不装了,我是厨神我摊牌了 第843节（2 / 2）

“他们的预告铺天盖地的，还把要做的菜发了出来，是八宝葫芦鸭，周日下午五点首播……妹夫，咱第一期做什么菜比较好啊？”

林旭笑着说道：

“那咱也做八宝葫芦鸭算了，也放在周日下午发。”

旁边一直等着预告新菜的小唯和小穗问道：

“这样是不是不太好？”

陈燕摆了摆手：

“管他好不好呢，先帮晓琪把这口气出了再说……妹夫，到时候你做还是谢总厨做？”

“我师兄出马就太欺负人了，还是我来吧。”

林旭觉得不能老躺在系统给的技法上洋洋自得，该挑战自己还是要挑战的。

八宝葫芦鸭这道菜比较锻炼刀工，正好可以用来练手。

十点半的时候，林旭开车回店里，正好碰到从高铁站回来的沈佳悦和陈美娟，婆媳俩说说笑笑，不知道的还以为是母女呢。

“儿砸，你发的鸟瞰图我看了，也大致了解了一下，你说的没错，里面的漫步道需要改一下，另外要增加一些诸如公厕、路灯、指示牌等设施。”

刚下车，陈美娟顾不上寒暄就聊起了银杏园的事情。

一家三口走进店里，林旭说道：

“要不下午让悦悦开车带你去银杏园一趟？你实地走走看看。”

“行，我就是这打算，要是悦悦忙，我自己开车或者打车也行。”

沈佳悦这个渴望表现的儿媳妇赶紧说道：

“不忙不忙，正好我打算带墩墩去散心呢，就跟妈一块儿去吧。”

陈美娟进门刚要继续聊银杏园，服务台那边突然窜过来一个灰蓝色的小身影：

“喵呜！！！！！！”

显然，墩墩见到了奶奶。

陈美娟也顾不上聊天了，弯腰将这小家伙抱在怀中：

“乖孙子，有没有想奶奶？”

墩墩赶紧用脑袋在怀中蹭了蹭。

“哈哈，我孙子可真乖呀，上次看你直播了，你爷爷从头到尾都在猜你说的话，还往手机上装了好几个猫语翻译软件……”

林旭完全没想到老爸居然还有这一面。

回头等有了和悦悦的孩子，两边的老人不定惯成什么样呢。

陪小家伙玩了一会儿，陈美娟跟着林旭来到楼上，洗了洗手准备做儿媳妇惦念好几天的粉条丸子。

“有肉汤吗小旭？”

粉条丸子是当成肉来解馋的，所以做的时候，最好用点肉汤，这样粉条吃起来才更香，味道也更加醇厚。

林旭说道：

“有的，高汤多着呢，随便用。”

沈佳悦好奇的问道：

“妈，您用肉汤做什么呀？”

“煮粉条，用肉汤煮出来的粉条，吃起来才香，才有肉的口感。”

用肉汤煮粉条？

沈佳悦一下子想起了猪肉炖粉条，要那样的粉条来炸丸子，那味道绝对……不行不行，不能流口水。

在婆婆面前要矜持点，这样才显得贤惠。

大厨房里这会儿正在做午饭前最后的准备工作，为了不耽误大家，林旭和陈美娟去了小厨房，沈佳悦一看，也跟了过去。

婆婆给我做好吃的，那我学一下没问题吧？

旭宝说这种丸子是炸出来的，不知道能不能用空气炸锅来做，要是可以，那我岂不是又掌握了一道新的美食？

陈美娟没有直接用高汤，而是先烧了半锅七十度左右的热水，将粉条泡进去。

“这些粉条做的时候，都是直接在村头路两边的树上扯着绳子晾晒，表面会沾上尘土，所以要用热水浸泡一下，泡软了再淘洗一遍，洗掉表面的灰尘。”

林旭点点头，表示记下了。

粉条泡软，淘洗一遍，接着锅里加入高汤，把粉条放进去，用小火煨一下，让粉条尽可能吸收高汤的香味。

趁着这个时间，陈美娟开始准备做粉条丸子需要用到的配料。

比如葱末、姜末、五香粉、红薯淀粉等配料。

一切准备就绪，粉条也煮到了用手一掐就断的地步。

将粉条从锅里捞出来，用冷水投凉，这不仅能冲掉表面的浮油，让调味品更好的被粉条吸收，同时也能给粉条降温，防止过热失去筋道爽滑的口感。