手工藕粉(1 / 2)

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第二天一大早,简初晴还在睡懒觉,阿玉他们几个就来帮忙做藕粉了。

几个人热火朝天的在小河里挖莲藕,大红也在一边凑热闹,大有一副把一河的莲藕全部挖起来做藕粉的架式。

简初晴看着那堆成小山般的莲藕,哭笑不得的说:“喂,你们也没必要一次挖这么多莲藕出来吧?”

“不是说要多做点的吧?”大红还蛮有理由的。其他人更是连连点头的附和他。

“好啦,不要再挖了。你们还是多去找几个坚固的大的容器过来,还要去找几根木棒。这是做藕粉要用的工具。对了,多找几把菜刀过来。”简初晴比画了一下所需物品的尺寸大小,总算把这些人从河里叫上来了。

早饭依旧是野鸭子炖连藕汤,昨天大家都喜欢吃简初晴今天干脆就煮了两锅,让大家吃个饱足。

她做早饭的时候,其他人已经按她的要求把那一堆的莲藕全部洗干净了,晒在一边。

饭毕,简初晴给每人发了一个盆子和一根木棒子和一把菜刀,然后她自己一边做,一边教大家,让大家跟着她学。

其实做莲藕粉的法子并不算难,只是过程有点繁琐,并且一定要遇上好天气,不然辛辛苦苦做出来的藕粉晒不干,就会发霉变酸,坏掉的。

做藕粉的第一个步骤是先擦莲藕丝,现代人直接拿控丝的刀具,很容易的。但在这里没有这个刀具就只能切了。切的越细自然越好,但莲藕其实并不好切丝,简初晴自己都切不太好,其他人就更不用提了。

看着大家扭别的切菜姿式,简初晴想了想,干脆说:“行了,你们也别切了,直接砍成碎块就好了。”

碎莲藕再拿木棒子捣烂成泥,把汁捣出来。

人多力量在,虽然一开始大家的动作都挺搞笑的,但后来熟练了,速度 也挺快的。

不到半天就捣出了几大盆的莲藕泥,泡在清水里。

等捣完了,又在清水里搅了几遍,才开始过滤。过滤完,就让它们静静的沉淀一个晚上。

过滤要用纱布,简初晴就拿了一块薄棉布出来,弄了一个四角架子,把布的四角系在架子上,再把搅混浊的莲藕泥倒进来,连续滤几次,就得到了一大桶一大桶的莲藕汁水了。

滤出来的莲藕渣很多,有一些被大红拿去喂一号和二号了。它俩什么东西都吃,就是不敢吃辣,所以很少吃到简初晴做的美食。因为她做的美食大部分是辣的,但这莲藕渣有点甜味,再拌上点大家吃剩下的野鸭了莲藕汤,味道就更加好了。两只鸟吃的很开心。

剩下的莲藕渣还很多,吃不完,很快就会坏掉,就只能当肥料了。简初晴叫大家挖了个洞把这些渣子埋了,免得逗来一堆苍蝇和蚊虫。

第三天早上,再把桶里的的清水倒掉,桶下面沉淀下来的白色的块状物就是莲藕粉了,再把这些块状物挖出来,装在布里,在太阳下吊着沥干水份后,就可以摊开晾晒了。

很快的空地上,就铺开了好几大块布,晒满了莲藕粉。

期间大红和阿夜,带着一号和二号,去了一趟牙牧族那边,给他们带去了两百多斤的红薯。

这一次他没有要东西,只和对方说:“这些红薯先给你,过段时间我再让这两只鸟,给你们送一些过来,等冬天时再来拿尖牙兽肉。”

对方也同意了,说好了冬天杀了尖牙兽给他留下半边肉。

他打算,下次让一号和二号独自来一趟,他和简初晴就不用跟着了。然后一号和二号先到小楼这边来,再和阿夜他们去牙牧族。

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