不装了,我是厨神我摊牌了 第957节（2 / 2）

记下来记下来，省得回头忘了。

菜品做好，谢保民端起来，准备去楼上送，让林旭的家人都尝尝味道。

这时候，包房里已经上了一些前菜，沈国富正吃得不亦乐乎呢。

吃着吃着，他见谢保民端着一个汤盆进来，顿时喜出望外，这么快就上大菜了吗？这次高总厨不知道做了什么好吃的，有点期待啊。

然而等谢保民打开盆盖，他看着盆里的鸡粥顿时一愣。

什么情况？

就端来一盆米粥啊？

虽然这个太极造型不错，但卖相好也没用，喝了又不能直接会打太极拳，对味道也没任何裨益。

咋就先上了一盆米粥呢？

无肉不欢的老沈夹起一块水晶肴肉送进嘴里，慢慢咀嚼着。

这时候，沈佳悦已经起身开始盛粥了。

她先给姥姥和奶奶等人盛，接着又给公公婆婆老爸老妈等中年一代盛汤。

刚接过汤的林老太太对于上米粥也不太理解，但这毕竟是钓鱼台，她用小勺子舀起一勺，吹了吹往嘴里一送，当即眼前一亮：

“哎哟，这……不是米粥啊，这好像全是肉。”

一听这话，老沈吃肉的dna立马动了。

都是肉？

这米粥难道是特制的？

林旭进来笑着说道：

“这是我师父跟我师兄做的太极鸡粥，把鸡肉先砸成肉蓉，然后鸡汤里，像搅疙瘩汤一样打成米粥，味道非常好，大家喜欢可以多喝点。”

沈国富迫不及待端来一小碗，舀一勺送进嘴里一尝，鲜、香、润、滑等多种口感和味道，立马在口腔里涌现出来。

好喝，这可比米粥好喝太多了。

沈国富三两口将碗中的鸡粥喝完，对这种美食充满了好奇。

“这道菜真是让人眼前一亮，是哪里的菜啊？”

林旭说道：

“这是淮扬菜。”

“我去扬州咋没遇到呢？”

谢保民笑了笑：

“这种菜在市面上基本上已经失传，会做的不做，想做的不得法，也就一些超高端的餐饮店，找他们的总厨预定，才能吃到。”

在钓鱼台里，几乎所有主厨以上的厨师都会做，但从一号楼到十八号楼，哪栋楼的餐单上都没这道菜的身影。

想要吃到，要么跟总厨们是朋友，要么就去六号楼可劲儿砸钱，和邱振华搭上关系，这样才吃到。

否则，只能过眼瘾。

这不比鸡豆花，去川菜的高端场所还能吃到，这道鸡粥，做法上太过复杂，对火候以及搅锅的手法都有很高的要求。

制作不得法，很容易将鸡肉蓉做成一团肉疙瘩。

陈美娟见自己婆婆喜欢，便看着林旭问道：

“小旭学会了吗？”

“学会了，但还得练习，等回到殷州我得好好练习一下，争取年夜饭上也做这么一大盆。”

说完，他用勺子给自己盛了一碗，尝了尝，味道确实非常棒。

爽滑的口感，鲜香的滋味，以及油脂带来的那种香润的口感，简直让人喜欢得不行。

听了林旭的话，沈佳悦用手肘碰了一下陈燕：

“到时候我替你喝哈，燕宝不要介意。”

陈燕瞥了表妹一眼：

“我想喝直接来钓鱼台就行了，只要总厨们会做，我绝对能喝到，再不济就让小琪琪的公公来做。”

有曾晓琪这位好姐妹在，不管齐思明的爸爸还是师父，都能为陈总呈现出一道完美的鸡粥。

高大爷提着酒进来，准备陪大家喝两杯。

他冲谢保民说道：

“趁着这会儿厨房不忙，教你师弟做一下锅贴鳝背，原本我打算亲自教的，但贵客在这儿，不能一直躲在厨房里。”

锅贴鳝背？

之前师父提这道菜的时候，林旭还以为只是随便说说呢。

没想到真的能学到。