开门，孟川就直接看到一套炊具，没有煤气灶，是电磁炉和电饭煲，其实有电饭煲都够用了，用电饭煲慢慢的煲汤，效果也非常不错，不过就是有点慢，还是用电磁炉快点。

孟川进去后，先整理食材，茯苓是利水渗水第一药，能有效的改善脾胃不调、食欲不振，消化不良等状况，而且味道也很不错，用来做药膳真的非常适合。

而鸭肉，也有利水效果，更重要的是有抗老防衰、维护心血管健康的功效，对老人来说，真的很不错。

另外在准备上一些冬瓜和生姜，食材就准备的差不多了。

冬瓜去皮去籽切片，鸭肉切块，茯苓切块，生姜切片。

孟川刚才对刘中校说过自己原来在师机关食堂炊事班干过，所以刘中校对孟川的厨艺的还些心里准备的，不过当孟川开始切菜后，刘中校还是被孟川切成的手法惊着了，菜刀切菜时发出噔噔噔的声音非常整齐，刘中校又看了看孟川切的冬瓜，每一片的厚度就像是用尺子量过的一样，丝毫看不出区别了。

就凭孟川露出的这一手，刘中校就知道孟川的厨艺肯定不低。

孟川也没看到刘中校惊讶的面容，切完菜之后，立刻就开始准备动手做，先把鸭肉焯上一遍水，这样不仅可以滤出血水，还可以使鸭肉的肉质变得紧致。

然后往锅里倒油，开始翻炒鸭肉，孟川炒制鸭肉最主要的目的就是要炒出香味，虽然说药膳最主要的目的就是滋补效果，但是你要是做的不好吃的话，会影响食客的心情，如果心情不好了，药膳的滋补效果真的会缩水的。

炒制鸭肉的时间不宜过长，只要煸出香味来了，那就可以出锅了。

此时锅里剩下的油先别倒，孟川又把生姜也给煸炒一下，作用还是一样的，就是为了提高美味。

因为这顿饭是给所长做的，就算是刘中校都不能确定何所长会不会吃，所以孟川一定要把这道药膳给做好了，让何所长一闻道味就想吃。

生姜经过热油的烹炒，香味立马就出来了，混合着鸭肉的香味，闻的刘中校直咽口水，不禁感叹道：“小孟的厨艺真的很不错啊，饭做到一半，就能引的自己直流口水，自己可是刚吃过饭啊。”

此时该炒制的都已经炒制好了，孟川接下来就把鸭肉，生姜，茯苓放入锅中，然后掺水炖，水一定要没过鸭肉，最好多出来两公分，因为冬瓜还没放呢，水放少了可不行。

然后孟川把电磁炉调成最大功率，开始焖煮，大概十五分钟后，就打开了锅盖，放入冬瓜，因为孟川赶时间，所以才只焖煮了十五分钟，咱们平常做的话，最好焖煮半个小时以上在放冬瓜，毕竟老鸭汤跟鸡汤一样，越炖味道越好。

刚才孟川打开锅盖放入冬瓜的时候，鸭肉和茯苓的香气直接就冲了上来，本来缓了一会的刘中校稍微止住了口水的泛滥，谁知道一闻到这香味，肚子就直接咕咕叫起来了，“不应该啊，明明才吃过饭，怎么会又饿了，看来这个孟川的厨艺真的是很神奇，搞不好做出来的食物对何所长的身体真有恢复效果。”

冬瓜这种食材很容易熟的，如果炖太久，很容易炖烂，所以孟川也没有狠炖，炖个大概十分钟时间，就差不多了。

随后加入一点盐巴，就可以出锅了。

老年人的口味一般都很重，所以吃食物的时候，喜欢吃味大的，最常见的表现就是做饭放的盐比较多，但是盐巴这个东西对老年人的身体真的不好，因为吃盐吃多了，很容易促发心血管疾病。

而且盐还会影响钙的代谢，增加钙的流失，很有可能导致骨质疏松。

孟川放的盐不多，希望何所长能吃的惯，只不过放的盐多不多，是丝毫不影响饭菜的香味的，刘中校此时鼻子都快嗅到锅里去了，当见到孟川诧异的看着自己时，刘中校才尴尬的笑道：“我就是闻闻味道，小孟，还别说，你的厨艺还真是好啊，啥时候你刘哥能吃上一顿你做的饭啊。”

孟川听到刘中校的话，笑道：“刘哥，那等忙完了，晚上我给你做顿饭吃，我也好久没正正经经的炒过菜了，也不知道能不能做好。”

刘中校听到晚上就能品尝到孟川的手艺，连忙说道：“好好，等晚上我去买菜，小孟，你喜欢吃什么菜，我去买。”

孟川笑了笑，“刘哥，我是部队出身的，不挑食，啥都喜欢吃，您还是挑些你喜欢的菜，我来做吧。”

刘中校对着孟川竖了个大拇指，“小孟，够意思。”

随后又拿出保温盒，递给孟川，“小孟，你赶紧把汤盛上来，咱们快点去实验室外等着。”

第484章 等待

孟川盛好了汤，就和刘中校急忙往实验室赶，跑到实验室门口，透过玻璃门见到何所长他们还在进行研究，刘中校松了口气，“还好，所长他们还在忙，小孟，咱们在等上一会吧，他们应该快出来了。”

孟川可是知道实验室的那些科研人员工作起来会有多拼命，特别是像王教授和何所长这样的研究狂人，如果真的遇到问题了，憋在里面不可能太快出来的，于是问道：“刘哥，你咋知道他们快出来了？”

刘中校透过玻璃门指了指里面的那个青年人，“你看到何所长旁边那个年轻人没？那是我们所长的秘书，他现在一脸担心的看着何所长，我就知道何所长肯定还没出来吃饭，我在研究所干了十来年，对这事特别清楚。”

哦？孟川也忙站起来，透过玻璃门看了看何所长身边的那个年轻人，果然是一脸担忧的看着何所长，“刘哥，咱们这个实验室是无菌实验室么？还是普通实验室？”