不装了,我是厨神我摊牌了 第1266节（1 / 2）

林旭谦虚的笑了笑：

“就是觉得有些空，随便补了一朵花，邱伯，正常来讲，中间会放什么啊？”

“一般会放清炒虾仁，用虾仁和葫芦虾蟹搭配成一道菜，也可以放点炸过的虾片，花花绿绿的堆在中间，或者萝卜雕刻成花朵，反正中间不能空。”

虾片？

林旭没想到膨化食品居然还能在这里用。

不过现炸的虾片口感蓬松，跟外皮香酥的葫芦虾蟹倒是挺搭配的。

摆盘结束，接下来就到了试吃环节了。

这原本是沈佳悦的保留节目，但她瞥见郭老爷子来了，就没再参与，毕竟这种菜品，还是让专业的人来品评更说得过去。

“郭伯，您来试吃吧，正好在我们节目里出个镜。”

虽然当着郭星海的面喊他爷爷为郭伯，有点占便宜的意思，但林旭在群内的辈分高，这是无可否定的事实。

郭星海对称呼方面倒是不在意，一见到林旭，他就忍不住抱怨道：

“你最近的厨艺真是突飞猛进啊，八大菜系，没你不会做的菜了吧？”

“哪里哪里，我就是个小学生，还差得多，正准备趁着这次拍摄国宴纪录片的空档，打算好好跟着老前辈们学习呢。”

林旭原本就是客气一下，但郭星海却很是感慨。

真是榜样啊，有这么大的事业，这么高的成就，居然还如此虚怀若谷，看来这一代的厨王不用争了，绝对非林旭莫属。

想想也真是的，老一辈被高总厨死死压住，中生代又有谢保民镇着，现在年轻一辈还没开始发力，人家林旭就爬到了山顶。

这让别人怎么玩？

也幸好林旭这一门人丁不兴，要跟邱家这样门生遍地，怕是整个中餐圈子会被垄断。

虽然让同行觉得很悲观，但换个角度，却觉得并不是坏事。

要是站在顾客的角度上，随便去哪家饭店吃饭，尝到的都是无可挑剔的无上美味，这绝对是一件好事儿。

郭继昌起身说道：

“那我就尝尝你俩的手艺吧……不过小旭你可不能光跟老邱一块儿拍视频啊，啥时候你也跟我一块儿拍一期呗。”

这事儿对林旭来说，当然是求之不得了。

他笑着说道：

“我正想向您学一下咕咾肉的做法呢，这两天有时间了咱一块拍一下吧，正好到时候让邱伯当试吃员。”

邱耀祖打了个哈哈：

“那没问题，不过咕咾肉这种菜不用老郭出手，我也会，要不还是咱俩拍吧小旭。”

郭继昌瞪了他一眼：

“淮扬菜里面的软兜长鱼和炝虎尾我也会，小旭回头咱俩把长鱼宴做出来，给某些人长个记性。”

两人全都一副走别人的路，让别人无路可走的架势，看得郭星海一脸无奈。

林旭笑着说道：

“到时候咱都做，而且浙菜、湘菜、川菜鲁菜不都有知名拿手菜嘛，都可以做出来一块儿尝尝。”

两个原本有些斗气的老人一听，顿时觉得这个提议不错。

那么多菜系呢，咱不用搁这儿打生打死的，趁别人还没找到林旭，赶紧下手做别的菜，这才是正理。

邱耀祖当即提议道：

“择日不如撞日，等会儿咱就把葡萄鱼做出来吧，省得七号楼方家那老头抢了先。”

在这种一致对外的提议下，郭继昌自然没任何意见：

“行啊，四号楼的醋鱼、蜜汁火方啥的其实也可以做一下的，反正难度又不高，就让那几位歇歇吧。”

好家伙，两人这是直接把徽菜和浙菜的老家抄了是吧？

林旭觉得这群老头齐聚节目组的时候，说不定还会打起来呢。

回头得提醒一下师父，看热闹时站远点，免得被伤到。

说笑完毕，郭继昌坐在了餐桌前，等设备架设妥当，他对着镜头说道：

“大家好，我是郭继昌，今天来串门，正好赶上了做葫芦虾蟹，就趁机蹭几嘴吃的，毕竟这道菜，平时可没功夫做。”

说完他夹起一个小葫芦，翻转过来，先将葫芦的底部咬下来，慢慢咀嚼着。

鲜香味以及猪网油被炸酥的那种口感，让郭继昌这位老牌国宴大师也赞不绝口：

“好吃，这道菜一定要趁热吃，因为稍微一凉，猪油的腻、虾蟹的腥味会返上来，影响口感。”

一口下去，这才吃起了葫芦虾蟹的上半段。

“先吃下面，能最大限度的品尝到外面的酥、中间的香、里面的鲜以及油脂的润，一口下去，满嘴鲜香……而吃完了第一口，再慢慢品尝上面的这一小节，这里虾仁较多，需要细品，才能尝到虾仁那种鲜中带甘的滋味。”

郭继昌说完，认真将剩下的半个小葫芦吃下去，笑着说道：