第211章 鱼汤一（1 / 2）

丁一宁接连洗了四五遍，这才把两条鲫鱼、两条草鱼给洗干净。

锅热后，丁一宁在锅里放入一点猪油，然后把洗干净的两条鲫鱼放到锅里煎炸。

等他把这两条鲫鱼煎炸的两面金黄，另一个灶火里的水也已经沸腾起来了，然后她把鱼给捞了起来放到了另外一口沸腾好的锅里。

要想熬制浓白的鲫鱼汤也是有诀窍的，鲫鱼煎制两面金黄之后，锅里加的水必须是沸腾的开水，只有这样熬制出来的鲫鱼汤才会是浓白的鲜汤。

丁一宁掀开锅盖，依次放入切好的蒜、姜、葱段，然后又放入了一勺粗盐，盖上锅盖用大火熬了约莫半个时辰，然后又让周梅烧成小火熬制。

炖汤的功夫，丁一宁先是用刀在草鱼身上划了几道花刀，然后又打了一个鸡蛋均匀的抹在了草鱼的身上，最后又裹上了一层面粉，还是煎鲫鱼的锅，丁一宁把草鱼放进锅里开始煎炸。

鱼煎的差不多了，她用锅里余下的油放入辣椒，放入葱姜蒜，开始红烧。

古代到底没有像现代那样有那么全的调料，她只能用最简单的材料做红烧鱼，不过她估摸着虽然是最简单的材料，真要是做出来了，大家肯定也不少吃！

周易平和周兰站在街上就闻到一股鱼香味，俩人伸张脖子使劲的嗅了嗅，随即撒腿往家跑。

推开院门，这股味道反而更加浓郁了，周易平闻着只觉得肚子里的馋虫都被勾起来了。

“大嫂，你们今天是做什么好吃的啊，我们在街上都闻见这股味道了！”

丁一宁侧目看向两个小馋猫，打趣道：“你们饿了啊？

在等一会，等一会饭好了就能吃了！”

周易平和周兰踮起脚尖往锅里看了眼，热气腾腾的锅里放着一条长长的鱼，鱼身上不知道包裹的是什么，染上红油油的酱汁，看着就让人食欲大增！

“大嫂，这是什么啊？

鱼吗？”

丁一宁往锅里添了一勺盐，点了点头：“是啊，这是鱼，怎么了？”

“没什么，我就是觉得你做出来的鱼和大姐做出来的鱼不一样！”

丁一宁侧目看向周易平：“哪里不一样？”

“大嫂做出来的鱼看着食欲很好，也没有奇怪的味道，上次大哥捉了一条鱼让大姐做，大姐做出来的鱼有味道不说，颜色也不是这般，看起来就给人一种饿了的感觉。”

周梅不好意思的笑了笑。

她也不知道上次她怎么会做出那种鱼，不过当时她已经是很努力的做了最后那条鱼她们没有吃完就扔了。

也是从那之后，大哥再也没有抓过鱼，因为她们不会做，做了也是浪费。

既然如此，索性就让鱼在河里多活几天算了!“你们喜欢吃鱼吗？”

周易平和周兰对视一眼，俩人不约而同的摇了摇头。

“我们不太喜欢吃鱼，吃鱼麻烦，还有鱼刺。”

到底是小姑娘嘴甜点，只听周兰又说：“不过要是大嫂做出来的鱼，我想我们还是很愿意吃的！”

丁一宁被周兰和周易平逗得哈哈大笑：“行了，你们快出去坐着等，一会就能开饭了！”

丁一宁又往锅里添了点水，寻了个凳子也坐了下来。