不装了,我是厨神我摊牌了 第610节（1 / 2）

所有鱼鳞全都放入托盘中，小心的端着放进蒸柜里，开始蒸制。

忙完这些，林旭开始寻找适合腌制鱼鲊的地方。

首先排除的是冷库，里面温度太低，不适合鱼类发酵。

厨房倒是挺合适，但现在厨房的空闲地方不多，不适合摆几个盛着腌鱼的竹篓，而且厨房里动不动都要扯着水管冲洗地面，鱼放在这里太容易浇上生水了。

林旭来到厨房外面，四处看了看，外面也不合适。

鱼肉腌制过程中多少会有些味道，不能放在顾客经常出入的地方，免得影响了顾客们进餐的情绪。

来到三楼，林旭看了看包房，刚要离开，想到最近用宴会厅的人不多，便推门走了进来。

宴会厅楼道口有一个杂物间，原本是打算放一些一次性杯子碗筷什么的，但因为外面的窗户是太阳直射，一次性筷子容易弯曲，就没投入使用。

林旭推开这间屋子的门，看了看，发现这小房间还真挺不错的，正面是高透玻璃，白天从上午十点到下午三点，都在阳光的照射范围内。

这样的地方，天生适合做鱼鲊。

“那就在这里吧。”

鱼鲊制作中是会滴水的，所以竹篓要放在铁盆里，盆中最好还要放个支架，免得最下面的鱼被杀出来的水浸泡，造成肉质腐坏。

回到楼下，林旭就让车仔去准备了。

该买的买，该让人加工的让人加工，只要不耽误一小时后的使用就行。

“那我让人焊一些铁架子，竹篓放在架子上面，水盆放架子下面，这样行么老板？”

“可以，只要别让水滴在地上，也别让鱼给浸泡了就行。”

“我这就去准备。”

车仔走后，林旭和几个帮厨将冷库里蒸好晾凉的糯米饭端出来，用之前扒拉下来的糯米拌进去，接着开始往鱼身上涂抹。

这些鱼已经被杀出了水分，抹之前还得把水分擦一下，不然糯米粘不上去。

涂抹均匀后，在竹篓里垫一层稻草，撒一些大粒海盐，把鱼一条条平放着摆进去，摆好再撒一层食盐，铺一层稻草。

就这么层层叠叠的摆好后，换下一个竹篓。

正忙着的时候，林旭的手机响了。

他掏出来一看，居然是师兄谢保民打来的。

“有事儿吗师兄？”

“是这样的，明天老戴去电视台录制酸菜鱼，有点怯场，想跟你一块儿出场，你明天上午有时间吗？”

酸菜鱼？

林旭想到自己还有两张烹饪学习卡呢，便立即答应了下来：

“有时间，明天上午一早我就去电视台，绝不误事儿。”

寒冬将至，也到了吃酸菜鱼的时候。

酸酸辣辣的吃下去，绝对暖和又开胃。

不知道戴总厨做的酸菜鱼怎么样，有点小期待啊。

林旭搓搓手，有点迫不及待想要学一下这道菜了……

第三百四十六章 李强：还没恋爱就成前男友是什么体验？烹制酸菜鱼！

“强哥，你要下班了？”

下午五点半，公司的人都在加班加点赶进度，争取晚上十点下班的同事们，突然发现李强在收拾自己的包。

这……

你堂堂技术部的主管，这是准备撂挑子不干了吗？

李强关上自己的电脑，笑着冲大家说道：

“我今天有事儿，先走一步。”

说完他斜挎着自己的包，拿着一份打印好的辞职报告，大步走向了部门经理的办公室。

众人一看，当即瞪大了眼睛。

我靠我靠，这事儿居然还有续集？

要不是此时老板还没回去，大家真想起哄，让一把手和二把手亲一个。

今天一整天，技术部的人都很得意。

别的部门一把手和二把手，整天各种拆台背刺，为了一把手的位置恨不得打出狗脑子。

但我们技术部的二把手，直接把目标对准了一把手本人，不仅要占一把手的位置，甚至连人也要占了。

什么叫最强内卷之王啊？

叉腰！

技术部经理办公室，其实就是个小隔断，但就这个小隔断，却是各个部门领导的必争之地。