苏厨 第503节（1 / 2）

郑侠苦笑道：“还是少折腾吧，王相公一首‘春风又绿江南岸，明月何时照我还。’他就来了个‘春风自是人间客，主张繁华得几时？’要说明公你是受我所累，郑侠无可辩驳；不过说他也是受我连累，我还真觉得自己有几分冤枉。”

晏几道说道：“明明我这诗作在前头，那是新党那帮小人巧立名目陷害人！”

不过一转眼自己也笑了：“不过没有这番摧折，也尝不到人间至鲜至美的蟹粉，值了！”

几人都是大笑。

十月，第二季稻谷收下来后，两浙路终于走上了发展的快车道。

苏油与郑侠晏几道等人，由何执中和晁补之带着，开始考察盐务。

杭州湾南北，一边是秀洲，一边是越州，秀洲自海盐以东，全是盐场。

芦沥盐场经过整治，豪强被重点打击之后，整个秀州所有盐场，豪强们再没有一个敢跳的了。

都被乖乖纳入了整治范围。

短短两个月，芦沥已经发生了天翻地覆的变化，这个地方，被苏油打造成了推行晒盐法的样板工程。

晒盐法的第一步，就是纳潮。

有了水泥，兴造巨大的纳潮池和各级盐池，已经不是什么难事了。

每次潮水涨起来，就会将海边的纳潮池注满，而潮水退下之后，也有足够的海水可用，不会影响生产。

纳潮池中建有巨大的石柱，石柱间则是等距螺旋风力提水机，将海水提升到数米高，灌入第一级盐田。

海水在第一层盐田里蒸发一天后，会被引入旁边的卤池，然后用同样的提水机引械引入第二层盐田。

盐池的面积超级大，水泥可不是用来铺满整个盐池用的，主要地面还是泥地，水泥只是用来修堤围和卤池要用到。

海水的含盐量称为盐度，新鲜海水的盐度为三度，意思是一百斤海水能出三斤盐。

卤水一层层往上提升，等到第十天时，盐田中的水接近饱和，盐度达到二十度，也就是一百斤卤水，能够出二十斤盐了，这时候卤水就算“熟”了。

第七百四十五章 突然有钱也不好

制卤完成后就是结晶，卤水结晶会在第十一个盐池里发生，这时卤水浓度在二十四度，达到了出盐的标准。

盐民会每隔半小时会拖动绳子，沿着盐池两边行走搅动卤水，这叫“卤打花”，目的是让新鲜卤水和老卤混在一起，让盐的结晶体更加均匀细腻。

当卤水进入最后一个盐池后，刚开始蒸发，就会出现白色的盐，等盐在结晶池达到一定的厚度，就可以收盐堆坨了。

从海水引进到结晶出盐，海盐晒制周期在十二天左右。

晁补之给众人介绍：“如今的芦沥盐场，可以日产盐七千斤，按一年能够正常生产一百天计，年产在七十万斤左右。”

“生产出来的海盐，一部分被多次粉碎、洗涤、筛选、烘干，运往大宋内地各处；还有相当的一部分，被当成工业用盐，用来生产纯碱、烧碱等化工产品。”

晏几道听得有些头晕：“一个盐场，一年能给朝廷带来多少收益？”

晁补之说道：“两万四千贯左右，其中半利归朝廷。”

郑侠问道：“那盐场能入一万两千贯？”

晁补之点头：“差不多吧，如今芦沥盐场将以前的盐户都组织了起来，成为盐场的用工，出盐越多，他们的收入就越高。”

“盐场和朝廷所得，基本是五五开，朝廷收益万贯，盐场收益也有万贯。”

“刨去维护费用，盐场的收益，在七千贯左右，家庭的年收入，能够达到百贯。”

“不过劳动强度比以前降低了很多，最艰苦的汲水工作被提灌机替代后，剩下的就是整滩，归坨，运盐，引卤。平常时候，家里人可以耕田种地，养鸡养鸭。”

苏油一边听还一边记笔记：“无咎你讲详细一点。”

晁补之躬身施了一礼：“盐滩经过长时间海水浸泡，底部泥土会出现松软和空隙，这时需要进行整滩；整滩机跟汴京压路辊子相似，把盐池的泥土压硬，能提高盐产量；整滩一年两次，一次在产盐淡季冬季，一次在旺季夏季之前的三月。”

“气温高、蒸发量大的夏天，是芦沥盐场最适合晒盐的季节。但这个季节海边天气多变，常有大暴雨。”

“盐池又都是露天的，一旦下雨，盐池内的卤水变淡，制卤工作就功亏一篑了，这时就需要赶在雨前，把卤水引入盐池旁边的卤池，用覆盖物盖上。”

“下雨时还要检查盐池，确保盐池内的雨水顺利排走；雨后再把卤水从卤池引入盐池，继续制卤。”

“另外还要将已经堆积的盐坨，加固压实，进行遮盖。”

“生产上的事务，大致就是这些。”

苏油点头：“那如今便是整修盐场的季节？”

晁补之说道：“正是，看，他们就正在夯实盐池。”

盐池上，工人们正拖动这巨大的石磙碾压盐场，郑侠看着那石磙感觉非常奇怪：“那是什么石头？”

苏油笑道：“那是混凝土，先做好模子，然后用水泥浆拌卵石浇铸出来的，要靠开山采石打造，只怕到现在都还完不了工。”

刘二里现在既是监工又是主要劳动力，听到这边说话，跑过来扑通一声跪下：“敢问哪位贵人是苏少保？”

众人赶紧闪开，刘二里连着叩了几个头：“二里谢过少保救命之恩。少保你救了我和老娘的命啊……”

苏油赶紧将他扶起：“扯远了，说不上，救你的是晁补之。”

二里说道：“少保你放心，我一定好好干！”

苏油笑了：“芦沥这个盐场规模还很小，赶紧将手艺学到，以后不定也能成个员外。”