第二百九十三章 那肉,那糖汁,美味到飞起（1 / 2）

师父，这个厨师真的做的是龙肉排骨？”

一名有点年轻的厨师有些不可思议。

“是头货真价实的龙啊，还是当着龙族的面煮的……”

莫兵目瞪口呆的看着楚轩那娴熟的手法。

“咳咳，这些龙都是我们祖龙一族的食物，所以你们不用太在意。”

龙晨有点尴尬，当着龙的面吃龙，确实有点不太好。

当油温到达一定程度后，楚轩将那淀粉包裹的龙肉放入油锅中。

滋滋～

楚轩用冥王镇狱勺不断翻滚着这龙肉块。

没有花哨的技艺。

但每一块龙肉都沾染着油汁。

配合着淀粉，光滑油亮。

制作这龙肉块，必须得让每一块都受热均匀。

油汁也需要完全和龙肉结合。

这样吃起来才能更美味。

当肉块完成的差不多后，楚轩将其捞出放入一个盘中。

被煎至好的龙肉带着热气，表面没有一丝的焦皮，看起来就很有食欲。

“楚老板？这就好了？”

龙晨擦擦嘴角流下来的口水，尔后迫不及待道。

“好香，我想吃。”

凤云儿舔了舔红唇，就连栀子都是死死盯着那盘龙肉。

“还得等一下。”

红烧龙骨最大的特点就在于酱汁。

酱汁的美味完全能够决定红烧龙骨的味道。

将锅清洗了一下，又静置了一分钟。

楚轩将新的油倒入锅中，放入系统精制的糖，小火翻炒起来。

对于酱汁，楚轩很熟练。

所以不一会，糖逐渐融化，表面泡泡翻滚，最后炸裂。

好看的桔色糖汁也出现在众人面前。

与此同时，那份龙肉块表面上的油和淀粉也冷却了下来。

楚轩一抄盘，将其全部倒入精制好的酱汁之中，继续翻炒。

这一次的炒至，只有寥寥的十几秒。

主要就是让每一块肉都均匀的挂上糖色。

并将味道渗透进肉中。

这一步虽然短暂，但却极其考验技巧。

如果一个不小心，所炒至的糖不会带着甘甜，反而会特别苦。

这么一来，整个红烧龙骨的味道就全都被破坏掉了。

瞧得炒的差不多了，楚轩又加入了刚好淹没龙肉的灵泉水以及各种香料。

他心念一动，用锅中的灵力将锅给封存了起来。

一龙一凤在锅上不断游动，一股奇异的力量完全阻绝了锅中的味道。

但锅内的景象依稀可见。

“现在等五分钟就可以了。”

楚轩看着锅内的灵泉水微微沸腾了起来，淡淡道。

“这份红烧排骨看起来还真的不错啊。”

一名厨师舔了舔嘴唇，道。

“无论手法，或者对火候的掌控，皆是得心应手，让人看着的不只是烹煮菜品，倒像是一种艺术。”

武皇赞叹不绝，一旁的莫兵也有些震动。

说实话，如果换做是他，根本就没有办法对一道菜品做到这等精细。

“差不多了。”

楚轩此时眼前只有这一道菜品，对于莫兵和武皇的话一点都没听进去。

看到龙骨收汁收的差不多，那龙凤竟然化为星光斑点，挥洒在了锅中。