第160章（1 / 2）

配方固然重要，但味道并不是单一的，给了一个牛杂汤方子， 许秧依然可以再配出另一个牛杂汤方子。

店里依然卖牛杂汤， 酱串、茶叶蛋都从菜单上消失，取而代之的是麻辣拌。

牛杂汤、牛杂粉、牛杂面，加上麻辣拌、冷饮， 品种看着不多，但足够忙的了。

麻辣拌不同的地方口味不同，许秧在试做的时候，分了好几种口味，加麻酱的、偏甜辣的，或是偏酸辣的。

楚春阳打算把几种口味都学会，让客人有更多的选择。

许秧忙完这些，许爸许妈那边也安排好了，一家子带上行李回了青田村。

即使是炎炎夏日，青田村的除了中午和下午热，清晨和夜晚却是非常凉爽的。

堂爷爷他们知道许秧一家要回来，早就安排好了。

许秧没怎么呆在村里，不是往田里就是往山上跑。

摘野果、挖草药，没几天的功夫，许秧整个人就被晒得黑了两三个度。

视频的时候，杨霞卿都被吓着了，她怎么都没想到，许秧不过是夏天回了趟老家，就变成了一个黑丫头。

许秧默默脸，她还真没有太大的感觉，“没事，回去养几天就白了。”

许秧拿起手边的玻璃瓶，“看看，这是我新做的饮料。”

许秧用了白茅根、梨肉、麦冬、□□糖熬的糖水，倒入玻璃瓶，呈淡黄色，放上几片洗净的薄荷配色，清热又滋润。

“看着还不错的样子，做法难吗？我也学着做。”杨霞卿眼珠子一转。

“不难，用白茅根和梨肉炖的，你去大点的超市，应当能买到白茅根。”

“我试试。”杨霞卿趴在桌上，“秧秧，你什么时候回来？我想你做的烤肉了。”

“我可能会晚点回去。”许秧也不确定时间。

“行，你回来时说一声，我去接你。”

许爸许妈他们在村里待了五天就走了，许秧一直待到割稻子，第一次下田，认识了许多没见过的植物。

同时也喝了好几种的草药茶，这是村里人夏收必备的，可以预防中暑。

许秧收集了不少，麦冬、淡竹叶、鬼针草根、车前草等，带回家熬一锅水，全家都能喝。

日出而作、日落而息，青田村的日子太过悠闲，许秧待得是乐不思蜀。

要不是好多人在微信上一直问她什么时候回去，她都想在村里待满两个月。

回去前，许秧特地上山给陈显装了两大桶的山泉水。

不过这两桶水托运实在是有些麻烦，许秧费了不少功夫才带回桂城。

她一到桂城就给陈显发信息，陈显就来把山泉水带走，顺道给许秧送了一袋自己晒的荷叶和一瓶米酒。

米酒是之前许秧去农场时酿的，再加上荷叶，许秧瞬时就想到了荷叶叫花鸡。

几乎是转眼间，她就决定了青灵食肆后天的菜单。

许秧发了一条朋友圈：“已回到桂城，食肆后天开业，大家来猜猜菜单吧。”

不过十分钟，她这条朋友圈下就有好多点赞和评论。

许秧收拾完东西，再来看这一些评论，好多猜菜名的，不过没有一个猜中她要做荷叶叫花鸡。

休息了一晚上，第二天，许秧到食肆打扫卫生，杨霞卿拉着叶向东来帮忙。

两人可好奇明天的菜，磨着许秧要答案。

许秧当然不说，反而用其他菜转移两人的注意力。

两个吃货马上就关心起他们即将吃到的这道菜，打算帮忙打下手。

许秧听到门外有人在叫，“我在嘟嘟生鲜买的菜应该到了。”

“我去拿。”叶向东跑出去，不一会就拿着一个大袋子进来，拿出里头包装好的蔬果。

“你们就帮我把彩椒洗了切了，我处理其他食材。”

许秧到店里后就把鸡胸肉拿出来解冻，用盐水浸泡，鸡胸肉就不会太柴，反而鲜嫩多汁。

许秧打算做彩椒鸡肉饼、油泼面、冬瓜丸子汤。

她取了面盆揉面，一边口头指导叶向东和杨霞卿洗菜切菜。

揉好的面放在一边醒着，许秧拿出鸡胸肉清洗干净并切丁。

她起锅热油，倒入洋葱翻炒出香味，再加入鸡肉丁一起翻炒。

几分钟后加入口蘑丁，下生抽、蚝油、胡椒粉等调味料，最后下彩椒，翻炒几下后盛起。

盛出来的彩椒鸡蛋去除汁水后加三个鸡蛋，搅拌均匀后，分别装入带杯状的烤盘中，送入烤箱中烘烤。

趁着烤箱工作的时候，许秧来制作油泼面，这个不难，重点在于面和调味。

油泼面的配菜很简单，豆芽和小油菜开水汆烫后放如装着料汁的碗中，再用这个水来捞面。

手工做出来的面劲道而有嚼劲，盖在小油菜上，放上一小撮蒜末和葱花，再撒上辣椒面和花椒粉，最后浇上一勺热油。