不装了,我是厨神我摊牌了 第1074节（1 / 2）

烤了一会儿后，把盆拿掉，里面的黑面包确实涨发了一些，底部没啥变化，但半圆形的表面变得更加圆润了。

继续烤制，等车仔和外卖员将需要的馅料都送过来，林旭开始加工甜品馅料。

芋泥、枣泥、紫薯泥、南瓜泥、红豆沙、绿豆沙、奶黄馅、紫米馅、黄米馅、猪油黑芝麻馅……

各种馅料准备出来，再配上果酱，林旭觉得基本上把常见的甜品馅给全部涵盖了。

他准备的时候，沈佳悦和陈燕挨着品尝。

尝到黄米馅，两人突然反应过来：

“这不就是大黄米嘛？用大黄米面包着大黄米？这能好吃吗？”

林旭问道：

“你们单吃这些大黄米感觉如何？”

“挺好吃的呀，软软糯糯的，带着甜味，还有点嚼劲。”

“对啊，我觉得挺美味的，但包起来还会好吃吗？”

林旭一边忙活一边说道：

“也会的，大黄米面比较细腻，而大黄米是完整的颗粒，两者完全不一样，照样会在口感上形成强烈的对比。”

这会儿顾不上做这些，果仁列巴的面已经发好，林旭打算先把中式果仁列巴做出来，然后再摆弄黄馍馍。

沈佳悦尝完馅料，将浸泡的鱼籽捞出来，小心撕掉上面的筋膜和血管，再冲洗一下，尽可能的去掉腥味，然后用厨房纸擦干表面的水分。

“哈哈，接下来就打鸡蛋了，燕宝，要不要本总厨给你表演一下蛋清分离？”

上次买空气炸锅版烤箱时，商家附送了一个蛋清分离器，沈佳悦用了几次，觉得挺好玩的。

见陈燕在旁边看着，便准备表演一下。

陈燕不知道是用器械分离的，还以为直接像专业大厨那样鸡蛋打开直接用手分呢，惊讶的问道：

“你都这么厉害了？”

“废话，咱可是连蜜汁烤翅都会做的人，区区蛋清分离，还不跟喝凉水一样简单啊。”

陈燕满脸崇拜。

但当她看到沈佳悦从柜子里拿出蛋清分离器，崇拜的目光就变成了失望：

“闹了半天，你只是会用分离器啊？那咱俩的厨艺半斤八两。”

还以为突然变成了烹饪高手呢，没想到就这，陈燕突然又对自己的厨艺有了信心。

沈佳悦用厨房纸把鱼籽表面的水分擦一下，随即把鸡蛋打入到分离器中，蛋清顺着上面的孔洞流淌到了下面的碗中，而蛋黄则留了下来。

将蛋黄倒进鱼籽中，用筷子搅拌均匀，接着戴上加长款的隔热手套，将盛着鱼籽的盘子放进去，开始蒸制。

“旭宝，蒸多久？”

“三分钟就行了，蒸三分钟，再闷两分钟，省得鱼籽熟不透。”

林旭这会儿正在擀面，将面片擀成长条状，再刷一层水，将准备好的各种干果和杏干、葡萄干、黑加仑等果脯，小心卷起来，做成长条形。

全都做好，烤箱中的黑面包也已经烤好。

打开烤箱，一股夹杂着啤酒味的面香，从里面飘散而出。

沈佳悦凑过来，看着里面黑乎乎，表面还有些发亮的黑面包，好奇的问道：

“这就是德国人闻风丧胆的黑面包吗？”

林旭笑笑：

“对，放在家里能辟邪，放在车上能防身。”

他戴上隔热手套将这个超大号的面包端出来，陈燕用手指在表面敲了敲，居然是砖头石块之类的实心声音，而不是一般脆皮面包的空心声。

“这……这能给舅舅吃吗？不会吃坏身体吧？”

林旭端着放在了一边：

“不会，这黑面包有很强的饱腹感，膳食纤维也丰富，比较适合减脂的人食用……现在别尝了，先晾凉再说。”

这玩意儿很敦实，端着沉甸甸的，表面还很硬，希望老丈人不嫌弃啊。

林旭心里叹息一声，将烤箱的门打开，等温度降下来，将做好的果仁列巴放进去进行饧发。

等饧发好，表面抹一些蛋黄液，再用小刀斜着把面皮划开。

重新送到烤箱中，开始烤制。

这会儿蒸鱼籽已经做好，沈佳悦摊在墩墩吃饭的陶瓷盘中，加快晾凉的时间。

而原本在沙发上睡觉的小家伙，此时正举着尾巴在厨房门口走来走去，时不时还往里面张望两眼，像极了放学回家等着吃饭的孩子。

“好了宝贝，可以吃啦！”

等盘子不烫手的时候，沈佳悦端着裹着蛋黄的鱼籽来到外面。

刚摆到墩墩吃饭的小餐桌上，小家伙就一头扎进盘子里，哼唧哼唧的吃了起来。