苏厨 第410节（2 / 2）

龙首村靠近六盘山，气候是非常宜人的，村子中山货不少。

笋子，蘑菇，蕨根，茯苓，山药，蜂蜜……不少的好东西。

以前缺盐的时候，用米汤腌制酸腌菜，是龙首村的度荒必备。

用的就是纤维比较丰富的野菜，将水芹采来洗净，摘去叶子，开水里滚过后丢到养着淘米水发酵城的酸汤里，随吃随加，就是村里百姓的主打菜。

现在日子好过了，习惯还是没有丢，家家户户都有这个。

苏油挺喜欢吃，不过他还算好的，阿囤弥他们那些二林部出来的，在陕西可就指着这个活命了。

酸汤锅子，和二林部的有异曲同工之妙。

芭夯兔做法很简单，先制作清汤。

剥出兔肉，剔出兔骨，将兔肉切片，放凉水锅子里淘炮，除尽血水，不然会有股味不好吃。

浸泡后的兔骨，用腌水芹连同部分酸水，加上草果，三萘、花椒等配料熬制成芭汤。一炷香后，倒入一杯泡好的香橼水，酸汤就制得了。

然后下水发的蘑菇，笋片。

另一边将兔肉拌以酱油、姜末、盐、料酒、糖霜，并拌上水豆粉，再码上一刻钟。

如今的苏油想要下厨已经不大可能了，尤其是在外边，只能搞个把菜过过瘾。

冯老汉早已放翻了一头猪，五只羊，招呼几个儿子儿媳干了老半天了。

苏油还不放心，找借口跑大厨房去看了一圈。

基本靠谱，冯老汉和几个儿子家也添置了大铁锅，现在全搬出来放到敞坝边现垒的排灶上，差不多就是眉山九斗碗的路数。

还有几个陶缸里炖的羊羹，那就是人家秦人的强项了。

苏油的造访是大喜事，冯老汉压根没打算就家里简单弄弄，直接排了个全村老少出动的流水席。

到了下午，陆陆续续就有村民们过来了，有的提着鸡，有的提着鱼，还有送挂面的，粉条，咸盐，鸡蛋鸭蛋的。

几个退伍军人家庭，直接送的小红封，里边是十张十文的宝钞。

这就很好，如果太多，就有点自绝于人民了。

像苏油来龙首村，就从来不带礼物，走的时候还要带一堆蘑菇干笋干山药蕨根粉葛根粉岩蜂蜜……

席上的芭夯兔大受好评，探花郎料理的美食就是不一样，野兔子能做得这么嫩，也是没谁了。

流水席过了三波，苏油站在敞坝矮墙门上打着饱嗝用牙线剔牙的时候，狄咏孙能他们才打着火把回来。

第六百零八章 交流轮训

如今的六盘山和后世可不一样，一行人马后面挂得满满当当，还有大车，拖着黑熊和豹子。

这些大猎物平日里村民可不敢招惹，于是大家连饭都不吃了，一窝蜂地赶去看热闹。

都是神机铳和骑铳打的，亲卫们这回可算是过了瘾。

看着狄咏得意洋洋的样子，苏油就撇了撇嘴，拎起一只麂子：“羊在渭州一只两百文，纸壳弹一发两百五十文，你这麂子还没滩羊重，到底会不会算账？我们打仗就要打赚钱仗，亏本仗谁打谁补上！”

王中正不以为意：“这也算实战演练嘛，又要保密，打畜生就不怕泄密！补就补，不差这几十贯钱！”

苏油再将猎物一翻：“哎呀还有麝子，赶快给我扔出去，不知道家里有孕妇吗？！”

各种猎物要处理，又是好一阵忙活。

小妹来信说，为了避免皇家小学的孩子们獐鹿不分，需要大量的动植物标本。

大宋皇室，是肯定不想要那种“何不食肉糜”的后代的。

苏油收到信后连连摇头，小妹这手够黑，这是要把王雱的名声往死里坏，还没人挑得出毛病。

制作标本，其实是很有讲究的，要做得跟真的一样，需要用到大量的假东西，还与医药，皮革，绘画，美术，女红都有关系。

要让孩子们看到的不是一个干瘪的尸体，而是一个活生生定格的动物才行。

所以皮革要处理，还要有玻璃眼珠，赛露络仿制的牙龈牙齿爪子，喷漆的树胶舌头……

所有东西都要真实无差，这样一套搞下来，一头熊的标本，比熊本身都贵。

不过这对自家小孩今后的教育也大有好处，苏油也表示大力支持。

两只有巨大羊角的盘羊被挑选了出来，苏油说道：“这个弄成标本送汴京去。”

次日起来，苏油开始正事儿，他不是来龙首村纯玩的。

后世苏油扶持村办企业，养殖业，对饲料这东西还是比较有研究。

这里边有一个参数，叫饲料系数比。就是饲料成本，和饲养对象每增加一斤体重，所需饲料重量的一个比值。

饲料配比合适，这个比值越低，饲料的价值就越高。

说起来很简单，动物机体吸收的营养，不外乎就是淀粉，糖，脂肪，蛋白质，维生素，微量元素。

不过里边的学问就大了，苏油所知的一般饲料配方，如今能够用上的成分，大体是麦麸，豆粕、鱼粉、酵母、杂粕、骨粉、以及盐之类的矿物添加剂。