菩提玉斋(1 / 2)

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“小荣?”

刘玉荣目瞪口呆地看着于小荣走回来,端起油碗,将还温热的百蔬油一滴一滴地倒进了过滤头里。

“你、你这是干什么?”

于小荣的眼睛一眨都不眨地盯着过滤头的出水端,菜油的粘度太高,又没有水压推动,半天功夫好像都聚在了过滤头里面,一滴都没流出来。

他还在不停地用手背抹着出水头。

【???】

【什么情况?】

【那个主播拿的是什么?他在干嘛?】

【疯了???】

【这哪儿?我谁?怎么莫名其妙的??】

弹幕上全是对于小荣质疑的声音。

刘玉荣还在试图解围:“小荣主播现在可能是在尝试过滤刚才炒好的菜油,但留给他的时间已经不多了,我们看到莎莉小姐已经开始着手做正向球化了。”

孔莎莉在摇匀的离心番茄汁里加入了海藻酸钠,她用电子称反复做着精确的计量,严格地遵守着科学的配比。1.2克乳酸钙 加入400毫升白开水,然后将配置好的离心番茄汁用滴管缓缓滴入。

【怎么什么都看不见了?】

【透明的?】

【球在哪儿呢??】

【哇感觉两方主厨都神神秘秘起来了啊??!】

刘玉荣:“大家注意看容器的杯底,球化过程开始了!”

【什么??】

【哪呢!!】

【我瞎了???!】

【这难道是一个化学试验比赛??】

镜头切换了,摄影师很配合地给了一个近距离特写,镜头对准了玻璃试剂瓶中透明溶液,微黄的离心番茄汁滴入,并没有如水一般散开,反倒是沉淀在了溶液底部,凝结成了一珠珠透明的晶体球!

孔莎莉规律而稳定的,将离心番茄汁全部滴入了乳酸钙溶液当中。然后取罩网,将溶液全部滤净。浮水流净,一层晶莹剔透的圆珠便留在了罩网之上!

【哇好看好看!】

【西米露做好了??】

【泡大珠完成体??】

【看起来好q弹!别瞎起名儿,这就是水晶爆珠了!】

【是番茄味儿的水晶爆珠!】

孔莎莉反复过滤着泛出了剔透的淡黄色的球化番茄水晶珠,将表面残留的钙冲洗掉,她手下的每一个步骤都有条不紊。

而于小荣这边,看起来还是一筹莫展。活性炭过滤头中滴出的一直是积留的清水,看起来这个临时起意的方法并不是那么行得通。

他的额角上都沁出了薄薄的汗珠。

于小荣又偏头看了一眼孔莎莉手中的滤网,然后只手将塑料的过滤头放到了料理台之上。他打刀架上拎起了一把最大号的宽刃刀,也不多话,抬起来对着那过滤头就劈了下去!

【啊啊啊啊主播疯了??】

【什么情况啊!直播事故了??】

【这这这做饭做疯了一个!】

【放开那个过滤头啊!你干嘛拿人家撒气啊!】

“于小荣!”刘老师也被吓了一跳:“你干什么?”

于小荣:“活性炭……”

“什么?”

自来水过滤头裂开了,于小荣将过滤棉网取出来,倒出了最核心的活性炭颗粒。那种黑色的活性炭,被他倒在手心里,然后翻手就都扔进了做好的蔬菜油中。

于小荣:“活性炭能除色的,所以,你看……!”

活性炭颗粒落入了还温热的菜油碗中,于小荣捧在手里晃了几下。

油褪色了!

随着于小荣轻轻的晃动,百蔬油原本的焦黄褪去,在活性炭物理吸附的作用下渐渐地回归了原本的澄澈透明,于小荣面露喜色,他抬头对刘玉荣大声说了一句:“成了!”

然后他就学着孔莎莉的样子,取了一个高密度的过滤罩网,再将从过滤头中卸下的过滤棉网收集了起来,铺在了罩网的底层。

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