第97节（1 / 2）

于是，顾明礼就对这个外表绅士的奇怪男人，多了几分关注。

这次大赛的规则，对比先前，简单得不能在简单。几乎没有限制，在规定的两个小时内，做出一道令评审们满意的菜品。

但必须要做其代表国家的菜，也就是说靳城只能做意大利菜。评委们打分的唯一标准是，味道是否好吃。

虽然这次的主场在中国，代表中国的选手就有三位，这并不占什么优势，他们是各自为战，冠军只有一个。

这次的胜者没有奖金，却可以得到国际美食交流协会颁发的荣誉勋章一枚，这比奖金的意义可大多了。

顾明礼表面上想夺冠，但对鱼莜还算客气。

鱼莜的位置就在靳城的旁边，顾明礼打量靳城的同时，朝鱼莜微笑了下，算是打招呼。

鱼莜因顾传璋老想撮合她和他孙子的事儿，对顾明礼印象不佳，加上知道了顾家人对师哥所做的事后，更是排斥和顾家人打交道。

此刻看到顾明礼朝自己微笑，她理都没理，甚至翻了个白眼。

“……”

顾明礼不知道自己哪里得罪鱼莜了，就算是竞争对手也没必要这么冷淡吧？

她向来对人温和，极少会给别人摆脸色。

顾明礼皱了皱眉头，实在不知缘由，也懒得去想，当前他应当把所有的注意力都放在比赛上。

随着主持人长篇大论地介绍完选手，感谢完赞助商，镜头终于聚焦在了在场的七位厨师身上。

在赛场的总中央有一台巨大的沙漏，沙漏里的沙子耗尽，也就等于比赛结束。沙漏其实也就起到一个提醒的作用，两个小时的时间做一道菜，时间是绰绰有余的。

每个选手需要用到的食材，都提前准备好了，摆放在了桌台上。

主持人洪亮的嗓音宣布“比赛开始”，同时那台沙漏开始缓缓地流动。

鱼莜没有着急开始动作，看向靳城的方向，她比较担心师哥的状态。靳城站在原地没有动，绚烂的聚光灯从他的头顶照下，他低垂的睫羽在眼睑处，投下一圈淡淡的剪影。

看不清他的表情，鱼莜知道他此刻的心情，没有人可以感同身受。

除了他二人，其他选手都已经开始清洗食材，切菜备菜了。

停顿了有半分钟，靳城终于动了起来，他从食材箱子里取出四五块鸡胸肉，开始清洗，仔细地去除掉上面的皮脂和白筋。

鱼莜见他回神，暗暗松了口气，也开始着手处理食材。

她参观过这么多场的比赛，用过鲍鱼、海参之类的珍稀食材，展现过油底沉糖的技法，也请出过家里的那件老古董“宫廷锡制瓜式一品锅”。

她私觉得这大概是她参加的最后一次烹饪比赛了。

返璞归真，大道至简，她决定就简简单单地，做一碗普通的泡饭。

泡饭也可叫做烫饭，汤饭，每个地方的叫法不同，制作的方法也可繁可简。比如上海人的早餐，就喜欢把前一天的剩饭用开水一泡，配上点咸菜，连汤带水地吃一碗。

有一句俗语叫做“人要带三分饥寒，烫饭三年买块田”，意思是说，连吃三年用剩饭剩菜所做的烫饭，省下来的钱可以买一块田了。在旧社会时期，泡饭很受穷苦人民的喜欢，但现在大家的经济条件都好了，吃泡饭的人也并不多了。

也正因如此，现在许多厨师都不会做泡饭，片面地认为泡饭都是剩饭剩菜所做，上不得台面。

鱼莜挺为泡饭鸣不屈的，明明是一道很好吃并且寓意美好的菜品，偏偏被人们形容的如同泔水一般。

这次选择做泡饭，也是想给它正个名，谁说泡饭只能用剩菜做来着……

鱼莜率先把米饭淘洗了，上锅蒸上。

大屏幕上的画面一直在七位选手的近景特写间切换，从他们桌面上摆放的食材，不难看出他们要做什么菜。

阮湘琴的面前放着一只目测就有四斤重的鲢鱼头，两大串红灿灿的朝天椒，阮湘琴作为湘菜的代言人，走到哪里，辣椒都是必不可少的一位调味品。顾明礼的食材里唯一的荤食是虾仁，看来是要做和虾相关的料理。

镜头转到几位国外厨师，法国大厨听说因为时差和水土不服，身体状态很不好，嘴唇隐隐发白，额头渗出虚汗，正在切着一大块鹅肝。

韩国厨师正在处理一整条鱿鱼，清理里面的内脏；日本厨师的食材是最丰富的，搭眼看去，有大虾、牡蛎、芦笋、秋葵、豆腐，居然还有某种叶子，看形状应该是银杏叶。

对比之下，只有靳城和鱼莜所用的食材最为普通寻常。

在意大利菜里，鸡胸肉的做法要么是香煎，要么是熏烤。所有人都以为靳城也不外乎这两样做法时，只见靳城把鸡胸肉放在案板上，用刀背直接把鸡胸剁成了茸。

所有的评审都一脸问号，同时对靳城的兴趣更大了，他究竟是要做哪一道意大利菜？

只见靳城在鸡胸肉泥里又加入了高汤、淀粉、鸡蛋清以及其它调味料，随后在锅内烧热油，把鸡胸肉泥用手勺片成了椭圆形的鸡蓉片，下到了油锅里面。

在给鸡蓉片过油的同时，靳城把冬笋切成了菱形状，把飘上来的鸡蓉片沥干放在一旁的盘子里备用。等把所有的鸡蓉片都捞上来，他又另起了一锅，放入适量的花生油，放入葱、姜爆香，把鸡蓉片和冬笋放进去翻炒。

到了这一步，在场所有的人终于意识到一个问题，靳城做的好像不是意大利菜，而是一道中餐啊……

第116章 国际赛（二） 或许另有隐情？……

主持人怕靳城没有理解比赛规则, 特意走到他旁边，小声提醒他：“靳主厨，我们的规则是您代表哪个国家出战, 就必须做其相应的菜系, 不然，成绩是无效的……”

“我知道。”

靳城手里动作不停地回答道, 主持人自讨没趣地摸了摸鼻子，无奈离开。

鱼莜早知他的打算, 没有分神, 继续在做手里的事。

观众席上也开始窃窃私语起来, 只要稍微懂点烹饪常识, 都不难看出靳城此时做的是实打实的中餐。

顾传璋心里那股不安感又来了，心想这小子到底在打什么主意？

赛场上没有任何多余的杂声, 只有炸制食物的滋滋爆油声，刀斩落在案板上的清脆声，刀尖划过质感不一的食材, 发出类似切割纸张又似多汁的果蔬爆裂开的声响。