不装了,我是厨神我摊牌了 第795节（2 / 2）

在搅动时，糖浆会把豆沙包裹起来，这就是红豆沙口感好的原因。

炒红豆沙馅，糖是绝对不能少，否则做出来的豆沙口感干涩，没有那种入口润泽绵密的感觉。

林旭一边忙活一边讲着要领。

他其实有点后悔，因为今天做的豆沙实在太多了，十斤干红豆差不多有大半锅了，不管过滤还是翻炒都极为困难。

炒豆沙的步骤比较耗费时间，得把里面的水分炒干才行。

等豆沙再次变成有些起沙的状态时，说明水分已经炒得差不多了，林旭往锅里倒了一碗熟花生油。

倒进去后，继续翻炒。

很快豆沙重新变得润泽起来。

但这还不够，林旭又分批次往锅里加了好几次油，每次都是一碗。

等豆沙炒到润而不油的状态时就做好了。

从锅里盛出来，看着满满一大盆的红豆沙，林旭对着镜头说了结束语，随即将之前揉好的糯米面拿过来。

开始做红豆沙糯米糍粑！

第四百三十九章 糍粑圈也有咸甜之争？一句话让双方全都沉默

“旭宝，好了咩？”

林旭撤掉补光灯三脚架等设备，刚要开始包糍粑，沈佳悦就探头探脑的走进了厨房。

闻到那好闻的豆沙味儿，这丫头还下意识的吸了吸鼻子。

“刚把馅儿弄好。”

林旭拿勺子挖了一点还稍稍有点烫的红豆沙馅儿，喂进了沈宝宝嘴里。

豆沙一入口，这位刚刚打游戏输得毫无招架之力的大美妞，立马瞪大了眼睛，脸上满是惊诧的表情：

“哇，这也太好吃了吧？”

红豆沙细腻润泽，吃到嘴里，甜腻的味道在口腔中化开，随着豆沙那沙沙的口感在嘴里流淌，仿佛是沙漠里细腻的沙子一样。

这感觉真的好棒。

让人的心情不自觉就变得愉悦起来。

林旭笑着说道：

“等会儿还有更好吃的呢。”

“什么好吃的？我能尝尝吗？”

见这丫头一脸期待的表情，林旭掀开旁边的湿布，把还有些温热的糯米团揉两下，随即揪起一小团，用手在案板上揉圆后摁压成面饼。

接着用勺子从旁边的豆沙馅中挖一勺放在中间，用面饼包起来。

包好将一些熟芝麻倒在盘子里，把这个包好的糍粑球放上去滚一下。

等沾满熟芝麻后，用擀面杖轻轻擀开，做成雪饼样式的糍粑圆饼，随即用厨房纸垫着，递给了表情越来越惊讶的沈佳悦。

“面团是熟的，尝尝看。”

“看起来好神奇……”

某个满脸小星星的大宝贝不客气的咬了一口，随即发出一声赞叹：

“哇，这个太好吃了，芝麻是酥的，糯米香软润滑，里面的豆沙又香又美味……超好吃，幸好这局我输了，不然还吃不到这么美味的甜品呢。”

林旭笑着说道：

“等会儿做出来的成品，比这还好吃。”

这才只是用蒸熟的糯米包了点红豆沙馅儿而已，想要好吃，还得用猪油煎一下，将糯米的香味煎出来，并把糍粑表面煎成焦黄的颜色。

那样的糍粑外面焦酥，里面的豆沙味道香甜，比直接吃强多了。

“比这还好吃？”

沈佳悦露出了期待的表情，她三两口把剩下的糍粑吃下去，两种口感在嘴里交织的感觉真是太棒了。

她把嘴里的美味咽下去，随即就扑到林旭怀中，不由分说就猛亲几口：

“谢谢你旭宝，总给我做好吃，以后我要永远都是个长不大的孩子，你可要宠我一辈子哦。”

“好……但你能不能先从我身上下来？”

这丫头现在两条胳膊搂着林旭的脖子，两条腿死死锁住林旭的双腿，一幅爬电线杆的架势，让林旭进退两难。

偏偏他这会儿两手都是油，否则高低得把这丫头摁墙上亲回去。

被动防守可不是咱独立团的战斗风格，得抓住一切机会主动出击，哪怕没有战机也得……

他正想着时，沈宝宝又吻了过来。

小两口就这么抱着在厨房亲了好一会儿，直到另一个鬼鬼祟祟的身影下楼想寻摸点吃的，这场亲吻才告一段落。