第二百九十七章（2 / 2）

说完又连忙补充了一句：“咱们眼下处处用钱，没必要再添一份开支。”

宋玥就笑了，道：“我不是不相信你的学识，只是觉得，你隔三差五就要往庄子里跑，来往奔波已经够辛苦了，晚上再教课就太累了……”

宋大郎摇摇头，勉强扯着嘴角露出一抹笑来，道：“掌柜的不必担心，我不累。”

既然如此，考量到宋广友上了六年学，基本的经义都学完了，若非家生变故，学塾的先生已经建议他进书院，开笔作文章以备科考了，这个水平，教一群初启蒙的小子丫头已经足够了。

于是，宋玥就答应下来，又和宋大郎约定，不下乡的时候，他要上足一个时辰的课。若是下乡，就在前一天晚上布置作业，读书写字，他只需要在回城后检查一下作业就可以了，不必每天讲课。

如此一来，为了方便，宋广友就从邻院搬到铺子后边住着，和金梁张猛同住。

唐霁泽离开，张智就回家住了，夜里和早晚也能帮着张铜匠照顾一下巧巧。南边院子开工后，黄豆发酵需要昼夜查看，张勇也搬到那边去住了。

至于张勇学习的事情，也不用宋玥操心，宋大郎不下乡的时候，也会去南边院子里帮忙，空余闲暇时间，他就教张勇识字、写字，因为相处时间长，张勇学习的速度、识字的数量，比其他小子还快还多呢。

四月十四，天气晴好，一大早，太阳就明晃晃地挂在头顶，已经有了些初夏的热度。

这一天，也是第一批晒制酱油、大酱出成品的日子。

宋玥一大早过去，看着张勇带人把酱油过滤后入锅熬煮，至于豆酱，只需要确定发酵达到要求，就可直接分装，不必再做什么加工。

忙忙碌碌一上午，酱油过滤完毕，也熬煮过放凉。

宋玥取了样品品尝，又用这次自制的酱油拌了凉菜和炒菜，味道都很不错。因为是原汁，没有兑水加盐，盐度不是太高，但鲜香美味，作为一名在现代生活品尝过各种老抽、生抽、原汁、味极鲜酱油的人来说，这种自制原汁酱油的风味特点更为突出，鲜度极佳。

当然，这种原汁酱油的成本太高，价格也就不会太便宜，也就意味着大多数老百姓都吃不起。

若想让大多数平民百姓吃得起，成为日常不可或缺的调味品，酱油加水稀释，加盐调味儿的工序就不可避免。当然，这就是他们接下来要做的工作。

通过试验，确定加水加盐的比例，从而获得价格适宜、味道也能说得过去的，老百姓吃得起的调味酱油。

不过，这个配方比例就不能着急了，需要一次又一次地试验摸索，才能最终确定。

在南院吃了一顿大锅饭，鉴于两边隔得有点儿远，南院也设了一个小厨房，雇了一个三十多岁的妇人做饭。