楼下的早餐店[末世] 第19节(2 / 2)

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佟蓝点点头,仔细看林呦的每一个动作。

等下侧的饼皮略微发黄后,林呦撒上些黑芝麻,将饼皮用锅铲翻了个面。

再微微烙上一会儿,就准备刷酱了。

这酱是林呦自己做的,做法并不难,无非是将甜面酱、海鲜酱和豆瓣酱加料熬煮,让酱料口味更丰富些罢了。

当然,熬煮之前还要进行炒制,加入葱姜蒜辣椒段爆香,捞出后再放入几种酱,做出来后香气会更加浓郁。

刷完了自制的酱,再稍微加些辣酱。

林呦放上酥脆的果篦,夹入几片生菜,把煎饼用铲子压成方方正正的形状,就能出锅了。

她拿出一只印有“希望早餐店”的纸袋,把煎饼装进去。

装好后,林呦把热气腾腾的煎饼递给佟蓝:“你尝尝。”

佟蓝一脸惊喜:“闻起来不错。”

林呦说道:“其实这种吃法不太正宗,如果要吃最正宗的煎饼果子,就应该不加生菜,只加果篦。”

佟蓝确实吃到过不加生菜的煎饼。

于是,她想了想,问道:“可为什么有些买家不加生菜呢?”

林呦解释说:“因为生菜遇热后会软下来,打湿果篦,消解煎饼里果篦的香脆。”

佟蓝“哦”了一声:“原来这样啊,有道理。”

她看着眼前的煎饼,金黄的蛋液和黑芝麻裹在饼皮外层,内里是红色的辣酱、焦脆的果篦和翠绿的生菜。

拿在手里既有温度又有厚度,用料十分丰富,香气扑鼻,实在勾人馋虫。

佟蓝忍不住低头咬了一口:“那我就不客气了。”

嘴里那口还没咽下去,她就眸光一亮。

接着,佟蓝不可思议地看向林呦,赞叹道:“呦呦,我很久没吃过这么好吃的煎饼了。”

林呦笑道:“是吗?”

佟蓝点点头:“我在外吃过多少煎饼,好多卖家都直接涂抹买来的甜面酱,不会自己去做秘制的酱料,所以味道没你这么好吃。”

她接着又咬下一口,嘴里东西太多,说话都有些含混不清:

“另外,你这食材……鸡蛋、芝麻、绿豆面,包括生菜,味道都比外面卖的蔬菜更好一些。非常新鲜,而且,越嚼越香,回味无穷。”

食材新鲜,已经是所有尝过的人公认的了。

只是,林呦还是陷入沉思:“其实我很好奇,这样的食材究竟是怎么种出来的。”

佟蓝看着她身后的冰柜,猜测说:“如果它们不是被正常土壤种出来的呢?比如,冰柜的作用,就相当于土壤,不然它们怎么能一直从这里生长出来?”

林呦还没有从这个角度考虑过。

但即便佟蓝提出了这个主张,也无从验证。

所以,林呦很快转移回目光,把烙完一只煎饼的灶台擦拭干净。

等佟蓝把煎饼吃得差不多了,就鼓励她来试试。

佟蓝像模像样地从盆里盛起一勺面糊,量掌握得不错,摊在烙锅上,薄厚刚好。

她看着自己摊好的面饼,略有些激动。

“打鸡蛋,接下来要打一颗鸡蛋……”佟蓝低声喃喃,让自己记住每一个步骤。

她拿出一只鸡蛋,在桌角一磕,由于用力过猛,蛋清直接从蛋壳里飙了出来。

佟蓝连忙用手接住了整只鸡蛋。

现在,蛋壳全碎在手里,还和蛋清掺和在一块,用筷子恐怕也难挑出来。

看着乱作一团黏黏糊糊的东西,佟蓝不由叹一口气:“呦呦,这怎么办?”

林呦正在冰柜里搬东西,看了一眼她,说道:“没事,这鸡蛋先放一边碗里吧。我试试待会儿能不能挑出蛋壳来,如果能挑出来,我给打个蛋花,咱们待会儿喝个醪糟鸡蛋当早饭。如果实在不行,就扔了吧。”

佟蓝“哦”一声,忙拿出一只小碗,将鸡蛋放了进去。

等洗干净了手,她再次站在煎饼旁,看见煎饼一面都快烙糊了,连忙给翻了个面。

接着,她又拿出一颗蛋。

这次,不能像上次那样用太大的力气。

但她还是有些担心。

毕竟不希望浪费林呦这里的食材,所以必须更加小心翼翼,最好不要出错。

佟蓝站定原地,轻轻在桌角磕了蛋壳中间一下。

蛋壳“咔”地一声从中间裂开条缝。

太好了,这下没问题了。

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