楼下的早餐店[末世] 第19节(1 / 2)

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“你也太……厉害了吧!”佟蓝眉眼间全是兴奋,“所以我那腿伤其实不是涂药好的,而是吃你这蔬菜痊愈的……”

两人说着话,林呦没忘从最右侧的一只冰柜里,取出昨天调制好的馄饨馅。

这才是今天最紧要的事,要赶紧教会佟蓝,于是林呦说:

“猪肉玉米馅的,我都拌好了,你只用拿起一张馄饨皮,把馅包进去。”

她又取出一沓馄饨皮,在案板上铺了些面粉,把皮放上去:“你来试试看。”

佟蓝拿起墙边挂着的一只围裙,又将头发挽好,撸起袖子,一副跃跃欲试的架势:“好,我来,没什么难的!”

她接过林呦递过来的馄饨皮,用小勺剜了一块肉,放进馄饨皮里,压紧按实。

做到这一步,一切都很好,林呦满意地点点头。

“和包饺子不一样,要把馄饨皮两角对折。对,这个部位捏紧一些,手指捏紧,用力……”林呦引导佟蓝一步步操作。

佟蓝每一步看起来都没错。

谁知,一松开手,结果就不大一样了。

佟蓝最后封口时那一用力,直接把馄饨捏变了形。

现在这只放上案板的馄饨,活像是炸了毛的扑棱蛾子。

林呦怔了一瞬,很快鼓励道:“别说,还挺可爱。”

佟蓝看着这奇怪的形状,表示很不满意:“不行,我重做一个,这个太难看了,等会儿我自己煮了当早饭吃。”

林呦上手,亲自给她示范了一遍。

那小小一张馄饨皮,在她手上似乎十分乖巧,放进馅后,两角对折,一卷一捏,就成了漂亮的小元宝形状。

因为馅料填得充分,看上去鼓鼓囊囊的,十分好看。

佟蓝不禁感叹道:“这东西看上去简单,可怎么包起来,那么难啊……”

林呦点点头:“功夫活儿就是要上手练的,你第一次包馄饨,没有经验,包出这种形状很正常,以后多练练就好了。”

佟蓝“嗯”一声:“放心呦呦,我肯定可以。”

示范过一遍后,林呦便撒手不管了。

佟蓝一个人练习得挺带劲。

林呦想起自己离职前,她因为几大项目并行而导致焦头烂额的情绪,就觉得恍如隔世。

眼前的佟蓝,哪里还有什么焦躁可言。

满脸都是初做美食的兴奋。

而兴奋卸下后,剩下的就是捏馄饨的谨慎仔细。

人沉浸在一件事物中,静下心来,总是很治愈的。

在看到一只馄饨从无到有,捏出漂亮的形状来时,心头同样会涌出成就感。

佟蓝虽然手上的力道不稳,捏出的大多还是奇形怪状,但已经逐渐能包出几只符合标准的了。

她把正常形状的统一放在一起,前后左右看了看,说道:

“我学得还挺快吧?这些到时候就可以给客人煮了。”

林呦探过头去,看了一眼:“不错,不过,这些暂时不用练了。开张之前,咱们把煎饼也要学会了。”

佟蓝一听,唇边笑意加深。

她可是煎饼爱好者,以前上班路上,总能见到几个卖煎饼的小摊。

她常买的那家,大娘总是很热情,给她添完了鸡蛋,还要加上满满的酱和生菜。

不过,不知道大娘是不是年纪大了,不再干了。

前几年路过的时候,已经没买到过同样滋味的煎饼了。

佟蓝心里还惦记着那煎饼。

现在,想到自己能学会做煎饼,更是生出一阵激动。

“太好了,这个我一定要试,我得做出安城整个南区最好吃的煎饼来。”

她说着,就接过林呦的勺子,帮她搅起面糊。

这面糊是绿豆面的,相比白面更有营养。

林呦看着她的动作,说道:“对,就是这样,顺着一个方向搅,面糊会更顺滑。”

说完,她弯腰从案板下的柜子里取出一盆鸡蛋,摆在桌面上,“不过,你的目标还可以更远大点,做出南区最好吃的煎饼还不够,我们先定个小目标,要做出全安城最好吃的煎饼……”

第17章

林呦为佟蓝示范,将一勺面糊放在烙锅上。

用锅铲把面糊推平,再在面饼上打上一颗鸡蛋。

“把鸡蛋均匀铺在饼皮上,蛋液有点滑,所以要慢慢来……”林呦解说道。

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