不装了,我是厨神我摊牌了 第564节（1 / 2）

“诶，林老板在店里准备好吃的呢，咱要不要去看看啊？”

说完她拿着手机朝大家亮了亮。

几个原本打算拍到天黑的女孩子当即被这点心给吸引住了。

“我觉得国庆节七天呢，咱可以劳逸结合。”

“对，人累点没事，关键是墩墩，一直拍摄对小家伙来说太辛苦了。”

“我也是这么想的，猫科动物本就是爆发力强耐性差，咱还是回去吧。”

“嗯，哪怕明天再来拍呢，不能光想着拍摄进度，也得考虑孩子的身体承受情况。”

“……”

给自己找了一堆理由后，大家开始收拾装备。

这次就不带回去了，省得来回拉。

但得装起来，尤其是补光灯，都挺娇贵的，需要放在专用的包里存放。

收拾好后，沈宝宝打算上楼去换身衣服，顺便带几件适合秋天穿的卫衣。

其他人有去卫生间的，有去厨房寻摸水的，全都为回去做准备。

钢琴前，墩墩直起身子，用爪子在琴键上摁了一下，随即又摁了一下旁边的琴键，速度很慢，琴音也不连贯，显得很生涩。

但假如韩淑珍在这儿，绝对能听出来，这正是她第一次抱着墩墩在家熟悉环境时弹奏的《梁祝》。

店里。

林旭松弛好的面剂子用手摁扁，随即拿着小擀面杖，擀成长条形的牛舌状。

擀好后把牛舌状的长条下半截折上去，再将上面的小半截折下来，形成一个标准的三连折。

折好放回到保鲜膜下，继续松弛十分钟。

松弛好了拿出来，将三连折着的面皮用案板再次擀成牛舌状，擀好后继续三连折，继续松弛。

在这样的操作中，面皮会被一点点压得比纸还薄，油酥逐渐和水油皮混合在一起，只有一点点油脂隔着。

而这层油脂在受热后，就会让面皮一层层揭开。

千层酥皮就是这么来的。

再次饧发好，把三连折的面皮稍稍擀一下，让面皮尽可能的圆一些，随即将冰箱里的馅心拿出来，用淡粉色的面皮包起来。

将收口处收到下面，让正面称为一个圆球状。

接着用一把薄一点的刀在正上方划三刀，让正面的圆球分成均匀的六等份。

分好后取一些红曲米粉用水调开，然后拿着小毛刷蘸着水均匀的刷在刀口的两侧。

这样能让绽开的花瓣有一个深红色的描边，配上浅粉色的花瓣显得仙气十足。

一个个全都做好后，林旭在锅里加入植物油，烧到四成油温转小火，然后把做好的荷花酥胚子放在浅一点的密漏网中，轻轻送进油锅里。

在低温热油的炸制下，花瓣一点点绽放开来，最外面几层甚至完全绽开，在热油中被炸得微微起皱，真的仿佛是濒临凋零的荷花一样。

浅粉色的花瓣上带着深红色的描边，哪怕还没出锅呢，也显得诱人十足。

这是迄今为止店里做的颜值最高的点心。

高到让人不忍下口。

炸荷花酥要有耐心，一直用低温热油炸制，这样花瓣才能逐渐绽开。

等炸得差不多了，用密漏小心捞出来，放在一边控油。

这会儿的花瓣已经完全炸透，酥到一碰就碎，所以每一步都要小心，力道稍微猛一点，花朵可能就碎了。

“哇，好漂亮的荷花！”

正忙着呢，厨房门口传来了沈宝宝的惊呼声。

她没想到刚回到店里，就见到旭宝从油锅里端出一朵粉嫩嫩带描边的荷花。

这就是今天要做的美食吗？

颜值也太高了吧？

“你们拍出效果那么好的视频，所以做点荷花酥犒劳一下，这也是之前答应乐乐的，今天算是兑现承诺了。”

林旭将炸好的荷花酥端出来，这道高颜值的点心立马引来了阵阵赞叹声。

大家纷纷掏出手机相机，开始对着这些花朵拍摄。

“太漂亮了！”

“跟真的一样的。”

“这描边真是传神，看得我都不舍得吃了。”

“我也不舍得吃，要不你吃我的，我吃你的咋样？”

“易子而食了属于是！”