不装了,我是厨神我摊牌了 第750节（1 / 2）

林旭：“……”

哥你搁这儿发展粉丝呢？

他把耿立山的开团墨宝递给程建设，随即便走下舞台，回自己座位上吃瓜看戏。

就在局面有些僵持时，另一位老人站了起来：

“燕京饭店再如何，那也是燕京饭店自己人的事，你们钓鱼台没资格管。”

戴建利刚准备说话，邱振华推了推自己的金丝眼镜，站了起来：

“人事招聘是正常的，领导层觉得合适就能聘用，燕京饭店的后厨被你们承包了还是怎么？后厨什么时候成你们的自留地了？我没记错的话，您是退休前几年才托人从长城饭店调到燕京饭店当面点部厨师长吧？要是我们没资格管，你长城饭店的也没资格在这指手画脚。”

妈的，平时受谢保民那么多气，今天就趁着这个机会好好撒出来。

林旭从桌上的干果盘里抓了把瓜子，一边嗑着一边看热闹。

“师兄，你咋没上啊？”

“让邱邱他们撒撒气吧，成天被我欺负的都快抑郁了。”

谢保民一副高风亮节的口吻，仿佛把这个机会让给其他总厨做出了很大牺牲一样。

霍一凡瞅了瞅交战双方，好奇的问道：

“对方都是老年人开口，这边都是中年厨师开口，那边中年厨师看起来，咋都不想参与的架势啊？”

谢保民小声说道：

“因为他们知道，我们不打老人，不欺负孩子，但对同龄人，那可是一点都不客气的。”

上次烹饪比赛没得到欺负同行的机会，大家都憋着火呢。

他们只要敢开口，这边就会立马蜂拥而上。

事情变得好玩起来，钓鱼台的中年一代对着燕京饭店的老一辈猛怼，而钓鱼台退休的那群老师傅，则完全一副置身事外的样子。

怎么让提升江湖地位？

让对手们跟自己的子侄辈儿去较劲，地位自然而然就凸显了出来。

正吵着，齐振涛的大师伯也发现了这个问题。

好家伙，我们跟一群中年人吵架，你们这群老头反而高高在上的看热闹是吧？

他起身看着程建设说道：

“程师傅，既然连立山先生都认可说你和郭师傅是名师高徒，既然如此，还请程师傅做一道粤菜试试手艺。郭师傅可是粤菜的泰斗，你身为他的徒弟，做粤菜的手艺应该不差吧？”

他很鸡贼，今天刚拜师就让程建设做粤菜。

要做不好，就可以大肆抨击当不得高徒这个称号了。

要是能做好，那就做呗，反正事情已经这样，自己这群退休老人也无力改变什么，今天过来也只是吵吵架而已。

之所以让程建设做粤菜，是因为他调查过，程建设之前工作的二号楼，基本上没什么粤菜，都是以北方菜为主。

所以猛然让他做粤菜，肯定是一大挑战。

然而程建设却乐了，钓鱼台的其他总厨们也乐了。

钓鱼台二号楼是全钓鱼台封禁菜品最多的地方，你只看到了二号楼卖北方家常菜，却不知道他们禁止出售的菜品，有厚厚一大本。

既然让我做，那就展示一下全功率的烹饪手法吧！

程建设没再拒绝，而是把手中的卷轴双手递到郭继昌手中：

“还请师父帮徒弟保管一下，顺便看看徒弟做粤菜的手艺。”

郭继昌点点头，有些好奇的问道：

“小程，你准备做什么菜？”

程建设扭脸看了眼那群找茬的老师傅们，一字一顿的说道：

“干炒牛河！”

第四百一十六章 平平无奇的完美级干炒牛河！钓鱼台的“子承父业”！

听到干炒牛河四个字，所有人都露出了饶有兴趣的表情。

要说做别的菜，大家可能还不服气，但干炒牛河不会，这是一道考验粤菜师傅烹饪功底的餐品。

通过烹制干炒牛河，能够准确反映出厨师在爆炒方面的基本功。

其实各个菜系都有类似考验基本功的菜品。

比如川菜的麻婆豆腐、鲁菜的油爆双脆、淮扬菜的扬州炒饭以及本帮菜的油爆虾等等，都是非常考验基础烹饪技法的菜品。

一旦基础不牢靠，做出来的菜品可能就会翻车。

在岭南地区吃饭，想试试师傅手艺，直接点一份干炒牛河就能一试高下。

好的干炒河粉口感干香，不油腻，不碎烂，锅气十足，河粉色泽均匀，表面带着一点点焦褐，入口香软美味。

“师兄，程师傅没问题吧？”