第五百三十八章 新邻居（2 / 2）

这个老头儿也拿着酒杯一边喝了两口，一边对我们点点头。

“我姓马，大号马三元。

以后大家就是邻居了，还请多多关照！

这不我们家里现在正在换牌匾，屋子也在装修。我一个人没有地方去，就先到你们饺子馆里坐一坐。

那老话说的好，远亲不如近邻，近邻不如对门。咱们两家住的这么近，门挨门的距离。以后可以时常的走动走动。

等我那小面馆一开张，我请你们去我面馆里面吃饭啊！”

这老头子倒是一个热心肠，说起话来就是我们典型的东北人性格，风风火火，大嗓门儿，却显得格外的亲切。

苏丹红也急忙回应道。

“马大爷，您真是跟我们太客气了！我看您家这个架势，大体也该在装修几天吧。你要是没有地方去，随时随地都可以到我们饺子馆来坐坐。

咱们店里的茶水饺子您随便儿吃，也尝尝我们店里的手艺。就像您说的，远亲不如近邻，以后咱们就是邻居了，还指望着您跟我多多关照，大家一起发财呢！”

这苏丹红的小嘴儿也如同抹了蜜一般的甜。逗的那个马大爷哈哈大笑。

莫小雅向来都是个自来熟，从来不会脸皮薄。他见了这马大爷，是隔壁鱼线面店的老板，急忙都问出了自己心中的疑惑。

“大爷，我看您的牌额上面写的是鱼线面三个字。这面条儿一类的东西我们吃的多了。像中餐的炸酱面，打卤面，酸汤子，沙茶面。像西餐还有意国面，千城肉酱面，辛拉面。

反正各种面条我吃的不计其数，还从来没有听说过什么是鱼线面呢！大爷，您家做的到底是个啥东西好不好吃呀！

等赶明儿您家店里开业，我一定第一个过去捧场。好好尝一尝这个鱼线面究竟是个啥东西！”

那马大爷闻言瞬间哈哈大笑。

“哎呦呦，瞧你这小姑娘说。等大爷家的店开业啊，不用您来捧场。大爷我亲自端上满满的几大碗鱼线面给你们送过来。

至于这鱼线面，估计你们现在这些年轻人都没有吃过了。这是我们家里祖传的手艺，也传了上上下下几辈人。

我们家的这个祖传手艺，虽说表面上有一个面字，但其实主要材料是鱼肉。

选用的是上好的鲥鱼，然后去掉骨头和里面细腻的小刺，锤成肉泥，加上一点点的土豆淀粉，和成面糊的形状。最后用专业的模具，挤在水中煮成一碗面条形状的鱼肉泥。再配上一大碗上好的鱼头汤，加上几页葱花点缀，半勺小磨芝麻油，这一碗鱼线面就做成了。”

这马大爷说的十分有场景，让人听起来就觉得美味无比。

莫小雅闻言，更是连连赞不绝口。

“妈呀，我还以为是什么面条呢，原来竟然是鱼肉做的。平日里我最喜欢吃鱼了，没想到竟然还有如此的美食。

大爷，你们家什么时候开业呀？我可都已经等不及了。

并且您家的主材料竟然还是鲥鱼，我记得张爱玲曾经说过一句话，人生有三恨，一恨海棠无香，二恨鲥鱼刺多，三恨《红楼梦》未完。

你们家的主材料用鲥鱼，那鲥鱼身上长的全部都是细细麻麻的小刺，这每天挑刺要挑到什么时候，岂不是很费功夫嘛！

要不然我看您把鱼的主材料换成明太鱼好了，实在不行就用一些什么三文鱼之类的。

我看现在批发的那些海鲜三文鱼价格也不贵，并且还没有刺，回来捣成鱼泥，岂不是做起来更方便！”

别说，我也觉得莫小雅这个提议不错。这么多年，我还是头一次听说用鱼肉做面条的。

想来定然会是鲜美无比。只不过那鱼身上的刺又小又软又扎人，倘若是扎到了自己的手，也只能暗自叫苦。如果一不小心没有处理干净，做在面条之中，端上来给客人呈了上去，将客人给吃坏了或者是扎到了。

现在的这些客人大多没有同理心，一个个难缠的很。他们定会第一时间打315，或者是有向有关部门报告。

要不然就哭着喊着赖在你的家里，向你索赔医药费。那么小小的一间门店，一个月但凡碰上一个胡闹的客人，那这个门店必定倒闭。

没想到，那马大爷听了这话立刻摇摇头。