好帮手（2 / 2）

“哇，好好吃。”

孩子们一边大吃一边不停的夸奖。

大红也说：“这土豆做出鸡肉的味道了。”

“是吧，好吃以后我多做点。”简初晴笑着也捡了一根土豆条扔进嘴里，继续炸鸡米花。

鸡米花因为腌制过有味道，炸熟后十分脆嫩，再撒上一点儿辣椒粉，就十分美味可口了。同时鸡米花也可以拌西红柿酱，就是另一种口味了。孩子们两种口味换着吃，一个都不肯放过。

西红柿酱，简初晴做的不多，也一直没拿出来吃，因为没发现有什么可以配的，就扔在角落里，今天总算发挥出它的作用了。

大红还说：“今年多做点西红柿酱。”

这么好吃的东西，简初晴以前居然一直没有做，令他很是遗憾。

“可以。”简初晴笑道。西红柿多的很，根本就吃不过来，她以前还发愁烂掉了，只要愿意做酱，可以做一大堆呢。

“你这个炸鸡米花，我敢肯定，阿玉他们会喜欢。”大红又说。

说来，这个冬天，他们很多食物都是和鲛人换回来的。所以有了新鲜的吃食，他第一个也是想到阿玉他们了。

“我相信。炸土豆条和鸡米花，在现代喜欢吃的人十分多。要不是因为没有油，我早就做了。”简初晴解释道。

开油锅，一定要用植物油，菜油花生油，大豆油等等都非常合适。鸡油虽然也勉强能用，但总是比不上植物油的。

何况，一只鸡能烧炼出来的油也不多，要开油锅，就要用很多油，今天用的这半锅油，还是因为最近家里的鸡多，一天天累积下来的鸡油呢。这回油锅一开，积累下来的鸡油也用的差不多了，锅里炸食物后剩下来的油，基本也没用了，反复炸来炸去，油已经不止没营养，吃多了还会对身体不好。

所以，简初晴把锅里的油盛出来，取了一些拌了一堆菜让大红拿去喂猪。现在家里的菜够吃了，她前前后后种了几块小白菜，一块地吃完就能接着吃下一块了。

大红不解的问：“怎么猪还要吃油吗？”一直以来，他们家的猪都是直接吃生食，大红还是第一次看到简初晴这样喂猪呢。

“这些油我们不能吃了，不给猪吃也是直接扔掉，也太浪费了。”简初晴解释道。

在现代，她小时候家家户户都要养一两头猪，开春捉两头小猪仔，一年养到头，到年前再拉去卖，又或者杀一头自己家人吃，做一半的腊肉放着一年吃到头。那时候的农村还是比较穷的，没有人天天会去割肉买菜的。所以农村家家户户也就指望着年前这头猪来过年，和来年的肉吃了。

那时候家里养猪都给吃熟食的。天天早上，奶奶都要焖一大锅的猪食，比如大量的红薯藤和菜叶子，以及红薯土豆黄瓜南瓜等家里吃不完的菜切碎，再加上米糠或者麦麸，再掺一点儿大米或者黄豆一起煮熟，就是喂猪的上好饲料了。

这样煮的熟食既干净又有营养一些，而且猪也爱吃这样的食物。所以，她家养的猪都长得比别人家的肥壮。她家的猪杀出来的猪肉都有几指厚的肥膘，可以炼出很多猪油，放在土罐子里存着，可以吃几个月呢。

“为什么我们不能吃了？”大红更加不解了。

简初晴只得又给解释了一些现代科学知识。没办法，一只老妖怪完全不懂这些。

“这样啊。这么说，做炸食，还很浪费油的了。”大红懂了，而且也明白了简初晴为什么不做炸食吃了。因为没有多余的油啊。

“是啊。食用油不能反复炸，炸两次基本就没用了，人就最好不要吃了。不过拿来喂猪还是可以的，何况咱们家的猪什么东西不吃啊。拌点熟油给它们，还是给它们的食物当中增加些油水呢。”简初晴笑道。

两头猪现在已经是半成年体了，需要的食物也越发多了。因为圈养习惯了，它们也不会跑太远，就在大红给它们画的领地里刨食，把那块地都刨得坑坑洼洼了。

除了它们自己觅食之外，简初晴还会每天都给它们喂一遍食，务求让它们长得更肥壮一些，好生几头小猪，以后家里就有吃不完的猪肉了。