126海鲜版佛跳墙（2 / 2）

平底锅放适量油，油热后放入带鱼块，炸至两面金黄。

锅里放入一小碗水，没过带鱼，再加适量盐，盖上盖子煮五分钟，煮到水干后差不多就可以了。

带鱼去鳞和鳍，将肚子里的，内脏掏干净，冲干净，头剪下来扔掉，洗干净后切段。

今晚单号上一点生粉抓匀，然后起锅，热油炸至两面金黄酥脆，葱切小段姜切片。

炸完鱼的油倒出了一天，然后放入葱姜和大料煸炒，下黄酒，酱油，醋爆锅出香气，在下水，盐，白糖，胡椒粉等调料烧开。

放炸好的带鱼位置码放平均，尽量让每片带鱼被汤汁淹没，小火闷十来分钟就可以了，中间翻个身让带鱼全都染上了汤汁，最后收汁后就可以出锅了。

把这些海鲜全都给处理了以后，苏桥就找来了一个大陶锅把他自己酿制的黄酒倒进去，再把已经处理好的各种海鲜全都给放进去。

龙虾、青虾、梭子蟹、花蟹、青蟹、海参、石斑鱼、三文鱼、带鱼、章鱼、鱿鱼、各种品种的石斑鱼比如东星斑、燕尾星斑、老鼠斑之类的石斑鱼、干贝、瑶柱、各种贝类的肉、各种螺的肉、还有海带、菜之类的海菜全都给放进去一锅炖了。

当然里面还是要再加上一些山珍，比如榛蘑、松茸和竹荪、猴头菇、鸡枞菇等山珍，以及锦鸡、鹿茸等野味，然后再加上自己酿制的就放到陶瓮里面慢慢地炖。

苏桥把这么多的海鲜和山珍全都放在一起炖也不怕串味了，更加的不怕鱼腥味把山珍的味道给染上一股子鱼腥味，因为苏桥把整株晒干了的蓝色七星草放了进去，他还放了五株的蓝色七星草，完全可以把这些鱼腥味给掩盖掉了。

苏桥把这些全都给处理了之后，大火烧开，怕黄酒撑不了那么久又加了一点黄酒和各种鱼熬出来的鱼汤进去一起炖。这一炖就是炖了一天一夜的时间才开坛，那味道香气四溢，比正宗佛跳墙也不遑多让。

这次的海鲜版的佛跳墙那是真的俘获了大家的舌头了，海鲜本来就鲜美，刚刚捕获的海鲜快速的处理了以后又用特殊的手法给做出来，又放在一起炖了一天一夜，那味道简直了。

当然因为有些鱼肉是很容易熟的，所以苏桥也是后面才放下去的，吃起来的时候完全不影响口感。

苏桥做了这道海鲜版佛跳墙之后那真的是费工夫，大家虽然吃这一次吃的不是很尽兴却也知道这道菜很麻烦，比正宗的佛跳墙麻烦多了，所以他们也不会要求苏桥再做一次。

1951年1月15日腊八节，苏桥熬了过腊八粥，这一次苏桥炖的腊八粥真的香甜香甜的，软糯可口，入口即化，暖暖自己一个人吃了一小碗，吃到了她的小肚子都鼓起来了。

1951年2月5日除夕。

自从上次暖暖的生日的时候苏桥做了一顿海鲜版的佛跳墙之后，众人就一直念念不忘。正好这次过年了大家也打算好好的犒劳犒劳自己，苏桥也不忍心让自家老婆馋那么久，所以在除夕夜的年夜饭的时候也做了佛跳墙。

当然苏家和陈家的年夜饭是不在一起吃的，毕竟苏桥和暖暖现在还是没有结婚的小萝卜头，他们两家也还没有那么亲密的，所以他们的年夜饭是分开吃的。

苏桥也是在自己家里把佛跳墙也弄好了以后，分了一半给陈家，他自己则是跟周氏两个人一起把剩下的佛跳墙给吃了。大过年的，喜庆喜庆，也犒劳犒劳自己。

1951年2月6日春节，大年初一，重生了一年，暖暖和苏桥都过得很好，大家在苏桥和暖暖的影响下也越过越好，陈铁铮把答应了其他人家做的渔船给全都做出来了，今年的订单全都做完了。

今年真的是赚了不少钱的，陈铁铮和于氏一数还发现，单单是做渔船他们就赚了两百多块钱。手工费赚了一百左右，桐油和钉子的钱就赚了一百多。

还有他们的渔船首航的时候赚了好几百块钱，加起来都差不多一千了。然后他们家也时不时地出去捕鱼的，收获也是很丰富的，只是因为没有和首航的时候带着暖暖一起过去，所以鱼获也不是很丰富，但每次也有一两百块钱的收入的。

再加上鸭子长大以后卖的鸭蛋和鸭子的钱，他们今年赚的钱真的不少了，起码得两三千块钱了。

陈铁铮和于氏数了钱之后都没想到他们竟然赚了这么多钱，如果算上他们这一年生活上的花费，以及儿子们的学费，儿子们买他们学习需要的东西的花费的话，他们今年绝对是赚了四五千块钱的。

陈铁铮和于氏都很高兴，家里有钱了孩子们的日子也会越过越好的。有了钱，就可以给孩子们更好的环境了，孩子们想要什么，他们都可以买给他们了。

1951年4月5日清明节的时候，陈铁铮带着一家子去扫墓，当然也是要把墓地再次给修葺一下的。陈家的爹娘对于氏很好，所以于氏也很诚挚的给二老上香扫墓。

于氏的娘家人她都不知道在哪儿了，她本来就是家生子，后来被大小姐卖了以后她就和家里人断了联系。毕竟她得罪大小姐被大小姐卖了以后，她的家人都把她当死人了，再也不跟她联系了。

于氏也见识过大宅院里的人情冷暖的，她的亲人对她也不是真心的好，也只是因为她当初长得好又是在大小姐跟前伺候的，都觉得她以后会有好日子过，所以巴结她而已。后来她被发卖了，其他人也就不愿意跟她来往，不愿意跟她联系了。

她跟着陈铁铮回到浅湾村这么多年从来都没有家人的消息，她也托陈铁铮打听过她之前待的那个大户人家的消息，但是陈铁铮得到的消息是早就已经跑到国外去了，仆人们也遣散了，不知道上哪儿去了。

再加上前些年的战乱，全国各地不知道死了多少人了，所以于氏都不知道自己的亲人还在不在世，当然她也不会很想念就是了。她现在有丈夫，有儿有女的，日子过得好，她不会在意那些对她虚以为蛇的所谓的亲人。

1951年4月8日三月三，暖暖是来自琼南省的少数民族，而且云桂地区的少数民族在三月三的时候也是要过的，苏桥就给暖暖做了一顿三色饭，让暖暖尝尝家乡的味道。

1951年6月9日端午节，这一次暖暖长牙了，也会跑了，她跟着苏桥跟着自家哥哥们跑上跑下的去找各种各样的东西回来包粽子，肉粽和甜粽全都包，不过她喜欢肉粽，甜粽什么的还是给喜欢吃甜粽的人吃吧。

时间如白驹过隙一晃而过，转眼之间就两年过去了。

时间从1951年，来到了1952年。

－－－－－－题外话－－－－－－

所谓的海鲜版佛跳墙都是我瞎掰的，能不能做出来我其实根本就不知道，所以看看就好，不要太较真︿（￣︶￣）︿