苏厨 第1082节（1 / 2）

涉县已经发现了磷、铁、钾、锰、石灰、耐火黏土、铝矾土。

昭德发现了煤、铁、瓷土、铝矾土、石灰石、大理石、石膏等矿物，而且其中石灰石的储量极为丰富，甚至还发现了紫砂土。

磁州，符山园子沟大出煤、金牛洞、固镇大出铁，而且都是露头矿。

除此以外，各地还有少量的金矿、铜矿。

如今朝廷还仅仅在邢州设置了沙河冶，在观台设置了磻阳冶，正好一个在磁州治所邯郸的东边，一个在邯郸的西边。

李庸已经快要疯了，用他的话说，邯郸本来就是千年冶都，结果在宋朝被耽误了一百年，真要依托优势重振雄风，赶郓超徐根本就不在话下！

从已经发现的矿藏来看，邯郸完全具备了同时发展水泥、钢铁、煤炭、肥料、造瓷、军工等诸多产业的基础。

如果将目光扩大到整个四路，还有登莱的金、太原的铜、海州的盐。

因为长期的水旱相继，盗匪蜂起，敌国威胁，导致大宋无法持续地发展河北，到今天变成了超级价值洼地！

临漳县的县衙比较简陋，不过资料倒是颇为丰富，毕竟是曾经的北方老牌发达地区，唐代以来的史料留存还是比较丰富的。

朝廷刚刚提高了地方公使钱的标准，修改了以前的发运、转运、提刑，预伎乐宴会，徒二年的法令。

这条法令本来都已经名存实亡了，吕大防和章惇上台之后，将这里作为吏治的突破口，整肃官场。

对于“官方接待”，两人制定出严格的标准，包括酒的数量、菜的数量、用妓人数、花销的金额等等，要地方检察司严加监督。

对于私宴倒是没有这么严格的限制，所以在苏油看来，吕大防和章惇此举的出发点还是为国家节约办公经费，对于防止腐败受贿之类，其实没有多大的用处。

此举倒是促进了另一个产业的繁荣，州县不再愿意花钱养着那些官妓，范纯仁首开先河，给官妓们出籍，为了让她们自己养活自己，又成立了戏院。

但是排节目什么的范纯仁又麻爪了，于是写信求到了贺鬼头，要他去颖昌府给姑娘们排戏。

贺鬼头和秦观不一样，秦观玩戏剧只是业余爱好，如今混进官场成了翰林学士，走上了清贵的路子。

贺铸娶了两浙路花魁娘子周南，仕途就已经没指望了，之后更是变成了大宋著名的软饭男，不思上进诗酒自娱乐，有了苏油的吹捧，却反倒因此词声大振。

连续排的几部戏都大受欢迎，成了大宋第一等的戏剧名家，大导演，周南管理着剧院，手底下一班子的明星，以戏曲在两浙路的火爆程度，自然是赚得盆满钵满。

苏轼也对贺铸颇为欣赏，将之召至京师大学堂文学院，这下贺铸更是如鱼得水。一边作词度曲，一边给老婆的戏班排戏。

戏剧在眉山会馆方知味演出，一部《鹊桥仙》可谓是“倾城空巷”，连太后太妃生辰都被召至宫内表演过。

受到苏油的启发，贺铸特别善于利用神怪传说元素，然后赋予人间的世态炎凉。

还有就是挖掘传统文化宝库，改编唐代的很多故事，有长有短。

短篇如沈既济《枕中记》、《任氏传》、李公佐《南柯太守传》、白行简《李娃传》、蒋防《霍小玉传》、《东城老父传》，都引起过轰动。

甚至还出现了三部武侠剧《虬髯客》、《红线》、《聂隐娘》。

长篇最牛的是《古镜记》，改编自唐代王度的名篇，将十几个故事用一面能够照见妖魅之形的古镜串联起来，三日一出，在散花楼足足演了两个月才完本，再次火爆全城，堪称华夏第一部连续剧。

这些剧目，极大的丰富了汴京百姓的文化生活。

第一千五百九十七章 磁州窑

正好贺铸写了多年的一部精品《长恨歌》即将完稿，大佬相召不能不给面子，于是与周南一商量，前往颖昌府选角排演此剧。

苏油惧内之名天下皆知，韩纯彦没少当笑话跟武渔讲，因此武渔也不敢请戏班乐妓招待司徒。

不过好在司徒饕餮之名和惧内之名差不多相齐，武渔特意给苏油准备了几道好菜。

一道是八珍老汁烧肥肚。

这道菜需要先将香菇、海参、笋、莲子、百合、红枣、枸杞、党参八样食材发制好，盛入肥猪肚内，然后用鸡汤大骨香料一直熬制着的老汤煨到软熟，再取出肥肚划破倒出八珍，将猪肚切块，调制汤汁再次熬制，直到快要收汁的时候将八珍加入调味盛出。

这道菜没几个时辰出不来，尤其是那道老汤，一般店里也没有，着实让苏油惊艳到了，对武渔说道：“不意临漳小县还有这等功夫菜，堪称北菜翘楚。一会儿还请将掌柜的叫来，我给他写个招牌，换他这道菜的做法，写到《厨经》里去。”

还有两道稍微普通，一道是漳河黄鱼炖白豆腐，黄鱼就是苏油在蜀中经常吃的黄辣丁，这道菜苏油也有时间没吃到了，顿时唤起了苏油童年的记忆。

另一道更是质朴，就叫肉饼。

不料这道菜又让苏油惊艳到了，就连他对面饼不怎么感兴趣的人，都不由得赞不绝口。

皮儿薄如纸且有弹性，分作许多层，外层表皮酥脆，内层又有韧劲，馅料肉馅分有牛、羊两种口味，配以元葱香油，肯定还有其它的香料，颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。

苏油打到大名府就有些不是特别适应，到此肠胃完全打开，饕餮之所以是饕餮，就是适应得快，吃得那叫一个开心。

在临漳调研了几日，摸清了临漳的道路交通情况，苏油度过漳水，抵达磁州。

第一件事儿，就是拜访后世著名的磁州窑。

磁州窑创烧于隋唐，到如今刚刚进入成熟时期，其特点就是比其他窑口，多一道“化妆白瓷”工艺。

所谓化妆白瓷其实就是偷工减料，用白瓷浆掩饰胎体成色的不足，然后再以磁州窑特殊的技法装饰，烧造成器。

因为磁州窑是民窑，没法和官窑比豪横，要考虑成本问题。

它的产品多是日常生活必须的玉壶春瓶、花口瓶、带座瓶、碗、盘、炉、盒、罐、注、盂之类的实用具，线条流利、自由奔放，显得不够精致，但是非常具有北地豪放朴实的风格。

除了器皿，还有羊、狗、猴、鸭、龟、狮子等小瓷塑，以及吹哨、铃铛、象棋、围棋、骰子之类的玩具。

所以民窑也有民窑的好处，那就是所受的限制小，题材广泛，器形多样，寓意丰富，敢于大胆突破官窑的种种局限，装饰技法多达五六十种。

老匠人们数十年如一日地手艺，已经达到了随心所欲一气呵成的地步，也不是一般新手能够做得到的。